9 Menu Berbuka Puasa Ramadan ala Kampung yang Bikin Nagih, Cobain Yuk Bun!

Ketika sedang merantau jauh dari kampung halaman, kamu pasti merindukan momen menyantap menu buka puasa ala kampung yang lezat.

Meskipun sederhana, menu-menu tersebut sangat nikmat disantap di momen istimewa bersama orang terkasih.

Nah, buat kamu yang tidak bisa pulang kampung bulan puasa kali ini tidak perlu sedih, kamu bisa menyantap menu-menu berbuka puasa ala kampung halaman dengan recook resep-resep dalam artikel ini. 😋🍱

Berikut Menu Berbuka Puasa Ramadan ala Kampung yang Bisa Jadi Inspirasi

Salah satu bulan yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim adalah bulan Ramadhan. Pada bulan ini, umat Islam akan berpuasa selama 30 hari hingga Hari Raya Idul Fitri tiba.

Berbuka puasa menjadi momen yang dinanti-nanti setelah seharian menahan lapar dan haus. Bagi para anak rantau tentu merasa rindu dengan masakan kampung halaman karena suasana Ramadan di tanah rantau dan kampung halaman tentu sangat berbeda.

Untuk mengobati sedikit rasa rindu itu, mungkin kamu bisa recook menu berbuka puasa ala kampung yang sederhana. Berikut adalah kumpulan resep-resep menu berbuka puasa ala kampung yang Mamikos kutip dari berbagai sumber.

1. Sambal Goreng Kentang

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu, goreng hingga matang
• 100 gram hati ayam, rebus dan potong kecil (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, cincang
• 5 buah cabai merah besar, haluskan
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi bakar (opsional)
• 1 sdt Royco rasa sapi
• 100 ml santan kental (opsional)
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan, tumis hingga matang.
3. Tambahkan daun salam, serai, gula merah, garam, terasi, dan Royco. Aduk rata.
4. Masukkan hati ayam (jika digunakan) dan kentang goreng, aduk hingga bumbu merata.
5. Tuangkan santan jika ingin lebih gurih, masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

2. Tempe Orek Manis

Bahan:

• 200 gr tempe, potong korek api
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 sachet Kaldu Royco
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm gula merah, serut
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
2. Gunakan sedikit minyak dalam wajan yang sama, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan gula merah serut, aduk rata hingga larut.
4. Tambahkan kecap manis Bango, garam, dan merica, aduk rata.
5. Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan meresap dengan baik.
7. Angkat dan sajikan tempe orek manis sebagai lauk pelengkap buka puasa.

3. Sayur Sop Sederhana

Bahan:

• 1 buah wortel, potong kecil
• 1 kentang, potong dadu
• 1 sachet Kaldu Royco
• 50 gr kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, tuangkan air dan didihkan dengan api sedang. Gunakan panci dengan ukuran cukup besar agar semua bahan bisa tercampur dengan baik.
2. Masukkan bawang putih yang telah digeprek ke dalam air mendidih untuk memberikan aroma yang harum dan khas pada kuah sop.
3. Tambahkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibandingkan bahan lainnya. Masak selama sekitar 5-7 menit hingga setengah empuk.
4. Masukkan kol yang telah diiris kasar dan daun bawang agar sayuran tetap segar dan tidak terlalu lembek saat disajikan.
5. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis Bango ke dalam sop untuk memberikan rasa gurih manis yang lezat.
6. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit agar semua bahan matang dengan sempurna dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa dan sesuaikan sesuai selera, tambahkan sedikit garam atau kecap manis Bango jika diperlukan.
8. Sajikan sayur sop sederhana ini dalam keadaan hangat bersama nasi putih atau lauk tambahan sesuai selera.

4. Orak-arik Telur Sayur

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 wortel, serut atau iris korek api
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt Royco rasa ayam
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
3. Geser sayuran ke pinggir wajan, tuangkan telur ke tengah wajan, orak-arik hingga matang.
4. Campurkan telur dengan sayuran, tambahkan garam, merica, dan Royco, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

5. Terong Balado

Bahan-bahan:

• 5 buah terong ungu
• 20 buah cabai merah keriting
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 5 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm minyak sayur
• 1 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Potong-potong menjadi dua bagian terong, lalu setiap bagiannya dipotong lagi menjadi dua bagian. Masukkan ke dalam baskom berisi air supaya terong tidak menghitam.
2. Setelah itu, haluskan bumbu dengan menambahkan minyak ke dalam chopper sampai halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong sampai layu. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis dengan api kecil sampai sambal matang.
5. Jika sudah matang, jangan lupa masukkan garam, gula, penyedap rasa, lalu aduk dan koreksi rasa.
6. Jika rasa sudah selesai, maka masukkan terong yang sudah digoreng dan aduk sampai terong terlumuri dengan sambal.

6. Capcay Kuah Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram ayam fillet, potong kecil
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram kembang kol, potong kecil
• 100 gram sawi hijau, potong
• 50 gram jagung muda, iris serong
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt Royco rasa ayam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 500 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, jagung muda, dan kembang kol, aduk rata.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, gula, dan Royco, aduk rata.
6. Masukkan sawi hijau, aduk sebentar.
7. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

7. Urap Sayur

Bahan-bahan:

• 200 gram bayam, siangi
• 8 gram kacang panjang, potong-potong
• 80 gram taoge, siangi
• Air untuk merebus
• 1/4 kelapa setengah tua, kupas kulitnya dan parut untuk bumbu urap
• 1 buah cabai rawit merah untuk bumbu urap
• 1 buah cabai merah untuk bumbu urap
• 1 siung bawang putih untuk bumbu urap
• 2 cm kencur untuk bumbu urap
• 1/4 sdt terasi bakar untuk bumbu urap
• 1/4 sdt garam untuk bumbu urap
• 1 sdm kecap manis untuk bumbu urap

Cara membuat:

1. Buat dulu bumbu urap dengan menghaluskan semua bahan bumbu urap kecuali kelapa parut. Kalau sudah, aduk rata bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut dan kecap manis. Sisihkan.
2. Panaskan panci pengukus atau dandang, kukus bumbu urap selama 5 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Untuk sayuran, didihkan air, lalu rebus kacang panjang, taoge, dan bayam terpisah sampai matang.
4. Campurkan sayuran yang sudah direbus dengan bumbu urap, sajikan.

8. Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 200 gram labu siam, kupas, potong-potong
• 50 gram buah melinjo, cuci bersih
• 50 gram daun melinjo, cuci bersih
• 50 gram kacang tanah kupas
• 1 buah (250 gram) jagung manis, potong-potong
• 50 gram kacang panjang, potong-potong ukuran 4 cm
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 75 ml air asam jawa pekat
• 1,5 liter air
• 6 siung bawang putih untuk bumbu halus
• 4 butir bawang merah untuk bumbu halus
• 1/2 sdt terasi untuk bumbu halus
• 1 sdt garam untuk bumbu halus
• 2 sdt gula merah untuk bumbu halus

Cara membuat:

1. Haluskan dulu semua bahan bumbu halus sampai lembut.
2. Setelah itu, rebus air di dalam panci sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai bau langunya hilang.
3. Tambahkan jagung manis, kacang tanah, labu siam, dan melinjo ke dalamnya. Masak sampai matang.
4. Jangan lupa masukkan cabai merah, cabai hijau, kacang panjang, daun melinjo, dan air asam jawa ke dalamnya. Masak sampai semua matang dan bumbu meresap dengan api sedang.
5. Koreksi rasa, angkat dan matikan api jika sudah matang. Sajikan selagi hangat untuk buka puasa.

9. Telur Balado

Bahan-bahan:

• 8 butir telur rebus, kupas kulitnya
• 1 potong asam kandis
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 100 ml air
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit merah untuk bumbu halus
• 8 buah cabai merah besar untuk bumbu halus
• 8 butir bawang merah untuk bumbu halus

Cara membuat:

1. Goreng dulu telur yang sudah direbus dan dikupas ke dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan, panaskan 5 sdm minyak sisa menggoreng telur, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan gula, garam, asam kandis, merica, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan telur, aduk sampai bercampur bumbu. Angkat dan sajikan.

Nah, di atas tadi merupakan informasi tentang kumpulan menu-menu berbuka puasa ala kampung halaman yang bisa Mamikos bagikan kepada kamu.😋🍱

Buat kamu yang ingin mengulik lebih banyak seputar informasi bermanfaat dan menarik lainnya, kamu bisa kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah