10+ Resep Ayam Geprek Istimewa dan Lezat yang Dijamin Bikin Ketagihan!

Mamikos 20min read

10+ Resep Ayam Geprek Istimewa dan Lezat yang Dijamin Bikin Ketagihan! – Resep ayam geprek pastinya banyak dicari. Secara, sajian makanan yang satu ini emang baru booming belakangan ini, apalagi semenjak makanan bercitarasa pedas ini identic dengan makanan khas anak kost. Ayam geprek adalah sajian olahan ayam yang biasanya digoreng crispy atau renyah dengan lapisan tepung kemudian digeprek atau diuleg bersama dengan sambal yang maknyus! Rasanya? Mantap banget!

Kini, sajian ayam geprek gak hanya bisa ditemui di warung-warung tenda pinggir jalan atau di sekitar daerah kos-kosan. Ayam geprek juga sudah masuk mall dan restaurant karena memang banyak sekali orang yang menggemari sajian ini. Seiring makin banyaknya orang yang cinta mati sama sajian ayam geprek, kini muncul juga berbagai varian ayam geprek, biasanya sih variasinya ada di sambelnya atau di toppingnya.

Kamu juga penggemar ayam geprek? Males dong ya kalau tiap hari harus keluar uang untuk jajan ayam geprek di rumah. Makanya, kamu harus tau nih resep ayam geprek biar kamu bisa masak ayam geprek sendiri dengan menggunakan resep ayam geprek di rumah. Buat kamu yang emang pengen belajar masak ayam geprek, Mamikos punya 5 resep ayam geprek lezat dengan berbagai varian yang dijamin bakal bikin lidah bergoyang dan bikin kamu ketagihan terus. Yuk simak aneka resep ayam geprek di sini:

Aneka Resep Ayam Geprek

  1. Resep Ayam Geprek Klasik
  2. Resep Ayam Geprek Keju
  3. Resep Ayam Geprek Jogja
  4. Resep Ayam Geprek Sambel Bawang
  5. Resep Ayam Geprek Ekstra Pedas
  6. Resep Ayam Geprek Istimewa
  7. Resep Ayam Geprek ala Bu Rum
  8. resep ayam geprek sambal matah
  9. resep ayam geprek bensu
  10. resep ayam geprek sambal ijo

1. Resep Ayam Geprek Klasik

Resep ayam geprek klasik ini adalah resep ayam geprek yang paling diburu oleh masyarakat Indonesia. Citarasa khas ayam geprek yang merupakan perpaduan krispinya ayam dengan pedasnya sambal yang maknyus membuat banyak orang ketagihan dengan sajian yang satu ini. Pengen bikin ayam geprek klasik yang enakanya melegenda ini? Simak resep ayam geprek klasik di bawah ini.

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Klasik:

Untuk membuat ayam goreng crispy:

  • 1 ekor ayam kampung (potong-potong)
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur
  • ½ sendok teh baking soda
  • 1 bungkus tepung bumbu siap pakai

Untuk sambal ayam geprek:

  • Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat ayam geprek klasik :

  • Campur bawang putih halus dengan kentumbar, merica, dan garam. Aduk rata.
  • Oleskan campuran bumbu tersebut pada potongan-potongan ayam hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu hingga rata.
  • Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
  • Masukkan telur, garam, merica dan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata.
  • Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan adonan telur tersebut. Diamkan selama beberapa menit.
  • Tuang tepung bumbu dalam piring besar. Gulingkan potongan ayam di atas tepung bumbu hingga seluruh bagiannya tertutup tepung bumbu.
  • Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan terlihat crispy. Angkat
  • Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Uleg bumbu tersebut lalu tambahkan garam dan gula.
  • Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
  • Ayam geprek  klasik siap disajikan.

Saran penyajian: Sajikan ayam goreng klasik dengan sepiring nasi hangat dan lalapan. Bisa juga ditambah dengan tahu dan tempe goreng sederhana.

2. Resep Ayam Geprek Keju

Sekarang baru trend makanan apapun diberi keju atau keju leleh (mozzarella). Ayam geprek pun gak mau ketinggalan. Banyak resep ayam geprek yang diberi varian keju leleh di atasnya. Meski kombinasi ayam dan keju belum terlalu familiar, ternyata kini resep ayam geprek keju sudah mulai digemari, terutama di kalangan anak-anak muda kekinian. Pengen tau cara bikin ayam geprek keju pakai resep ayam geprek yang ada di bawah ini? Simak resep ayam geprek keju di bawah ini ya.

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Keju:

  • 1/2 ekor ayam
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • 200 gram tepung ayam goreng serbaguna
  • 120 ml air
  • Minyak goreng
  • 250 gram keju mozzarella
  • Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • ½ buah tomat (diiris)
  • Terasi (bila suka)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Keju:

  • Potong ayam sesuai dengan selera.  Kerat-kerat, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis.
  • Campur setengah tepung ayam goreng dengan air dan aduk rata sampai tak ada yang menggumpal.
  • Tuang sisa tepung bumbu ayam goreng ke dalam piring besar.
  • Masukkan ayam ke dalam adonan basah. Diamkan selama 15 menit di dalam lemari pendingin.
  • Gulirkan ayam di atas tepung kering sampai rata.
  • Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Untuk membuat sambal, tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga layu dan berbau harum. Jika sudah, matikan api.
  • Pindahkan tumisan bahan-bahan tadi pada cobek dan uleg kasar semua bumbu tersebut.
  • Tambahkan terasi (bila suka), garam secukupnya, dan gula secukupnya. Uleg kembali hingga lembut.
  • Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
  • Taburi ayam geprek dengan keju mozarella.
  • Masukkan ayam  geprek sebentar ke dalam oven (suhu 180 derajat C)  sampai keju meleleh.
  • Ayam geprek keju siap disajikan

Saran Penyajian: Sajian ayam geprek keju ini bisa disantap dengan sepiring nasi hangat. Tapi, kamu juga bisa menyajikannya dengan kentang goreng atau French fries.

3. Resep Ayam Geprek Jogja

Jogja yang merupakan kota pelajar adalah kota di mana banyak sekali anak kost di dalamnya. Yap, seperti yang ditulis tadi, ayam geprek merupakan sajian yang identik dengan anak kost. Selain lezat, harga ayam geprek juga murah. Gak heran deh kalau di Jogja, kalian bisa menemukan warung-warung ayam geprek dengan mudah di sekitar lokasi kampus atau kos-kosan. Pengen ngicip lezatnya ayam geprek Jogja yang jadi favorit anak kost di sini? Berikut ini adalah resep ayam geprek Jogja yang bisa kalian coba. Yuk, simak resep ayam geprek di bawah ini!

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Jogja:

  • 2 buah ayam goreng crispy (bisa beli yang sudah jadi atau buat sendiri dari awal)
  • 2 siung bawang putih
  • ½ buah tomat (diiris)
  • Cabai rawit(jumlahsesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Terasi secukupnya (bila suka)
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Geprek Jogja:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  • Tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga layu dan berbau harum. Jika sudah, matikan api.
  • Pindahkan tumisan bahan-bahan tadi pada cobek dan uleg kasar semua bumbu tersebut.
  • Tambahkan terasi (bila suka), garam, dan gula secukupnya. Uleg kembali hingga lembut.
  • Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
  • Ayam geprek  khas anak kost Jogja siap disajikan.

Saran penyajian: Ayam geprek Jogja ini nikmat disantap dengan nasi hangat, kuah gulai/ sayur dengan isian daun kubis.

4. Resep Ayam Geprek Sambel Bawang

Resep ayam geprek biasanya dibuat dengan sambal terasi karena memang jenis sambal inilah yang paling identic dengan sajian ayam geprek. Tapi, kalau kamu suka sambal bawang, ada juga kok resep ayam geprek menggunakan sambal bawang. Rasanya lebih mantap karena rata-rata rasa pedasnya lebih terasa. Buat kamu penggemar ayam geprek dengan rasa pedas yang menggoyang lidah, sepertinya resep ayam geprek sambal bawang ini cocok buat kamu. Catat ya resep ayam geprek nya!

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Sambel Bawang:

Untuk ayam:

  • 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong-potong
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang serai
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Untuk sambal bawang:

  • Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
  • 2 buah bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Sambel Bawang:

  • Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, lengkuas, jahe, dan sedikit dalam blender/food processor. Proses hingga lembut.
  • Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang baru dibuat tadi. Tambahkan air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak.
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah panas, goreng ayam hingga warnanya mulai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. (Kalau kamu lebih suka ayam dengan tekstur crispy, setelah ayam dikukus, lapisi dulu dengan tepung bumbu, baru kemudian digoreng).
  • Untuk membuat sambal bawang, tumis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, angkat. Ulegbahan-bahan tadi dan tambahkan garam secukupnya.
  • Geprek ayam dan sambal bersama-sama hingga ayam sedikit hancur dan sambalnya merata.
  • Ayam geprek sambel bawang siap disajikan

Saran Penyajian: Resep ayam geprek sambal bawang di atas cocok disajikan dengan nasi panas dan dengan lalapan timun, tomat, kemangi, dan kubis. Selain itu resep ayam geprek ini mudah dibuat dan disajikan.

5. Resep Ayam Geprek Ekstra Pedas

Trend makanan pedas beberapa tahun ini memang baru melanda Indonesia. Apapun dengan rasa penas menusuk lidah pasti jadi trend. Ayam geprek gak mau ketinggalan nih. Sebagian besar rasa resep ayam geprek memang bisa dibilang sudah pedas, namun demikian banyak pula yang masih merasa kurang pedas, kemudian berkreasi dan menambahkan rasa ekstra pedas pada resep ayam geprek. Berikut ini adalah salah satu resep ayam geprek dengan rasa super pedas yang layak dicoba? Kamu bisa lihat resep ayam geprek esktra pedas di sini:

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Ekstra Pedas:

Untuk ayam pedas crispy:

  • 3-4 potong daging ayam (bagian paha atau dada)
  • 3 sendok makan air jeruk lemon
  • 1 butir telur
  • ½ sendok makan soda kue
  • ½  sendok teh bubuk cabe
  • 1 sendok teh saus sambal
  • Garam secukupnya
  • 1 bungkus tepung bumbu rasa pedas siap pakai

Untuk sambal ekstra pedas:

  • Cabe rawit (jumlah sesuai selera, tapi kalau ekstra pedas minimal 10 lah)
  • 2 siung bawang putih
  • ½ buah tomat (diiris)
  • Terasi (bila suka)
  • 1 sendok teh sambal bubuk kemasan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Ekstra Pedas:

  • Untuk membuat ayam crispy, pertama siapkan wadah yang agak besar. Kocok telur di dalamnya hingga rata.
  • Tambahkan soda kue, garam, saus sambal, bubuk cabe, dan air jeruk lemon ke dalam kocokan telur. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan potongan-potongan ayam ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata.
  • Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
  • Setelah satu jam, keluarkan ayam dari kulkas.
  • Tuang tepung bumbu pedas ke dalam wadah besar. Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu pedas hingga seluruh bagian ayam terlapisi tepung bumbu.
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng potongan daging ayam ke dalam minyak panas sampai terlihat crispy dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Untuk membuat sambal ekstra pedas, tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga layu dan berbau harum. Jika sudah, matikan api.
  • Pindahkan tumisan bahan-bahan tadi pada cobek dan uleg kasar semua bumbu tersebut.
  • Tambahkan terasi (bila suka), garam secukupnya, gula secukupnya, dan sambal bubuk kemasan. Uleg kembali hingga lembut.
  • Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
  • Ayam geprek ekstra pedas siap disajikan.

Saran penyajian: Rasa pedas ayam geprek istimewa ini akan semakin nendang jika disajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Jangan lupa sajikan dengan segelas minuman dingin untuk mencegah rasa pedas semakin menjadi-jadi.

Itu dia tadi 5 resep ayam geprek yang wajib banget kamu coba, ya. Udah banyak lho yang coba resep-resep ayam geprek di atas dan sukses bikin sajian yang lezat! Yuk dicoba sekarang. Selamat masak!

6. Resep Ayam Geprek Istimewa

Selanjutnya yang akan dibagiakan, adalah resep ayam geprek istimewa. Jadi apa sih sebenarnya yang membuatnya istimewa? Yang membuatnya istimewa adalah pemilihan bumbu yang spesial. Tentunya bisa juga memilih bagian ayam tertentu seperti bagian dada, paha, ataupun sayap. Bagian-bagian tersebut merupakan bagian favorit yang mana bisa di olah karena bumbunya akan jauh bisa meresap sampai ke dalam. Penasaran? Berikut resep ayam geprek yang wajib kamu coba di rumah:

Bahan-bahan Ayam Geprek Istimewa:

  • Ayam kampung: 1 ekor
  • Bumbu ayam grprek sederhana
  • Bawang putih: 2 siung
  • Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
  • Garam: 2 sendok teh
  • Merica: 1 sendok teh
  • Bahan Pelapis
  • Tepung terigu: 4 sendok makan
  • Baking powder: 1/2 sendok teh
  • Telur: 1 butir
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Bumbu sambal ayam geprek:
  • Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah: 4 buah
  • Bawang putih: 3 siung
  • Tomat: 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

  • Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
  • Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
  • Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
  • Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
  • Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
  • Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu
  • tabahkan garam dan gula
  • Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
  • Ayam geprek sederhana siap dihidangkan

Baca Juga :

Resep Membuat Es Campur Sederhana Tapi Enak, Bisa Untuk Dijual

7. Resep Ayam Geprek ala Bu Rum

Yang pernah ke Yogyakarta tentunya familiar dengan ayam geprek yang satu ini. Namanya ayam geprek Bu Rum. Meskipun terihat sederhana tetapi ayam geprek Bu Rum memang lezat, hal tersebut terlihat dari selalu ramainya warung kaki lima tersebut oleh pelanggan. Bahkan pada saat jam-jam makan siang, pengunjung harus rela antri untuk mendapatkan tempat duduk dan satu porsi ayam Geprek. Ini lho resep ayam geprek nya!

Bahan Resep Ayam Geprek ala Bu Rum

  • 1/4 kg dada ayam (untuk resep ini saya pakai yang boneless)
  • secukupnya Tepung Bumbu
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • Sesuai selera Cabai Rawit Merah (untuk resep ini saya pakai 5 buah cabai)
  • 1/2 siung Bawang Putih
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat Ayam Geprek ala Bu Rum

  • Cuci ayam sampai bersih
  • Campur merica dengan tepung bumbu, kemudian bagi dua. Tambahkan air secukupnya pada salah satu bagian tepung bumbu.
  • Lumuri ayam dengan tepung bumbu kering, diremas-remas hingga meresap. Kemudian lumuri dengan tepung bumbu basah, lumuri lagi dengan tepung bumbu kering dan diremas-remas sampai meresap. Diamkan.
  • Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Sisihkan.
  • Siapka ulekan, haluskan cabai dan bawang putih. (Iris cabe dan bawang menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan). Tambahkan garam.
  • Jika sambal sudah halus, taruh ayam goreng crispy di atas ulekan, kemudian geprek dengan mencampur sambal dengan ayam goreng.
  • Haluskan sesuai selera (kadang ada yang suka dihaluskan sampai ayamnya lembut seperti suwiran daging, kadang ada juga yang suka tekstur yang kasar tidak terlalu halus).
  • Sajikan dengan nasi hangat.

8. Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Resep ayam geprek sambal matah sering ditemui baik di jakarta ataupun yogyakarta. Sambal matah memiliki cita rasa yang khas dan cukup populer akhir akhir ini. Berikut adalah resep ayam geprek sambal matah yang banyak dinanti nanti. Sebelumnya siapkan bahan bahan yang diperlukan, yaitu.

Bahan membuat resep ayam geprek sambal matah

  • 1 (satu) ekor ayam potong menjadi 8 bagian
  • Jeruk nipis (2 buah)
  • Bawang putih (5 siung)
  • Tepung ayam goreng crispy (1 bungkus)

Bahan Sambal ayam geprek sambal matah

  • Cabe rawit merah (20 buah – bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • Bawang merah (6 siung)
  • Sereh, ambil bagian pangkal saja (3 batang)
  • Daun jeruk yang sudah dibuang tulang tengahnya (5 lembar )
  • Terasi sangrai yang sudah dihaluskan (5 lembar)
  • Bawang putih kating (6 siung)
  • Jeruk limau (2 buah)

Cara membuat ayam geprek sambal matah

  • Pertama tama, cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan
  • Potong halus bawang putih, tambahkan 1 sdt garam dan air perasan jeruk sesuai selera. Balurkan campuran bahan pada potongan ayam yang telah dicuci.
  • Diamkan ayam yang telah dibaluri bumbu didalam kulkas, namun diluar freezer, selama kurang lebih 30 menit.
  • Selimuti atau balur ayam yang telah diberi bumbu pada tepung crispy instant yang telah disiapkan. Lalu goreng dengan api kecil saja.
  • Selanjutnya untuk sambalnya, mulai dengan potong halus bawang merah, cabe rawit merah, serai, dan daun jeruk, lalu letakan di dalam mangkok terpisah.
  • Kemudian, haluskan bawang putih kating, tambah sedikit garam. Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih sampai harum.
  • Selanjutnya angkat bawang putih yang telah ditumis beserta minyaknya dan tuangkan kedalam mangkok berisi Potongan bumbu sambal yang telah dihaluskan sebelumnya.
  • Campur seluruh bahan sambal sampai teraduk rata.Selanjutnya, tambah terasi dan perasan jeruk limau.
  • Terakhir geprek ayam crispy yang telah digoreng sebelumnya dan guyur dengan sambal matah yang telah disiapkan.

Selamat makan!

9. Resep Ayam Geprek Bensu

Resep ayam geprek lain yang tidak kalah menari minat adalah  resep ayam geprek bensu yang juga sedang populer. Banyak orang penasaran tentang resep sambal ayam geprek bensu.

Ayam geprek bensu milik ruben onsu ini cukup digemari di kalangan mahasiswa dan sudah tersedia di beberapa kota. Selain karena ayam geprek yang sedang populer, ayam geprek bensu menawarkan cita rasa sambal yang berbeda, dan pastinya layak untuk dicoba. Berikut adalah resep ayam geprek bensu.

Bahan resep ayam geprek bensu

  • 1/4 kg atau 250 gram ayam ayam yang telah di potong sedang atau sesuai selera
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sachet Tepung bumbu ayam crispy merk apa saja
  • Bumbu marinasi ayam, bisa bumbu ungkep ayam, ataupun bumbu ayam lainnya
  • 1 sdt Garam
  • 3 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar

Bahan resep sambel ayam geprek bensu

  • 10 buah cabai atau sesuai selera atau bisa diganti dengan cengek setan
  • 3 siung Bawang putih
  • Garam sesuai selera atau 1 sdt
  • Gula sesuai selera atau 1/2 sdt
  • Penyedap rasa merk apa saja
  • Minyak goreng yang telah dipanaskan untuk campuran sambal, bisa dari sisa menggoreng ayam

Cara membuat ayam geprek bensu

  • Pertama tama, bersihkan ayam. Lalu lumuri ayam dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan atau bumbu jadi. Diamkan ayam dan bumbu marinasi selama 30menit. Bisa juga ditaruh dalam kulkas, diluar freezer.
  • Selanjutnya buat tepung bumbu basah dengan mencampurkan 3 sendok tepung bumbu dengan 1 butir telur.
  • Setelah itu didiamkan, pertama gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu kering, lalu masukkan ayam yang telah terkena tepung bumbu kering ke tepung bumbu basah, dan gulingkan kembali ke dalam tepung bumbu kering. Jika ayam dirasa kurang crispy, ulang langkah ini kembali.
  • Kemudian goreng ayam dengan api kecil hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan, lalu tiriskan.
  • Selanjutnya untuk membuat sambalnya, pertama tama goreng cengek setan atau cabe dengan bawang putih hingga setengah matang. Haluskan agak kasar, lalu tambahkan garam, penyedap rasa dan gula hingga rasanya sesuai selera
  • Terakhir, geprek ayam yang sebelumnya sudah digoreng, dan campur dengan sambal yang sudah disiapkan.
  • Ayam geprek bensu siap dihidangkan

10. Resep Ayam Geprek Sambal Ijo

Salah satu resep ayam geprek yang tak kalah lezat dan patut dicoba adalah resep ayam geprek sambal ijo. Resep ayam geprek yang satu ini, sangat cocok dinikmati dengan seporsi nasi hangat dan pastinya ditambah lalapan dan kerupuk. Tidak perlu berlama-lama, berikut adalah resep ayam geprek sambal ijo.

Bahan resep ayam geprek sambal ijo

  • 1/2 kilo atau 500 gram ayam yang telah dipotong ukurang sedang atau sesuai selera
  • 1 sachet bumbu ayam crispy, merek apa saja
  • 1/4 kg atau 500 gram Cabe ijo atau cabe lalap atau secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 2 gelas air putih
  • 1/2 sdt gula atau sesuai selera
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 sdt penyedap rasa atau secukupnya

Cara membuat ayam geprek sambal ijo

  • Pertama-tama bersihkan dahulu ayam yang sudah dipotong sedang atau sesuai selera. Selanjutnya, siapkan wajan, masukkan air dan bumbu sajiku, lalu tambahkan pula kaldu ayam dan gula. Aduk aduk perlahan hingga ayam dan seluruh bumbu tercampur rata.
  • Tutup wajan dan panaskan ayam dan bumbu yang telah tercampur dengan api kecil.
  • Tetap panaskan ayam dan bumbu hingga air bumbu menyusut dan meresap ke dalam ayam hingga habis. Bolak balik ayam dan cek terus ayam, agar tidak gosong saat diungkep, namun jangan terlalu sering dibalik pula.
  • Selanjutnya, setelah air meyusut dan bumbu ayam meresap, tiriskan
  • Kemudian panaskan minyak goreng, goreng lombok dan bawang hingga beraroma, tiriskan.
  • Haluskan bawang dan lombok, tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
  • Langkah terakhir, goreng ayam yang sudah diungkep dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga kering, dan tiriskan. Kemudian tambahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam ulekan atau cobek berisi sambal ijo. Geprek ayam dengan sambal yang telah dibuat.
  • Ayam geprek sambal ijo, siap dinikmati!

Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idaman mu: