7 Makanan Khas Surabaya yang Terkenal dan Terfavorit, Sensasi Kuliner yang Mengesankan

Proses panggangan tidak hanya untuk mematangkan daging namun juga memberikan aroma panggangan yang menggoda.

Sate Lisidu juga dikenal dengan bumbu kacangnya yang khas.

Bumbu kacang tersebut terbuat dari kacang tanah yang digiling halus, dicampur dengan petis, gula, dan bumbu-bumbu lainnya, menciptakan saus yang melengkapi cita rasa sate.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, memberikan sensasi lebih nikmat saat makan. 

6. Tahu Campur

Tahu Campur merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang berisikan tahu, soto, tauge, daging sapi, dan beragam pelengkap lainnya. Bentuknya tahu tek, namun memiliki perbedaan di isiannya.

Tahu yang dipotong kecil dan direbus menambah tekstur kenyal dan lembut pada hidangan.

Tauge, sebagai penyegar, memberikan sentuhan segar dan renyah yang menyelaraskan tekstur hidangan.

Daging sapi yang direbus atau diiris tipis, seringkali dalam bentuk suwiran, memberikan elemen protein yang lezat dan telah diberi bumbu sehingga memiliki rasa yang kaya. 

Tahu Campur Surabaya juga diberi berbagai bumbu dan saus, termasuk bawang goreng, kecap manis, sambal, dan kadang-kadang air jeruk nipis yang memberikan sentuhan segar dan asam. 

Gabungan ini menciptakan hidangan yang memukau, menggabungkan cita rasa yang beragam dan menyatu dalam satu sajian.

Tahu Campur Surabaya sering dijumpai di warung atau kedai makanan khas Surabaya, dan kepopulerannya mencerminkan kecintaan masyarakat terhadap kuliner lokal yang kreatif dan lezat. 

Baca Juga :

8 Tempat Sahur di Surabaya Yang Murah Dan Enak

7. Nasi Krawu

Dalam bahasa jawa, biasanya krawu identik sebagai sayuran rebus yang ditambah dengan sambal kelapa. Namun, Nasi Krawu khas Surabaya berbeda, lho!

Nasi Krawu khas Surabaya merupakan makanan dengan perpaduan unik antara nasi putih dan daging sapi yang lembut, diiris tipis dan diolah dengan bumbu rempah yang kaya.

Isian daging sapi pada makanan ini menyajikan cita rasa gurih dan rempah yang khas. Keunikan Nasi Krawu juga terletak pada tambahan paru sapi dan usus sapi yang memperkaya pengalaman makan.

Nasi putih yang menyertai hidangan ini menjadi pendamping yang pas, menyatu dengan rasa daging yang meresap. 

Pelengkap seperti sambal terasi yang pedas, irisan mentimun yang menyegarkan, dan serundeng kelapa yang memberikan cita rasa gurih dan renyah, semakin melengkapi kenikmatan Nasi Krawu. 

Nasi Krawu biasanya disajikan menggunakan daun pisang. Hal ini menambah kesan tradisional dan unik dari Nasi Krawu.

Nasi Krawu bukan hanya sebuah hidangan, melainkan juga warisan kuliner yang mencerminkan kekayaan cita rasa Surabaya. Pastikan untuk mencoba Nasi Krawu paling tidak sekali seumur hidupmu, ya.