Resep Nasi Uduk Sederhana yang Gurih dan Wangi, Awas Bikin Ketagihan!

2. Resep Nasi Uduk Sederhana Menggunakan Rice Cooker

Bahan-Bahan:

• 4 cup beras (atau sekitar ½ kg)
• Santan secukupnya (sesuaikan dengan takaran air untuk memasak nasi biasa)
• Garam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 5 lembar daun salam

Baca Juga :

7 Rumah Makan Sunda di Bandung yang Populer, Ada yang Viewnya Bagus Banget

Cara memasaknya:

• Cuci beras sampai bersih.
• Masukkan beras ke dalam rice cooker.
• Tambahkan santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam sesuai selera.
• Nyalakan penanak nasi dan masak hingga nasi uduk matang dan siap dihidangkan.

3. Resep Nasi Uduk Sederhana Rice Cooker Bumbu Instan

Bahan-bahan:

• 400 gram beras
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus santan kara
• 2 cm lengkuas
• 1 bungkus bumbu instan nasi uduk
• 1 batang sereh

Cara memasaknya:

• Cuci beras hingga bersih
• Masukkan air secukupnya, lengkuas, daun salam, sereh, santan dan bumbu nasi uduk instan pilihan kamu. Aduk merata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
• Masak nasi dengan menggunakan penanak otomatis dan tunggu hingga nasi uduk matang.

4. Resep Nasi Uduk yang Bikin Ketagihan

Bahan-bahan:

• 1 kg beras pulen hindari yang pera atau berkualitas bagus
• 1 sdt garam
• 500-600 ml santan segar dan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 cm kencur
• ½ biji pala
• 3 butir cengkih
• 1 sdt merica butiran
• Daun pisang (untuk membungkus)
• Bawang merah goreng (opsional sebagai taburan)

Cara memasaknya:

• Cuci beras hingga bersih, dan tiriskan beras.
• Rebus santan bersama garam dan semua bumbu rempah hingga panas dan setengah tanah, kemudian angkat dari api.
• Masukkan beras ke dalam wadah, tuang santan panas berikut rempah-rempah, dan aduk merata hingga santan terserap oleh beras. Sisihkan sejenak hingga agak dingin.
• Taruh beras yang telah dicampur dengan santan dan bumbu ke dalam kukusan panci atau bambu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai di atasnya. Kukus beras aron dalam kukusan panas selama lebih kurang 30 menit hingga nasi matang dan lunak.
• Setelah matang, angkat beras dan aduk-aduk hingga menjadi hangat.
• Bungkus nasi uduk dengan daun pisang berbentuk kerucut.
• Taburkan bawang merah goreng dan sajikan dengan lauk sesuai seleramu. Beberapa pilihan lauk yang lezat seperti semur telur, semur jengkol, atau ayam goreng akan menambah cita rasa menyantap nasi uduk.

Pilihan Pelengkap Nasi Uduk

Poin satu ini mungkin bersifat opsional atau sesuai selera tapi sangat direkomendasikan jika kamu ingin menambah rasa nikmat saat menyantap nasi uduk yang enak, gurih dan lezat.

Beberapa pilihan pelengkap nasi uduk yang bisa kamu pilih atau sesuaikan dengan selera di antaranya adalah:

• Telur dadar iris atau telur balado
• Tempe orek basah/kering
• Sambal kacang atau sambal terasi
• Semur jengkol
• Bawang goreng (putih atau merah)
• Ayam goreng lengkuas, ayam srundeng atau ayam ungkep
• Irisan timun, selada dan kerupuk

Baca Juga :

Resep Bumbu Tongseng Sapi Tanpa Santan Dilengkapi Tips agar Daging Jadi Empuk

Tips Agar Hasil Nasi Uduk Menjadi Naik Kelas

• Untuk membuat nasi uduk, gunakanlah beras pulen baru, jangan beras pera atau yang terlalu kering (sebab jenis beras ini lebih cocok untuk nasi goreng).
• Jangan gunakan santan terlalu banyak. Banyak orang menempuh cara ini karena ingin membuat nasi lebih wangi. Namun hasilnya justru kamu bisa membuat nasinya lembek dan cepat basi.
• Jika ingin nasi uduk yang kamu buat lebih tahan lama dan tetap wangi, tambahkan 1 sdm minyak goreng ke dalam santan saat proses pendidihan/pemasakan santan.