Menu Buka Puasa dan Sahur Sehat Sederhana dan Praktis

Menu Berbuka: Es Campur

Es campur ini sangat enak dan segar untuk temani Anda berbuka puasa. Untuk membuat es campur, Anda bisa gunakan buah-buahan yang disukai.

Jika tak ingin repot, Anda bisa membelinya di luar karena pasti banyak penjual es campur saat berbuka puasa. Tapi jika ingin membuatnya di rumah, simak langkah-langkahnya berikut.

Bahan-bahan:

– Buah melon 200 gram
– Kiwi hijau 2 buah
– Strawberry 8 buah
– Nutrijell rasa leci 200 gram
– Susu kental manis secukupnya
– Alpukat secukupnya
– Simple sirup 200 ml
– Es batu secukupnya
– Kelapa muda 1 buah, ambil airnya dan kerik dagingnya
– Air matang 1 liter

Langkah Membuat Es Campur:

1. Simpel sirup: Buat terlebih dahulu sirup simpel dengan perbandingan 2:1, 200 gram gula pasir dan 100 ml air. Rebus hingga mendidih dan gula benar-benar mencair, angkat kemudian dinginkan.
2. Potong-potong buah dan jelly yang sudah dimasak sesuai selera
3. Letakkan potongan buah, jelly dan air kalapa serta daging buah kelapa di dalam satu wadah
4. Siram menggunakan susu kental manis secukupnya sesuai selera
5. Es campur siap disajikan dilengkapi dengan es batu untuk menu buka puasa anda

Menu Makan Malam: Sup Ikan Kakap

Jika bosan dengan menu makan yang itu-itu aja, kali ini untuk menu makan malam bisa dengan menyantap sup ikan kakap yang rasanya lezat menggugah selera apalagi disajikan masih dalam keadaan hangat.

Jika Anda pecinta ikan, makanan ini sangat bagus dan bervitamin. Cara membuatnya bisa simak berikut ini:

Bahan-bahan:

– 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
– 50 gr daun kemangi
– 10 buah belimbing wuluh
– 800 ml air

Bumbu Halus:
– 1 Buah tomat, iris dadu
– 2 Lembar daun jeruk
– 1 Batang serai, memarkan
– 1 sdm garam
– 1 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 3 buah cabai merah
– 3 butir bawang putih

Langkah membuat Sup Ikan Kakap:

1. Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap
2. Masukkan tomat, belimbing wuluh dan daun kemangi.
3. Angkat lalu sajikan untuk makan malam setelah takjil

5. Menu Buka Puasa dan Sahur Hari Kelima

Menu Sahur: Gulai Nangka Tetelan

Tidak sedikit orang yang malas bangun untuk makan sahur. Rasa kantuk membuat badan enggan beranjak dari tempat tidur.

Namun, hal ini bisa diatasi dengan menu sahur yang spesial dan cukup mudah memasaknya sehingga bisa membuat nafsu makan seisi rumah menjadi tergugah dengan menyajikan gulai nangka tetelan.

Untuk membuatnya, simak ulasan berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1/4 tetelan rebus -+ 20 menit
– 1/4 juring nangka muda rebus -+ 15 menit
– 5 buah buncis potong 2 cm
– 1 bungkus santan kara instan

Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 7 buah cabe merah
– 3 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– 1/4 sdt lada halus

Bumbu Utuh:
– Secukupnya air untuk kuahnya
– Garam secukupnya
– Penyedap secukupnya
– 1 sdm gula pasir
– 1 batang serai
– 1 lembar daun kunyit
– 3 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk

Langkah Membuat Gulai Nangka Tetelan:

1. Panaskan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus dan biarkan hingga berubah warna juga harum, masukkan santan aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan bumbu utuh.
2. Masukkan tetelan dan nangka yang sudah direbus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tutup menggunakan wajan sebentar -+ 10 menit agar meresap, masak menggunakan api kecil agar matang merata.
3. Setelah 10 menit, matikan api dan siapkan gulai di dalam mangkuk beri taburan bawang goreng bisa lebih nikmat.

Menu Buka Puasa: Es Oyen

Setelah seharian berpuasa, waktunya Anda menyiapkan menu untuk buka puasa atau takjil. Rasa haus membuat tenggorok ingin diguyur minuman segar seperti es oyen ini.

Di hari kelima ini Anda bisa sajikan es oyen untuk teman berbuka dan cara membuatnya pun cukup mudah. Simak berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 buah naga merah
– 1 cempedak ukuran kecil
– 1 buah nanas ukuran kecil
– 1 buah alpukat
– 1 buah kelapa muda
– Jagung rebus secukupnya
– Es batu secukupnya
– Susu kental manis

Langkah Membuat Es Oyen:

1. Potong kecil semua buah
2. Campur susu dengan es batu tanpa menambahkan air
3. Es Oyen siap disantap. Simpel bukan? Menu buka puasa irit ini sangat nikmat apalagi saat berbuka puasa.

Menu Makan Malam : Pindang Telur Kecap

Untuk membuat pindang telur kecap sebagai teman menu makan malam setelah berbuka puasa terbilang resep buka puasa sederhana.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan pun sangatlah mudah dan cara membuatnya tidak akan menyulitkan anda.

Jika di meja ada sudah ada sayuran sebagai lauk pauk, telur menjadi pelengkap menu makan malam Anda hari ini. Adapun untuk membuatnya simak berikut ini:

Bahan-bahan:

– 8 butir telur ayam rebus dikupas cangkangnya
– 150 ml air
– 5 buah cabe rawit merah utuh
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
– 1 ruas jari kunyit
– 3 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 ruas jari kencur
– garam secukupnya
– kaldu bubuk sesuai selera

Langkah Membuat Pindang Telur Kecap:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sekali
3. Masak hingga mendidih dan matang, angkat lalu sajikan

6. Menu Buka Puasa dan Sahur Hari Keenam

Menu Sahur: Sup Jamur Telur Kocok

Bagi Anda pecinta menu masakan telur, selain menu yang sudah dimasak di hari sebelumnya Anda pun bisa mengkreasikan dengan bahan lain untuk sahur yaitu sup jamur telur kocok.

Jamur merupakan makanan yang kaya akan protein nabati lengkap dengan telur sebagai protein hewani. Adapun resep membuat sup jamur telur kocok adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan:

– 3 butir telur, kocok sebentar
– 4 cangkir kaldu ayam
– 1 sendok makan tepung jagung
– 1/2 sdt jahe parut
– 1 sdm kecap
– 3 daun bawang hijau, cincang
– 1/4 sdt lada putih
– 3/4 cangkir enoki jamur diiris

Langkah Membuat Sup Jamur Telur Kocok:

1. Campurkan 1/2 cangkir kaldu dengan tepung jagung hingga larut
2. Masukkan kaldu ayam, kecap, daun bawang, jahe, jamur dan lada putih kedalam panci dan panaskan. Kecilkan api saat sudah mendidih
3. Perlahan-lahan tuangkan telur kocok ke dalam sup sambil diaduk, telur akan menyebar
4. Matikan api dan hiasi dengan beberapa daun bawang hijau cincang kemudian siap untuk disajikan
5. Jahe akan membuat sup menjad hangat dan pedas. Bagi Anda yang tidak menyukai pedas, takaran jahe bisa dikurangi.