6 Rekomendasi Resep Masakan Anak Kos yang Berkuah dan Enak, Sudah Pernah Coba?

Berada di perantauan alias ngekos bukan berarti kamu tidak bisa memasak, apalagi kalau sedang rindu dengan rumah.

Justru dengan bahan yang sederhana dan alat masak yang terbatas, kamu tetap bisa membuat hidangan berkuah yang hangat dan mengenyangkan.

Selain lebih hemat dibanding sering beli di luar, memasak sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sebagai rekomendasi, berikut beberapa menu makanan mudah dimasak yang berkuah, enak, dan tentunya simple!

Resep Masakan Anak Kos yang Berkuah dan Enak Wajib Dicoba

Sebagai anak kos, salah satu cara menghemat pengeluaran adalah dengan memasak menggunakan bahan-bahan yang tidak terlalu mahal dan mudah didapat.

Buat kamu yang ingin menguji skill memasak, berikut menu masakan sehari-hari yang berkuah dan wajib dicoba:

1. Sayur Bening Bayam Jagung

Masakan pertama yang paling mudah, enak, dan yang pasti bahannya murah adalah sayur bening bayam jagung. Menu ini cocok banget buat kamu yang ingin masak cepat tapi tetap sehat dan segar. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 1 ikat bayam segar (petik daunnya saja)
• 1 bonggol jagung manis muda (pipil kasar)
• 3 siung bawang putih (geprek lalu iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 ruas jahe/temu kunci (opsional)
• 800 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Baca Juga :

8 Makanan Anak Kost di Akhir Bulan Yang Enak Selain Mie Instan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
2. Tuang air, masukkan jagung, lalu masak hingga setengah empuk.
3. Tambahkan garam, kaldu, gula, dan merica, aduk rata.
4. Masukkan bayam, aduk sebentar hingga layu.
5. Angkat dan sajikan hangat.

2. Sup Telur Tomat

Selanjutnya, resep masakan anak kos yang berkuah ini cocok kalau kamu sedang tidak enak badan dan ingin makanan yang hangat serta mudah dibuat. Apalagi bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak.

Bahan:

• 2 butir telur (kocok lepas)
• 2 buah tomat sedang (potong kasar)
• 4 sosis mini / 1 sosis besar atau bisa diganti makaroni rebus (opsional)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang daun bawang (iris secukupnya)
• 1–2 cabai rawit (opsional, cincang)
• 750 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap (opsional)
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Tuang air, masukkan tomat, lalu biarkan mendidih hingga tomat mulai hancur dan kuah sedikit kemerahan.
3. Tambahkan sosis atau makaroni, lalu bumbui dengan garam, kaldu, merica, dan kecap. Aduk rata dan masak sebentar.
4. Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk supaya terbentuk serat-serat telur yang lembut.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi hangat.

3. Sayur Lodeh Tahu Terong

Kalau kamu rindu dengan masakan ibu di rumah, yuk, coba masak sayur lodeh khas ndeso yang akan membuat kamu berasa sedang di rumah. Di resep ini, Mamikos rekomendasikan untuk menggunakan tahu dan juga terong yang mudah untuk didapat daripada bahan seperti nangka muda.

Bahan:

• 2 buah Terong ungu kecil (potong-potong)
• 4 potong tahu putih (potong dadu, boleh digoreng sebentar)
• 200 ml santan encer
• 500 ml air
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula merah
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan potongan Terong dan tahu, aduk sebentar agar bumbu mulai meresap.
3. Tuangkan air dan santan, lalu beri garam serta gula merah. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya santan tetap halus.
4. Biarkan hingga Terong matang dan kuah sedikit menyusut, lalu angkat.

4. Bakmi Godhog dari Mie Instan

Cuma ada mie instan di kos? Jangan khawatir, kamu tetap bisa makan enak, lho. Biar tidak makan mie instan yang itu-itu saja, coba kreasikan dengan resep bakmi Jawa, yuk. Selain mudah dibuat, ini juga akan jadi menu anak kos hemat yang bisa diandalkan di tanggal tua.

Bahan:

• 1 bungkus mi instan (gunakan sebagian bumbunya saja)
• 1 butir telur
• 1 genggam kol atau sawi (iris kasar)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 buah tomat kecil (potong)
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri (opsional)
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 400–500 ml air
• Minyak untuk menumis
• Cabe rawit secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri, lalu tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan.
2. Pecahkan telur ke dalam tumisan, orak-arik sampai matang dan tercampur dengan bumbu.
3. Tuangkan air, lalu masukkan sebagian bumbu mi instan, merica, dan kecap manis. Aduk hingga kuah mendidih.
4. Masukkan mie instan, masak hingga setengah lunak, kemudian tambahkan sayuran dan tomat.
5. Masak hingga mi matang dan kuah sedikit menyusut, lalu taburi daun bawang dan irisan cabai rawit sebelum diangkat.