Resep Kue Kuping Gajah yang Super Renyah dan Anti Gagal Spesial Lebaran Idulfitri 2024

Di sela aktivitas, orang Indonesia sangat suka sambil mengudap camilan. Salah satu camilan yang bisa dijadikan pilihan adalah kue kuping gajah.

28 Januari 2024 Nana

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Super Simpel

  • Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam wadah. Kemudian campur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga menjadi kalis. Usahakan airnya tidak kebanyakan agar adonan tidak lembek.
  • Setelah adonan sudah jadi, bagi adonan menjadi 2. Di satu bagian beri cokelat bubuk lalu adoni sampai tercampur rata.
  • Setelah adonan tercampur, gilas adonan satu per satu hingga tipis atau sesuai keinginan.
  • Jika sudah, tumpuk adonan yang sudah digilas tadi dan gilas lagi biar adonan putih dan cokelat saling menempel. Setelah itu gulung adonan perlahan.
  • Potong tipis-tipis adonan. Setelah selesai dipotong, kembali gilas adonan supaya jadi lebih tipis.
  • Langkah selanjutnya goreng adonan sampai matang. Atur panas kompor kecil saja supaya hasil kue tidak gosong dan tetap berwarna cerah.
  • Setelah itu angkat dan dinginkan sebelum masuk ke stoples.

Baca Juga :

Cara Membuat Kacang Telur Sederhana yang Renyah Beserta Alat dan Resepnya Lengkap

2. Resep Kue Kuping Gajah Jadul

Resep Kue Kuping Gajah yang Super Renyah dan Anti Gagal Spesial Lebaran Idulfitri
resepkoki.id

Bahan-bahan utama:

  • 300 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm tepung maizena
  • 80 gram gula halus
  • 50 gram mentega/butter
  • 1 bungkus vanili bubuk
  • 1 butir telur ayam ukuran sedang
  • Garam sesuai selera
  • 80-100 ml santan kental

Bahan tambahan:

  • 1 sdm pasta cokelat
  • 1 sdm pasta pandan
  • 1 sdm pasta red velvet
  • Minyak goreng

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Jadul

  • Masukkan gula, telur, vanili bubuk dan aduk merata.
  • Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk-aduk. Masukkan santan kental setelah bahan tercampur semua dan baru masukkan mentega.
  • Bagi adonan ke dalam 4 bagian dan beri pasta, usahakan semua tercampur merata.
  • Gilas adonan putih hingga pipih lalu sisihkan. Gilas kembali adonan cokelat lalu tumpuk menjadi satu dengan adonan putih dan gilas kembali agar merekat.
  • Setelah itu gulung adonan dan bungkus dengan plastik. Segera masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 15 hingga 20 menit.
  • Setelah itu, keluarkan adonan dari freezer kemudian potong tipis-tipis agar lebih mudah digoreng atau sesuai selera.
  • Goreng dengan api kecil hingga kue menjadi matang lalu tiriskan.
  • Setelah kue kuping gajahnya dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.
Tags
Resep Kue
Resep Kue Kering
Close