4 Makanan Khas Jember yang Nikmat dan Disukai Banyak Orang, Ada Apa Saja?

Selain tempat wisata, yang membuat wisatawan betah di Jember adalah makanan khasnya. Simak beberapa makanan khas Jember yang wajib untuk kamu coba di dalam artikel ini.

22 Desember 2023 Bella Carla

Nasi Langgi memang dapat kamu temukan pula di wilayah Jawa Tengah, namun bedanya Nasi Langgi dari Jember memiliki cita rasa yang lebih gurih dibanding nasi langgi yang berada di Jogja maupun Solo.

Meskipun saat ini cukup banyak yang menjual Nasi Langgi, namun tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep Nasi Langgi khas Jember yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

400 gram beras
700 ml santan, dari 1 btr kelapa
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Sambal Goreng Udang:

250 gram udang, kupas, kerat, sisakan ekornya
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
6 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

1 buah mentimun, iris
5 batang kemangi, petiki daunnya
2 butir telur, dadar rawis
150 gram kering tempe
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuatnya:

Langkah awal, silakan kamu didihkan santan, serai, bumbu halus, dan serai. Kemudian aduk rata, dan bubuhi garam.
Masak hingga diaduk sampai meresap. Jika sudah meresap, kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum untuk membuat sambal goreng udangnya.
Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna.
Selanjutnya, silakan kamu masukkan garam dan gula merah. Aduk hingga rata.
Tuang santan dan masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meresap.
Terakhir, kamu bisa menyajikan nasi langgi dengan lauk dan bahan pelengkap.