6 Rekomendasi Resep Masakan Anak Kos yang Berkuah dan Enak, Sudah Pernah Coba?

Berada di perantauan alias ngekos bukan berarti kamu tidak bisa memasak, apalagi kalau sedang rindu dengan rumah.

Justru dengan bahan yang sederhana dan alat masak yang terbatas, kamu tetap bisa membuat hidangan berkuah yang hangat dan mengenyangkan.

Selain lebih hemat dibanding sering beli di luar, memasak sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sebagai rekomendasi, berikut beberapa menu makanan mudah dimasak yang berkuah, enak, dan tentunya simple! 📜👩🏻‍🍳🍲

Resep Masakan Anak Kos yang Berkuah dan Enak Wajib Dicoba

Sebagai anak kos, salah satu cara menghemat pengeluaran adalah dengan memasak menggunakan bahan-bahan yang tidak terlalu mahal dan mudah didapat.

Buat kamu yang ingin menguji skill memasak, berikut menu masakan sehari-hari yang berkuah dan wajib dicoba:

1. Sayur Bening Bayam Jagung

Masakan pertama yang paling mudah, enak, dan yang pasti bahannya murah adalah sayur bening bayam jagung. Menu ini cocok banget buat kamu yang ingin masak cepat tapi tetap sehat dan segar. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 1 ikat bayam segar (petik daunnya saja)
• 1 bonggol jagung manis muda (pipil kasar)
• 3 siung bawang putih (geprek lalu iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 ruas jahe/temu kunci (opsional)
• 800 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
2. Tuang air, masukkan jagung, lalu masak hingga setengah empuk.
3. Tambahkan garam, kaldu, gula, dan merica, aduk rata.
4. Masukkan bayam, aduk sebentar hingga layu.
5. Angkat dan sajikan hangat.

2. Sup Telur Tomat

Selanjutnya, resep masakan anak kos yang berkuah ini cocok kalau kamu sedang tidak enak badan dan ingin makanan yang hangat serta mudah dibuat. Apalagi bahan yang diperlukan tidak terlalu banyak.

Bahan:

• 2 butir telur (kocok lepas)
• 2 buah tomat sedang (potong kasar)
• 4 sosis mini / 1 sosis besar atau bisa diganti makaroni rebus (opsional)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang daun bawang (iris secukupnya)
• 1–2 cabai rawit (opsional, cincang)
• 750 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap (opsional)
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Tuang air, masukkan tomat, lalu biarkan mendidih hingga tomat mulai hancur dan kuah sedikit kemerahan.
3. Tambahkan sosis atau makaroni, lalu bumbui dengan garam, kaldu, merica, dan kecap. Aduk rata dan masak sebentar.
4. Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk supaya terbentuk serat-serat telur yang lembut.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi hangat.

3. Sayur Lodeh Tahu Terong

Kalau kamu rindu dengan masakan ibu di rumah, yuk, coba masak sayur lodeh khas ndeso yang akan membuat kamu berasa sedang di rumah. Di resep ini, Mamikos rekomendasikan untuk menggunakan tahu dan juga terong yang mudah untuk didapat daripada bahan seperti nangka muda.

Bahan:

• 2 buah Terong ungu kecil (potong-potong)
• 4 potong tahu putih (potong dadu, boleh digoreng sebentar)
• 200 ml santan encer
• 500 ml air
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula merah
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan potongan Terong dan tahu, aduk sebentar agar bumbu mulai meresap.
3. Tuangkan air dan santan, lalu beri garam serta gula merah. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya santan tetap halus.
4. Biarkan hingga Terong matang dan kuah sedikit menyusut, lalu angkat.

4. Bakmi Godhog dari Mie Instan

Cuma ada mie instan di kos? Jangan khawatir, kamu tetap bisa makan enak, lho. Biar tidak makan mie instan yang itu-itu saja, coba kreasikan dengan resep bakmi Jawa, yuk. Selain mudah dibuat, ini juga akan jadi menu anak kos hemat yang bisa diandalkan di tanggal tua.

Bahan:

• 1 bungkus mi instan (gunakan sebagian bumbunya saja)
• 1 butir telur
• 1 genggam kol atau sawi (iris kasar)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 buah tomat kecil (potong)
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri (opsional)
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 400–500 ml air
• Minyak untuk menumis
• Cabe rawit secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri, lalu tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan.
2. Pecahkan telur ke dalam tumisan, orak-arik sampai matang dan tercampur dengan bumbu.
3. Tuangkan air, lalu masukkan sebagian bumbu mi instan, merica, dan kecap manis. Aduk hingga kuah mendidih.
4. Masukkan mie instan, masak hingga setengah lunak, kemudian tambahkan sayuran dan tomat.
5. Masak hingga mi matang dan kuah sedikit menyusut, lalu taburi daun bawang dan irisan cabai rawit sebelum diangkat.

5. Sayur Asem Jawa

Menu selanjutnya adalah pilihan pas kalau kamu ingin masakan berkuah yang segar dan tidak terlalu berat. Rasa asamnya ringan, dipadu gurih dan sedikit manis, sehingga cocok disajikan sebagai pendamping lauk tempe goreng atau ikan.

Bahan:

• 1 buah jagung manis (potong beberapa bagian)
• 5 batang kacang panjang (potong secukupnya)
• 1 buah labu siam (potong dadu)
• ±50 gram melinjo dan daun melinjo
• 1 liter air
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• Air asam jawa (dari 1 buah asam yang dilarutkan)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mulai panas, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan bersama air asam jawa.
2. Setelah kuah mulai mendidih, masukkan jagung dan melinjo terlebih dahulu karena butuh waktu lebih lama untuk empuk.
3. Lanjutkan dengan memasukkan labu siam, biarkan beberapa menit sampai teksturnya mulai lunak.
4. Terakhir, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, masak sebentar saja agar warnanya tetap segar.
5. Bumbui dengan garam dan sedikit gula, koreksi rasa sampai pas antara asam, gurih, dan manis.

6. Bakmoy Tahu Telur Puyuh

Resep masakan anak kos yang berkuah lainnya adalah bakmoy! Masakan ini dikenal sebagai menu rumahan yang sederhana tapi cukup mengenyangkan. Isiannya didominasi tahu dan telur, dimasak dengan bumbu kecap lalu disajikan bersama kuah kaldu hangat. Cocok dimakan saat pagi hari atau hujan tiba.

Bahan:

• 6–8 potong tahu (potong dadu, goreng setengah matang)
• 10 butir telur puyuh rebus (atau 2 telur ayam rebus, potong)
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (cincang)
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin atau saus ikan
• 1 sdt merica bubuk
• 300 ml air
• 2 batang daun bawang (iris)
• 2 sdm minyak goreng
• Bawang goreng dan seledri (opsional)

Bahan kuah:

• 500 ml air
• 1 siung bawang putih (geprek)
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga bagian luar agak kecokelatan, lalu tiriskan. Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan tahu dan telur, aduk perlahan, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, dan merica.
4. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.
5. Tambahkan daun bawang di akhir, lalu angkat.

Cara membuat kuah:

1. Rebus air bersama bawang putih hingga mendidih.
2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula, lalu masak beberapa menit.
3. Sajikan bakmoy dengan nasi hangat, siram kuah kaldu, dan taburi bawang goreng.

Penutup

Jangan sampai rekomendasi resep masakan anak kos yang berkuah dari Mamikos ini Cuma kamu simpan! Yuk, segera berbelanja bahan-bahannya sekarang juga.

Oh, ya, kamu bisa mendapatkan lebih banyak resep masakan, rekomendasi kos, hingga inspirasi dekorasi kamar kos hanya melalui artikel di blog Mamikos.

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idamanmu:

Kost Dekat UGM Jogja

Kost Dekat UNPAD Jatinangor

Kost Dekat UNDIP Semarang

Kost Dekat UI Depok

Kost Dekat UB Malang

Kost Dekat Unnes Semarang

Kost Dekat UMY Jogja

Kost Dekat UNY Jogja

Kost Dekat UNS Solo

Kost Dekat ITB Bandung

Kost Dekat UMS Solo

Kost Dekat ITS Surabaya

Kost Dekat Unesa Surabaya

Kost Dekat UNAIR Surabaya

Kost Dekat UIN Jakarta