6 Rekomendasi Resep Masakan Anak Kos yang Berkuah dan Enak, Sudah Pernah Coba?

5. Sayur Asem Jawa

Menu selanjutnya adalah pilihan pas kalau kamu ingin masakan berkuah yang segar dan tidak terlalu berat. Rasa asamnya ringan, dipadu gurih dan sedikit manis, sehingga cocok disajikan sebagai pendamping lauk tempe goreng atau ikan.

Bahan:

• 1 buah jagung manis (potong beberapa bagian)
• 5 batang kacang panjang (potong secukupnya)
• 1 buah labu siam (potong dadu)
• ±50 gram melinjo dan daun melinjo
• 1 liter air
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• Air asam jawa (dari 1 buah asam yang dilarutkan)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mulai panas, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan bersama air asam jawa.
2. Setelah kuah mulai mendidih, masukkan jagung dan melinjo terlebih dahulu karena butuh waktu lebih lama untuk empuk.
3. Lanjutkan dengan memasukkan labu siam, biarkan beberapa menit sampai teksturnya mulai lunak.
4. Terakhir, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, masak sebentar saja agar warnanya tetap segar.
5. Bumbui dengan garam dan sedikit gula, koreksi rasa sampai pas antara asam, gurih, dan manis.

Baca Juga :

Resep Olahan Sosis Praktis dan Mudah Dibuat, Cocok Untuk Anak Kosan

6. Bakmoy Tahu Telur Puyuh

Resep masakan anak kos yang berkuah lainnya adalah bakmoy! Masakan ini dikenal sebagai menu rumahan yang sederhana tapi cukup mengenyangkan. Isiannya didominasi tahu dan telur, dimasak dengan bumbu kecap lalu disajikan bersama kuah kaldu hangat. Cocok dimakan saat pagi hari atau hujan tiba.

Bahan:

• 6–8 potong tahu (potong dadu, goreng setengah matang)
• 10 butir telur puyuh rebus (atau 2 telur ayam rebus, potong)
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (cincang)
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin atau saus ikan
• 1 sdt merica bubuk
• 300 ml air
• 2 batang daun bawang (iris)
• 2 sdm minyak goreng
• Bawang goreng dan seledri (opsional)

Bahan kuah:

• 500 ml air
• 1 siung bawang putih (geprek)
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga bagian luar agak kecokelatan, lalu tiriskan. Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan tahu dan telur, aduk perlahan, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, dan merica.
4. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.
5. Tambahkan daun bawang di akhir, lalu angkat.

Cara membuat kuah:

1. Rebus air bersama bawang putih hingga mendidih.
2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula, lalu masak beberapa menit.
3. Sajikan bakmoy dengan nasi hangat, siram kuah kaldu, dan taburi bawang goreng.

Baca Juga :

3 Masakan Rumahan Sehat Kekinian untuk Anak Kos, Dijamin Lezat!

Penutup

Jangan sampai rekomendasi resep masakan anak kos yang berkuah dari Mamikos ini Cuma kamu simpan! Yuk, segera berbelanja bahan-bahannya sekarang juga.

Oh, ya, kamu bisa mendapatkan lebih banyak resep masakan, rekomendasi kos, hingga inspirasi dekorasi kamar kos hanya melalui artikel di blog Mamikos.