Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan, Pilih Mana?

 Nana | Kam, 18 Jun 2020

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan, Pilih Mana? — Sate, gulai dan tongseng biasanya tidak terpisahkan dalam menu andalan sebuah gerai atau warung makan. Khususnya warung atau tempat makan yang menghadirkan olahan daging sebagai menu utamanya. Maka ketiga menu tadi sudah pasti berdampingan. Setelah membuat resep sate, gulai dan sop buntut, Mamikos akan memberikan resep tongseng daging sapi tanpa dan pakai santan di sini.

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan
https://pixabay.com/

Di blog Mamikos, sederet informasi menarik bisa kamu peroleh. Seperti resep tongseng sapi tanpa santan, resep tongseng sapi santan pedas, resep tongseng daging sapi spesial, resep tongseng daging sapi simple, resep tongseng sapi ala chef, sampai resep tongseng sapi rumahan yang bisa kamu praktikkan.

Sudah semakin penasaran dengan aneka resep tongseng daging sapi tanpa dan pakai santannya? Maka mari kita langsung saja simak penjelasannya sebagai berikut:

Aneka Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan

1. Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Enak

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan
https://tokopedia.net/

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 250 gr daging sapi sandung lamur/sengkel, rebus hingga empuk
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 Liter susu
  • 3 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 buah cabai rawit merah, potong kecil
  • 30 gr kol putih, potong dadu
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 sdm minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 cm kunyit

Cara memasak tongseng sapi tanpa santan:

  1. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
  2. Rebus daging sapi yang sudah diiris setebal sekitar 1 cm. Angkat dan tiriskan.
  3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuangkan susu, garam, gula, merica, dan kecap manis. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
  4. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.
  5. Hidangkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang

2. Resep Tongseng Daging Ayam Istimewa

https://nyaribisnis.com/

Bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 1 kg daging ayam segar
  • Santan segar
  • Daun bawang
  • Daun salam
  • Gula 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • serai
  • Tomat
  • Kol
  • Cabai rawit
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe

Cara Memasak Dengan Resep Tongseng Daging Ayam:

  1. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan daging ayam dan tunggu hingga matang. Potong kotak daging ayam dan siapkan untuk tongseng.
  2. Bumbu yang telah disiapkan harus dihaluskan terlebih dahulu. Setelah halus, tumis hingga harum bumbu tongseng ayam.
  3. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan daging ayam yang telah dipotong. Tumis hingga daging sedikit matang.
  4. Jika daging telah matang, tuangkan santan ke wajan. Aduk kembali hingga santan meresap dan mendidih.
  5. Setelah itu masukkan juga sayuran kol dan tomat yang telah dipotong, cabai rawit ke dalam tumisan tongseng.
  6. Aduk hingga tercampur rata dan matang.
  7. Angkat dan sajikan.

3. Resep Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan

https://i.ytimg.com/

Bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 1 kg daging kambing segar
  • Kol sesuai kebutuhan
  • 3 buah Tomat
  • Air 1 liter
  • Daun serai
  • Cabai Rawit
  • Lengkuas
  • Gula 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • Kecap secukupnya
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Bawang merah 7 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe

Cara Membuat Resep Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan:

  1. Siapkan daging kambing yang telah dibersihkan.
  2. Masak air kemudian masukkan daging kambing. Potong kotak daging kambing jika rebusan telah matang.
  3. Haluskan bumbu dengan menguleknya ataupun menggunakan blender.
  4. Setelah dihaluskan, tumis bumbu ke penggorengan. Siapkan wajan dan tambahkan minyak seperlunya.
  5. Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai agar bumbu lebih terasa saat dimasak dengan tongseng.
  6. Siapkan daging kambing yang akan telah direbus terlebih dahulu. Masukkan daging kambing yang siap di tongseng jika bumbu telah matang dan harum.
  7. Jika daging telah matang, tuangkan air ke wajan. Masukkan juga sayuran dan bahan pelengkap. Aduk kembali hingga masakan meresap dan mendidih.

4. Resep Tongseng Daging Sapi Enak Kuah Susu

https://dayyamesin.com/

Bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 250 g daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk
  • 30 g kol putih, potong dadu
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1.5 sdt garam
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 Liter susu
  • 4 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 cm kunyit

Cara membuat Tongseng Sapi Kuah Susu:

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender.
  2. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
  3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuangkan susu, garam, gula, merica dan Bango Kecap Manis. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
  5. Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.
  6. Segera hidangkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.

5. Resep Tongseng Daging Sapi Pedas

https://i.ytimg.com/

Bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 250 gram daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil
  • 5 bawang merah iris tipis
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 8 cabai rawit merah
  • 1 tomat matang
  • ¼ kol seperlunya
  • Daun bawang potong kasar secukupnya
  • 65 ml santan kara
  • 1 bungkus bumbu gulai
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pedas:

  1. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum atau setengah matang. Setelah itu masukkan pula irisan cabai rawit. Aduk-aduk hingga membaur satu sama lain.
  2. Tambahkan potongan daging sapi. Susul dengan air. Aduk-aduk dengan cara berkala saja. Masak mereka dengan menjaga apinya seteratur mungkin agar tongseng dan bumbunya bisa menyatu dengan baik.
  3. Masukkan bumbu gulai. Kemudian aduk-aduk hingga mendidih. Jangan lupa susul dengan santan kara. Lalu aduk kembali hingga merata.
  4. Untuk membuat rasa tongseng sapi lebih sedap, masukkan garam, kecap, dan gula dengan cara menyesuaikan masakan yang Anda buat.
  5. Sebagai penghabisan resep, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan juga kol. Campurkan dengan masakan yang sudah ada di wajan. Aduk-aduk terus hingga matang.
  6. Tongseng paling nikmat itu ketika disantap ketika masih hangat. Langsung coba saja jika tidak percaya.

6. Resep Tongseng Sapi Khas Solo

https://www.gingsul.com/

Bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 1 kilogram daging sapi
  • 3 bawang merah
  • Air secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan merica
  • 2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula Jawa
  • 2 sendok makan kecap
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm kayu manis
  • 2 daun salam
  • 2 daun serai
  • 2 cengkeh
  • ½ bungkus penyedap rasa sapi
  • ½ liter kaldu rebusan sapi
  • 2 tomat matang
  • 1 kepalan tangan kubis/ kol

Cara Membuat Tongseng Sapi Khas Solo:

  1. Rebus daging sapi dengan cara memanaskan air seperlunya saja. Setelah daging empuk, airnya jangan dibuang. Soalnya nanti bisa dipakai untuk bikin kaldu tongseng.
  2. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kayu manis, merica, cengkeh, dan ketumbar.
  3. Kemudian tumis mereka di atas minyak yang sudah terlebih dahulu dipanaskan. Aduk-aduk hingga merata dan harum.
  4. Masukkan kaldu air rebusan sapi tadi ke dalam bumbu tumisan. Baru kemudian masukkan daging sapi rebus yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk-aduk kembali.
  5. Susul dengan dan serai dan daun salam biar semakin harum baunya. Tambahkan pula bumbu penyedap rasa sapi, gula Jawa, garam, dan kecap secukupnya. Aduk-aduk tongseng sapi dengan telaten.
  6. Resep terakhirnya, masukkan irisan tomat dan kubis ke dalamnya. Jadi bisa dipastikan kalau tongseng sapi ini sudah mewakili gaya hidup sehat. Setelah hampir matang, cicipi rasanya terlebih dahulu seperti biasanya.
  7. Setelah matang, sajikan di atas mangkuk. Meskipun resep lainnya sama-sama khas Solo, tapi yang ini bisa dibilang sesepuhnya. Sementara yang lain adalah cabangnya.

7. Resep Tongseng Daging Sapi Bersantan

Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa dan Pakai Santan
https://bukalapak.com/

Bahan yang perlu dipersiapkan:

  • 400 gram daging
  • 1.000 ml air
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1.500 ml santan
  • 1/4 buah kol (potong-potong)
  • 3 butir bawang merah (iris)
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah cabai rawit hijau (iris)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus tongseng:

  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri (sangrai)
  • 6 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit (bakar)
  • 1 sendok teh ketumbar (sangrai)

Bahan Pelengkap Tongseng Daging Sapi Santan:

  • 3 sendok makan goreng
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 buah tomat (potong-potong)

Cara membuat Tongseng Daging Sapi Santan:

  1. Langkah pertama yang bisa kamu lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah membuat tongseng daging sapi adalah dengan merebus terlebih dahulu daging dalam panci yang telah diberikan air dan diamkan hingga daging menjadi lebih empuk.
  2. Setelah daging empuk, angkat dan potong-potong daging ukuran kecil membentuk dadu.
  3. Kemudian tumis bawang merah serta bumbu halus bersamaan dengan lengkuas, daun salam, serai hingga menjadi harum dan aromanya tercium.
  4. Selanjutnya masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging, masukan bumbu seperti garam, merica, kecap manis serta santan sambil diaduk-aduk untuk memastikan agar santan tidak menjadi pecah, lanjutkan mengaduk hingga mendidih.
  5. Masukkan daging bersama dengan kol, cabe rawit, daun bawang dan juga tomat.
    Setelah semua bahan dimasukkan, biarkan hingga kol sedikit matang. Kemudian angkat dan matikan kompor.
  6. Segera ambil mangkuk saji dan tuangkan tongseng yang sudah dimasak kedalam mangkuk saji yang sudah dipersiapkan kemudian sajikan bersama dengan pelengkap lainnya.

Jadi itulah tadi ulasan Mamikos mengenai resep tongseng daging sapi tanpa dan pakai santan. Kamu bisa memilih sesuai selera kamu, ya. Aneka resepnya sudah Mamikos tuliskan dengan lengkap di atas tadi. Semoga informasinya bermanfaat.

Mamikos juga ingatkan bahwa di aplikasi pencari kost Mamikos ada beragam berita yang bisa kamu peroleh. Salah satunya hunian kost-kostan yang bermanfaat dan mungkin kamu butuhkan. Terimakasih sudah membaca artikel Mamikos.

Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idamanmu: