Menu Buka Puasa dan Sahur Sehat Sederhana dan Praktis

Menu berbuka: Bubur Sagu Mutiara

Berbuka puasa atau takjil sangat dianjurkan untuk memulainya dengan makanan atau minuman yang manis-manis.

Jika Anda bingung ingin memilih menu takjil seperti apa, kami rekomendasikan bubur sagu mutiara yang tidak terlalu ribet cara membuatnya.

Jika tertarik dengan minuman yang satu ini, berikut resepnya untuk anda.

Bahan-bahan:

– 150 gr sagu mutiara
– 5 sdm gula pasir
– 4 lembar daun pandan
– 1/2 sdt garam
– 1 bks vanili kecil
– 1 bks santan kara
– 600 ml air

Langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara:

1. Rebus air dan daun pandan 2 lembar hingga mendidih kemudian masukkan sagu mutiara, rebus sampai 30 menit dengan api yang sedang
2. Angkat dan saring mutiara, simpan di mangkok kemudian sisihkan
3. Rebus santan kara menggunakan air 600 ml masukkan garam, gula, daun pandan 2 lembar dan vanili
4. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Matikan kompor dan bubur sagu mutiara siap disantap. Jika Anda ingin menikmatinya dalam keadaan dingin bisa dilengkapi dengan es batu sesuai selera

Menu Makan Malam: Sayur Daun Singkong

Makan malam akan terasa nikmat meskipun dengan menu yang sederhana namun rasa istimewa.

Jika di rumah tidak ada stok bahan masakan yang banyak, dan kebetulan hanya tersedia daun singkong bisa lah dimasak untuk menu makan malam Anda di hari keenam puasa.

Adapun resep membuat sayur daun singkong yaitu sebagai berikut.

Bahan-bahan:

– Seikat daun singkong
– Sebungkus udang rebon
– 1 buah kincung
– 6 siung bawang merah
– 6 batang sereh
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit merah
– 1 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– Garam secukupnya
– 2 bungkus santan

Langkah Membuat Sayur Daun Singkong:

1. Siangi daun singkong cuci bersih kemudian rebus hingga matang, tiriskan dan blender kasar
2. Kupas kincung, cuci bersih kemudian potong-potong dan blender kasar
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan tambahkan garam sesuai selera, masukkan daun salam dan daun singkong yang telah diblender kasar beserta kincung. Tambahkan santan,
4. beri air jika ingin cukup kuah, masak hingga mendidih kemudian angkat.
   Sayur daun singkong sing disantap

7. Menu Buka Puasa dan Sahur Hari Ketujuh

Menu Sahur: Orek Tempe

Jika di rumah hanya tersedia bahan masakan berupa tempe dan bingung mau dibikin apa, orek tempe jadi solusinya. Jangan lupa sertakan pula sayuran agar saat makan sahur tidak terlalu seret di tenggorokan.

Untuk membuat orek tempe lebih segar dan nikmat jika dilengkapi dengan daun jeruk. Adapun cara memasaknya simak berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 papan tempe
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– 2 cm lengkuas
– 2 buah cabe atau sesuai selera
– Garam
– Gula
– Lada bubuk

Langkah Membuat Orek Tempe:

1. Potong kecil-kecil tempe memanjang, goreng dan tiriskan
2. Iris tipis bawang, cabe dan lengkuas, kemudian tumis. Beri sedikit minyak kemudian tambahkan air sedikit
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan garam, gula serta lada bubuk. Masak hingga matang
4. Masukkan tempat, tambahkan kecap, kecilkan api dan aduk hingga rata
5. Orek tempe siap dihidangkan

Menu Berbuka: Kolak Biji Salak

Ada yang suka dengan minuman kolak satu ini? dilihat dari namanya sangat unik yaitu biji salak.

Eits, tapi bukan berarti biji salak yang sebenarnya, melainkan berupa kolak yang terbuat dari bahan utama ubi yang dibentuk bulat.

Menu yang satu ini cocok untuk takjil di hari ketujuh Anda beserta keluarga. Bagaimana cara membuatnya? simak berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan biji salak
– 3 buah ubi ukuran sedang (kukus, haluskan)
– 250 gr tepung tapioka
– 1/2 sdt garam

Bahan Kuah
– 2 buah gula pasir
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm maizena
– 4 sdm tapioka
– 400 ml air

Bahan santan
– 50 ml santan instan
– Daun pandan secukupnya
– 1 sdm maizena

Langkah Membuat Kolak Biji Salak:

1. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung dan garam, uleni hingga bisa dibentuk (bentuk adonan sesuai selera)
2. Rebus air dengan gula hingga mendidih, tambahkan maizena dan tapioka aduk hingga mengental
3. Masukkan kedalam kuah gola adonan biji salak yang sudah dibentuk, masak hingga matang
4. Angkat dan biarkan hingga uapnya berkurang
5. Rebus santan instan dan maizena hingga mendidih, tambahkan daun pandan
6. Angkat lalu sajikan dengan kolak biji salaknya

Menu Makan Malam: Sayur Asem

Menu makanan yang satu ini banyak sekali digemari oleh masyarakat Indonesia.

Wilayah yang paling terkenal dengan sayur asem yang nikmat ada di Jawa Barat apalagi dilengkapi dengan ikan asin serta sambal terasi, makan menjadi tamabah nikmat.

Jika Anda ingin mencobanya bisa dimanfaatkan untuk menu makan malam saat bulan ramadhan. Berikut cara membuat sayur asem.

Bahan-bahan:

– 10 batang kacang panjang (dipotong)
– 2 labu siam (dipotong)
– 1 batang jagung manis (dipotong)
– Segenggam kacang tanah
– Melinjo beserta daunnya
– 3 biji asam kandis
– 4 buah terong hijau (dipotong)
– 1 ruas jari lengkuas

Bumbu halus:
– 1 tomat matang
– 4 cabai merah keriting
– 5 siung bawang merah
– 3 bawang putih
– Garam dan gula secukupnya
– 750 ml air

Langkah Membuat Sayur Asem:

1. Bersihkan semua sayuran yang akan dimasak
2. Blender/uleg bumbu halus
3. Tumis bumbu halus dan tuang air tunggu hingga mendidih
4. Masukkan lengkuas, asam kandis, sayuran hingga setengah layu dan beri bumbu semua. Tunggu sayuran hingga matang.
5. Sayur asem siap disantap

Baca Juga :

14 Menu Buka dan Sahur Selama Seminggu yang Praktis dan Menggugah Selera

Penutup

Informasi menu buka puasa dan sahur di atas bisa dijadikan list untuk 1 minggu pertama. Untuk minggu berikutnya, ikuti terus update-an Mamikos, ya.

Makan malam kerap dijadikan permasalahan bagi mereka yang tetap menginginkan badan ideal karena pada kenyataannya makan malam bisa menambah berat badan.

Namun, ketika berpuasa tentu tidak ada lagi waktu untuk makan berat selain saat sahur dan malam hari setelah adzan magrib. Jadi gimana dong solusinya?

Tidak perlu khawatir, Anda masih bisa mengkonsumsi makanan meskipun sedang program diet di antaranya perbanyak konsumsi air mineral, buah-buahan, salad sayur/buah, pilih makanan yang berkarbohidrat dengan ukuran cukup, dan hindari makanan yang digoreng.