21 Menu Takjil Buka Puasa yang Paling Enak dan Istimewa

16. Kolak Biji Salak

Ada yang unik dari minuman satu ini, bernama kolak biji salak. Jika dilihat dari namanya, biji buah salak ini dibuat kolak dan menjadi sebuah minuman segar.

Tapi ternyata itu hanyalah sebuah nama. Kolak biji salak bisa dijadikan menu takjil buka puasa selain menu-menu di atas.

Menu takjil unik ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Caranya, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yaitu:

• 3 buah ubi kuning
• 1/4 kg gula merah
• 2 bungkus santan kara
• 3 sendok makan tepung kanji
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• 1 bungkus vanili
• 1 sendok tepung maizena
• 2 sendok susu kental manis

Cara membuat kolak biji salak:

1. Rebus ubi kuning hingga matang, kemudian angkat lalu tiriskan
2. Hancurkan ubi kuning menggunakan garpu hingga lembut
3. Masukkan tepung kanji ke dalam adonan ubi tambahkan vanili, aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis
4. Bentuk adonan menyerupai bola-bola kecil kemudian rebus. Jika bola ubi sudah mengambang angkat dan tiriskan
5. Kuah biji salak: cara membuatnya, masukkan rebusan gula merah yang telah disaring dan tambahkan daun pandan kemudian masak kembali hingga mendidih. Masukkan sedikit garam dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga kuah mengental. Masukkan bola ubi dan masak sebentar lalu angkat dan dinginkan.
6. Kuah santan: cara membuatnya, rebus 2 gelas air hingga mendidih, masukkan santan kara sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan daun pandan, susu kental manis secukupnya dan 1 sdt garam lalu angkat.
7. Biji salak siap disajikan dan yang paling segar bisa ditambah es batu.

17. Es Shanghai

Jika sudah melihat minuman segar yang satu ini rasanya ingin nambah lagi dan lagi.

Tampilannya yang penuh warna menjadi daya tarik sendiri dan tidak boleh terlewatkan dalam daftar menu takjil buka puasa selama bulan ramadan.

Bagaimana cara membuatnya? Seperti biasa, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya seperti:

• 200 gram buah alpukat
• 100 gram kelapa muda
• 100 gram nangka matang
• 500 gram es serut
• 100 gram cincau hitam
• 100 gram rumput laut
• 100 gram kolang kaling merah
• 5 sdm susu kental manis
• 5 sdm sirup merah

Cara membuat Es Shanghai

1. Keruk atau potong-potong buah alpukat, kelapa muda, nangka matang, cincau hitam, rumput laut dan kolang-kaling
2. Siapkan gelas atau mangkuk saji
3. Letakkan dan susun semua bahan di mangkuk atau gelas tadi
4. Es Shanghai siap untuk disajikan

18. Salad Buah

Gak jauh-jauh lagi dari bahan dasar buah-buahan, kali ini ada salad buah yang cocok untuk dijadikan menu takjil buka puasa yang tak kalah segar dengan minuman manis lainnya.

Bagaimana cara membuatnya? siapkan terlebih dahulu bahan-bahan seperti:

• 2 buah pear kuning
• 2 buah apel merah
• 2 buah pear hijau
• 2 buah naga merah
• 1 toples nata de coco
• 2 bungkus nutrijell mangga
• 12 sdm mayonnaise
• 14 sdm skm putih
• 1/2 kg buah anggur
• 1 bungkus keju besar kemudian parut
• 2 sdm jeruk nipis

Cara membuat Salad Buah:

1. Siapkan semua buah-buahan, kupas dan potong dadu kemudian masukkan ke dalam kulkas, sisihkan agar lebih segar saat disantap
2. Siapkan panci kecil, masak agar-agar nutrijell, dinginkan lalu potong dadu, sisihkan
3. Siapkan mangkung campur 12 sdm mayonnaise dan 14 sdm susu kental manis putih dan tambahkan 2 sdm jeruk nipis, aduk rata
4. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua buah-buahan, nata de coco dan agar-agar nutrijell yang telah dipotong dadu, tambahkan saus mayo dan aduk rata
5. Untuk penyajian, masukkan bahan yang telah tercampur ke dalam gelas, jangan lupa untuk masukkan keju parut dan salad buah siap disantap.

19. Es Goyobod

Bagi warga Jawa Barat, Es Goyobod sudah menjadi konsumsi biasa karena minuman ini berasal dari daerah Jawa Barat.

Bagi Anda yang belum pernah mengkonsumsinya, di bulan puasa ini tidak salah jika dijadikan menu takjil buka puasa yang enak dan segar. Bagaimana cara membuatnya? simak berikut ini.

Siapkan bahan-bahan es Goyobod:

• Adonan hunkwe secukupnya (siapkan 50 gram tepun hunkwe)
• Santan secukupnya
• Pasta pandan secukupnya
• 200 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• Susu kental manis putih secukupnya
• Mutiara secukupnya, rebus dan tiriskan
• Es batu secukupnya

Cara membuat es goyobod:

1. Membuat hunkue: buat adonan hunkue dari 50 gram tepung hunkue dengan 400 ml santan encer, beri pasta pandan. Panaskan menggunakan api kecil, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan diningkan, kemudian potong-potong hunkue yang sudah dingin
2. Rebus santan dan gula hingga mendidih, angkat dan sisihkan
3. Penyajian es goyobod: tuangkan santan mutiara dan potongan tepung hunkwe, beri es batu agar lebih segar dan siap untuk disantap

20. Es Nanas Pepaya

Terakhir, jika Anda masih bingung ingin pilih menu takjil buka puasa apa, mami berikan rekomendasi mencoba es nanas pepaya yang sangat mudah pembuatannya.

Tidak memerlukan cara yang sulit, untuk bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Untuk lebih jelasnya lihat cara pembuatan berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya mengkal
• 1 buah nanas matang
• 250 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan kuning secukupnya
• 1 sdt citrun/air jeruk nipis
• 4 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2-3 liter air bersih
• 3 sdm air kapur sirih untuk perendam

Cara membuat es nanas pepaya:

1. Kupas buah, cuci bersih kemudian potong-potong sesuai selera. Rendam buah pada tmepat berbeda menggunakan larutan air kapur sirih agar tidak mudah hancur selama 30 menit. Jika sudah, cuci kembali dan tiriskan.
2. Rebus semua bahan kecuali citrun zuur atau air jeruk nipis hingga mendidih, masukkan potongan pepaya dan masak selama 3 menit. Masukkan buah nanas masak sekitar 4 menit.
3. Masukkan perasa asam buah atau citrun zuur, angkat dan tunggu hingga dingin. Hidangkan menggunakan es batu dan Anda bisa menambahkan nata de coco atau selasih sebagai pelengkap.

21. Es Timun Serut

Kalau ingin menu takjil buka puasa yang benar-benar segar dan ringan di perut, es timun serut bisa jadi pilihan yang tepat. Rasanya manis, sedikit asam, dan sangat menyegarkan setelah seharian berpuasa.

Selain itu, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan cara membuatnya sangat praktis.

Bahan-bahan:

• 2 buah timun segar ukuran besar
• 150 gram gula pasir
• 250 ml air panas
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt selasih (rendam air hangat terlebih dahulu)
• Es batu secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara membuat es timun serut:

1. Kupas timun, buang bagian bijinya jika terlalu banyak air, lalu serut kasar menggunakan parutan.
2. Larutkan gula pasir dengan air panas, aduk hingga larut lalu dinginkan.
3. Masukkan timun serut ke dalam wadah atau gelas saji.
4. Tambahkan air gula, air jeruk nipis, dan selasih yang sudah mengembang.
5. Tambahkan es batu serta sedikit air matang sesuai selera.
6. Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin agar lebih nikmat.

Menu sederhana ini cocok dijadikan variasi takjil buka puasa di rumah tanpa perlu bahan mahal. Segar, hemat, dan pastinya disukai keluarga.

Itulah informasi seputar menu takjil buka puasa yang paling enak dan segar yang bisa Anda coba di rumah saat bulan ramadan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa.