7 Makanan Khas Surabaya yang Terkenal dan Terfavorit, Sensasi Kuliner yang Mengesankan
7 Makanan Khas Surabaya yang Terkenal dan Terfavorit, Sensasi Kuliner yang Mengesankan – Walaupun sering dianggap sebagai kota industri saja, namun Surabaya memiliki beberapa makanan khas yang unik, lho!
Ada beberapa makanan khas Surabaya yang belum banyak diketahui masyarakat luas. Padahal beberapa makanan tersebut sangat sayang untuk dilewatkan.
Kali ini, Mamikos akan memberikan beberapa rekomendasi makanan khas Surabaya yang harus kamu coba saat berkunjung kesana!
Mengapa Harus Berkunjung ke Surabaya?
Daftar Isi
Daftar Isi
Surabaya merupakan kota bersejarah dan kota yang dijadikan sebagai pusat kegiatan ekonomi di Jawa Timur.
Kota ini menawarkan beragam hal unik yang membuatnya harus kamu kunjungi.
Surabaya juga kaya akan sejarah dan budaya, diantaranya adalah bangunan bersejarah seperti Monumen Kapal Selam dan Tugu Pahlawan yang mencerminkan perjuangan masa lalu.
Selain itu, kekayaan kuliner khas Surabaya, mulai dari rawon hingga lontong balap, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Wisata alam seperti Taman Bungkul dan Taman Ekspresi juga akan memberikan ruang hijau yang menyegarkan di tengah kesibukan perkotaan.
Tak ketinggalan, Kebun Binatang Surabaya menjadi destinasi ideal untuk keluarga dengan koleksi hewan yang beragam.
Pusat perbelanjaan modern seperti Tunjungan Plaza tidak hanya menawarkan pengalaman belanja tetapi juga menjadi pusat hiburan dan rekreasi.
Surabaya juga menjadi tuan rumah berbagai event dan festival yang meriah, menciptakan suasana kebudayaan yang meriah.
Transportasi yang mudah, termasuk Bandara Internasional Juanda dan sistem kereta api yang baik, membuat perjalanan ke Surabaya menjadi lebih nyaman.
Bagi pecinta kehidupan malam, Surabaya memiliki berbagai pilihan wisata malam dan kafe yang menawarkan hiburan live dan suasana yang menyenangkan.
Dengan infrastruktur yang berkembang dan kombinasi antara kekayaan sejarah, alam yang indah, kuliner lezat, serta kehidupan malam yang bersemangat, Surabaya memberikan pengalaman yang memikat bagi para pengunjung.
Daftar Makanan Khas Surabaya yang Terkenal dan Terfavorit
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Surabaya yang harus kamu coba saat berkunjung kesana.
1. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang cukup populer di nusantara.
Lontong Balap berisi perpaduan antara lontong, tauge (tauge kecambah), lentho (kentang yang dipotong kotak dan digoreng), petis (saus udang hitam), bawang goreng, irisan seledri, dan sambal kacang.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam satu mangkuk, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan tekstur yang beragam.
Lontong Balap memperoleh namanya dari tradisi “balap” atau lomba yang terjadi di sekitar abad ke-19.
Penjual lontong bersaing untuk menarik perhatian pembeli dengan menyajikan hidangan secepat mungkin.
Lambat laun, tradisi ini menginspirasi nama hidangan ini, meskipun sekarang penjual lontong tidak lagi berlomba secara fisik.
Lontong sendiri adalah nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal.
Tauge dan lentho memberikan tambahan rasa dan tekstur yang kaya, sementara petis memberikan sentuhan gurih dan manis yang khas. Sambal kacang menambahkan elemen pedas dan kaya akan cita rasa.
Lontong Balap adalah contoh yang menarik dari bagaimana tradisi lokal dan persaingan kompetitif antar penjual dapat menciptakan hidangan yang unik dan lezat. Sejarahnya cukup menarik, ya?
2. Rawon
Rawon sebenarnya bukan hanya hidangan khas Surabaya, namun khas Jawa Timur. Rawon terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat dan kaya rasa.
Makanan khas Surabaya ini umumnya terdiri dari daging sapi (sering kali menggunakan bagian empuk seperti daging sandung lamur), tauge, telur asin, dan sambal.
Keunikan rawon terletak pada bumbu penghitamnya yang dari kluwek, yakni sejenis biji hitam yang memiliki rasa pahit dan kaya akan nutrisi.
Proses membuat rawon Surabaya melibatkan penggunaan kluwek yang dihancurkan dan dicampur dengan air untuk mendapatkan ekstrak yang kemudian dimasukkan ke dalam kuah.
Bumbu lainnya termasuk bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, yang semuanya dihaluskan atau diparut untuk memberikan citarasa khas.
Rawon disajikan bersama nasi, dan pendampingnya yang umum adalah tauge, telur asin, dan sambal.
Hidangan ini seringkali dihidangkan bersama dengan kerupuk dan irisan bawang merah serta jeruk limo untuk memberikan sentuhan segar.
Selain kelezatan rasanya, rawon juga memiliki nilai sejarah dan tradisi di masyarakat Jawa Timur. Hidangan ini sering dihidangkan pada acara-acara khusus, termasuk saat upacara adat, hari raya, atau perayaan tertentu.
3. Tahu Tek Surabaya
Tahu tek merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang dominan dengan tahu goreng yang gurih di luar dan lembut di dalam. Tak hanya itu, sajian ini juga ditemani oleh bumbu kacang yang menggoda selera.
Bumbu kacang Tahu Tek merupakan cita rasa yang tercipta dari kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan petis, memberikan sentuhan gurih, manis, dan sedikit unik.
Bumbu inilah yang menjadi jiwa dari hidangan ini, memberikan rasa yang unik dan khas.
Nama “Tahu Tek” sendiri merujuk pada etalase atau gerobak penjual kaki lima di mana hidangan ini sering ditemui, menambahkan nuansa autentik dan kehangatan tradisional dalam setiap suapan.
Selain tahu dan bumbu kacang, Tahu Tek Surabaya juga biasanya disajikan dengan kecap manis yang melimpah, bawang goreng yang memberikan aroma khas, dan segar irisan mentimun yang menambah kesegaran.
4. Lontong Kupang
Ada beberapa yang mengatakan bahwa Lontong Kupang merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur, namun Lontong Kupang juga banyak digemari dan dijadikan makanan khas Surabaya.
Hidangan ini menggabungkan dua bahan utama yakni lontong, sejenis nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga padat, serta kupang, yaitu jenis kerang kecil yang hidup di perairan laut.
Tentu kombinasi unik ini memberikan hidangan dengan cita rasa yang khas dan lezat.
Proses pembuatan Lontong Kupang dimulai dengan memasak kupang hingga matang, yang kemudian disajikan di atas lontong.
Beberapa versi dari hidangan ini mungkin menambahkan bumbu kacang, saus pedas, irisan daun bawang, dan bawang goreng untuk meningkatkan cita rasa.
Kelezatan Lontong Kupang tidak hanya berasal dari rasa kerang yang gurih, tetapi juga dari perpaduan tekstur lontong yang kenyal dengan rasa kuah yang khas.
Hidangan ini mencerminkan keanekaragaman kuliner di Indonesia, di mana bahan-bahan lokal seperti kerang dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan nikmat.
5. Sate Lisidu
Sate Lisidu merupakan makanan khas Surabaya yang cukup populer di Jawa Timur. Perbedaan sate ini dengan sate yang lainnya adalah bahan bakunya yang berasal dari daging kelinci.
Daging dipotong dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah termasuk bawang putih, ketumbar, dan kunyit, sebelum dipanggang di atas arang atau panggangan khusus.
Proses panggangan tidak hanya untuk mematangkan daging namun juga memberikan aroma panggangan yang menggoda.
Sate Lisidu juga dikenal dengan bumbu kacangnya yang khas.
Bumbu kacang tersebut terbuat dari kacang tanah yang digiling halus, dicampur dengan petis, gula, dan bumbu-bumbu lainnya, menciptakan saus yang melengkapi cita rasa sate.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, memberikan sensasi lebih nikmat saat makan.
6. Tahu Campur
Tahu Campur merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang berisikan tahu, soto, tauge, daging sapi, dan beragam pelengkap lainnya. Bentuknya tahu tek, namun memiliki perbedaan di isiannya.
Tahu yang dipotong kecil dan direbus menambah tekstur kenyal dan lembut pada hidangan.
Tauge, sebagai penyegar, memberikan sentuhan segar dan renyah yang menyelaraskan tekstur hidangan.
Daging sapi yang direbus atau diiris tipis, seringkali dalam bentuk suwiran, memberikan elemen protein yang lezat dan telah diberi bumbu sehingga memiliki rasa yang kaya.
Tahu Campur Surabaya juga diberi berbagai bumbu dan saus, termasuk bawang goreng, kecap manis, sambal, dan kadang-kadang air jeruk nipis yang memberikan sentuhan segar dan asam.
Gabungan ini menciptakan hidangan yang memukau, menggabungkan cita rasa yang beragam dan menyatu dalam satu sajian.
Tahu Campur Surabaya sering dijumpai di warung atau kedai makanan khas Surabaya, dan kepopulerannya mencerminkan kecintaan masyarakat terhadap kuliner lokal yang kreatif dan lezat.
7. Nasi Krawu
Dalam bahasa jawa, biasanya krawu identik sebagai sayuran rebus yang ditambah dengan sambal kelapa. Namun, Nasi Krawu khas Surabaya berbeda, lho!
Nasi Krawu khas Surabaya merupakan makanan dengan perpaduan unik antara nasi putih dan daging sapi yang lembut, diiris tipis dan diolah dengan bumbu rempah yang kaya.
Isian daging sapi pada makanan ini menyajikan cita rasa gurih dan rempah yang khas. Keunikan Nasi Krawu juga terletak pada tambahan paru sapi dan usus sapi yang memperkaya pengalaman makan.
Nasi putih yang menyertai hidangan ini menjadi pendamping yang pas, menyatu dengan rasa daging yang meresap.
Pelengkap seperti sambal terasi yang pedas, irisan mentimun yang menyegarkan, dan serundeng kelapa yang memberikan cita rasa gurih dan renyah, semakin melengkapi kenikmatan Nasi Krawu.
Nasi Krawu biasanya disajikan menggunakan daun pisang. Hal ini menambah kesan tradisional dan unik dari Nasi Krawu.
Nasi Krawu bukan hanya sebuah hidangan, melainkan juga warisan kuliner yang mencerminkan kekayaan cita rasa Surabaya. Pastikan untuk mencoba Nasi Krawu paling tidak sekali seumur hidupmu, ya.
Penutup
Saat pergi ke Jawa Timur, jangan lupa untuk berkunjung ke ibu kotanya dan cobalah menikmati makanan khas Surabaya sebagaimana yang telah Mamikos rekomendasikan di atas.
Semoga beberapa review makanan dari Mamikos di atas bisa membantu kamu untuk menentukan pilihan makanan lezat saat berkunjung ke Surabaya.
Tertarik dengan artikel seperti ini? Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel lainnya dari Mamikos, ya! Semua artikel di Mamikos bisa kamu akses secara gratis.
Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah