7 Makanan Khas Surabaya yang Terkenal dan Terfavorit, Sensasi Kuliner yang Mengesankan

3. Tahu Tek Surabaya

Tahu tek merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang dominan dengan tahu goreng yang gurih di luar dan lembut di dalam. Tak hanya itu, sajian ini juga ditemani oleh bumbu kacang yang menggoda selera.

Bumbu kacang Tahu Tek merupakan cita rasa yang tercipta dari kacang tanah yang digiling halus dan dicampur dengan petis, memberikan sentuhan gurih, manis, dan sedikit unik. 

Bumbu inilah yang menjadi jiwa dari hidangan ini, memberikan rasa yang unik dan khas. 

Nama “Tahu Tek” sendiri merujuk pada etalase atau gerobak penjual kaki lima di mana hidangan ini sering ditemui, menambahkan nuansa autentik dan kehangatan tradisional dalam setiap suapan.

Selain tahu dan bumbu kacang, Tahu Tek Surabaya juga biasanya disajikan dengan kecap manis yang melimpah, bawang goreng yang memberikan aroma khas, dan segar irisan mentimun yang menambah kesegaran.

Baca Juga :

10 Oleh-oleh Khas Surabaya di Bandara Juanda yang Enak dan Patut Dibeli

4. Lontong Kupang

Ada beberapa yang mengatakan bahwa Lontong Kupang merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur, namun Lontong Kupang juga banyak digemari dan dijadikan makanan khas Surabaya. 

Hidangan ini menggabungkan dua bahan utama yakni lontong, sejenis nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga padat, serta kupang, yaitu jenis kerang kecil yang hidup di perairan laut. 

Tentu kombinasi unik ini memberikan hidangan dengan cita rasa yang khas dan lezat.

Proses pembuatan Lontong Kupang dimulai dengan memasak kupang hingga matang, yang kemudian disajikan di atas lontong. 

Beberapa versi dari hidangan ini mungkin menambahkan bumbu kacang, saus pedas, irisan daun bawang, dan bawang goreng untuk meningkatkan cita rasa.

Baca Juga :

9 Oleh-oleh Khas Sidoarjo yang Tahan Lama dan Wajib Kamu Bawa Pulang

Kelezatan Lontong Kupang tidak hanya berasal dari rasa kerang yang gurih, tetapi juga dari perpaduan tekstur lontong yang kenyal dengan rasa kuah yang khas. 

Hidangan ini mencerminkan keanekaragaman kuliner di Indonesia, di mana bahan-bahan lokal seperti kerang dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan nikmat.

5. Sate Lisidu

Sate Lisidu merupakan makanan khas Surabaya yang cukup populer di Jawa Timur. Perbedaan sate ini dengan sate yang lainnya adalah bahan bakunya yang berasal dari daging kelinci. 

Daging dipotong dan dibumbui dengan campuran rempah-rempah termasuk bawang putih, ketumbar, dan kunyit, sebelum dipanggang di atas arang atau panggangan khusus.