7 Menu Makan Malam Simple Anak Kos: Murah, Cepat, dan Tetap Sehat

Menu makan malam simple anak kos bisa menjadi penyelamat dompet sekaligus perut saat darurat, apalagi saat tugas kuliah menumpuk dan tidak sempat pergi ke luar. Namun, kendala seperti bahan masakan yang minim dan alat masak yang terbatas kerap jadi masalah.

Pada artikel ini, Mamikos akan memberikan referensi berbagai menu makan malam untuk anak kos yang simpel dan pastinya tetap sehat.

Rekomendasi Menu Makan Malam Simple Anak Kos Berbagai Kondisi

Anak kos yang ingin serba praktis biasanya memilih untuk membeli makanan di warung atau menggunakan aplikasi pesan antar. Namun, ada juga yang memilih untuk memasak di kos, baik di kamar menggunakan peralatan seadanya atau dengan memanfaatkan dapur bersama di tempat kos.

Saat kamu bosan mengonsumsi mi instan dengan tambahan sayur atau telur atau malas menunggu kurir aplikasi pesan antar sampai berjam-jam, luangkan waktu untuk memasak menu sehat dan mengenyangkan untuk dikonsumsi malam hari.

Bagi kamu yang sedang bingung mau makan apa di kos, berikut ini daftar menu darurat yang bisa kamu masak menggunakan alat seadanya:

Menu Makan Malam Simple yang Bisa Dimasak di Kamar

Tidak punya fasilitas dapur bersama di kos? Tenang, dengan alat masak praktis, kamu bisa membuat makanan lezat untuk makan malam. Kamu bisa menggunakan rice cooker atau panci listrik.

1. Nasi Gila Rice Cooker

Rp12.000 – Rp15.000/porsi
Estimasi waktu: ±15 menit
Alat: Rice cooker, sendok kayu atau spatula silikon
Bahan-Bahan
Isian utama: 2 buah sosis sapi (iris tipis), 5 butir bakso sapi (iris melingkar), 1 butir telur
Bumbu iris: 3 siung bawang putih (cincang halus), ½ buah bawang bombay (iris memanjang), 3 buah cabai rawit (iris miring)
Bumbu saus: 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir
Pelengkap: 1 porsi nasi putih, 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis), 100 ml air matang

Cara Membuat

1. Tekan tombol cook pada rice cooker. Tuang minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit hingga tercium aroma harum.
2. Masukkan telur, orak-arik sebentar. Tambahkan irisan sosis dan bakso, aduk rata bersama bumbu.
3. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula, dan garam.
4. Tuangkan air, aduk hingga bumbu meresap, lalu tutup rice cooker dan biarkan masak sekitar 10 menit hingga kuah agak mengental. Jika rice cooker otomatis pindah ke mode warm sebelum kuah mengental, tekan tombol cook sekali lagi.
5. Siramkan tumisan nasi gila hangat di atas piring berisi nasi putih.

Baca Juga :

15 Variasi Makan Indomie Buat Anak Kost yang Gaul dan Kreatif

2. Telur Tomat ala Tiongkok

Rp7.000 – Rp9.000/porsi
Estimasi waktu: ±12 menit
Alat: Wajan mini atau panci listrik serbaguna
Bahan-Bahan
Bahan Utama: 2 butir telur ayam, 1 buah tomat merah ukuran sedang (potong wedges/dadu besar)
Aromatik: 1 siung bawang putih (cincang halus), ¼ buah bawang bombay (iris tipis), 1 batang daun bawang (iris serong)
Racikan Saus Kuah: 1 sdm saus tomat, 1 sdt saus tiram, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, dan 50 ml air matang
Pelengkap: 1 porsi nasi putih, 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan sejumput garam. Panaskan sedikit minyak, tuang telur, lalu orak-arik perlahan sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil hingga harum. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk sebentar hingga tomat agak melunak dan mengeluarkan air.
3. Tuang campuran saus (saus tomat, saus tiram, lada, gula, garam) beserta air. Aduk merata sampai kuah mendidih pelan, lalu masukkan kembali telur orak-arik.
4. Masak sebentar hingga kuah sedikit menyusut dan meresap ke telur (sekitar 1–2 menit). Angkat dan nikmati selagi hangat bersama nasi putih.

3. Mac and Cheese Rice Cooker

Rp10.000 – Rp13.000/porsi
Estimasi waktu: 15-20 menit
Alat: Rice cooker/magicom, sendok/spatula
Bahan-Bahan
Bahan Utama: 1 mangkuk kecil makaroni (±100 gram, belum direbus)
Saus Keju & Cream: 1 sachet susu bubuk full cream (seduh dengan 200 ml air hangat), ½ blok keju cheddar (parut atau potong dadu kecil), 1-2 sdm margarin/mentega
Bumbu Pelengkap: ¼ sdt lada putih/hitam bubuk, ¼ sdt garam (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Rebus makaroni dalam air mendidih di dalam rice cooker atau wadah terpisah sesuai waktu di kemasan hingga teksturnya al dente (matang tapi masih sedikit kenyal, tidak terlalu lembek).
2. Tiriskan dan sisihkan sebentar.
3. Tekan tombol cook pada rice cooker. Masukkan margarin hingga meleleh, lalu tuangkan larutan susu full cream. Tutup rice cooker sebentar hingga cairan susu mulai panas dan muncul letupan halus.
4. Masukkan potongan keju cheddar, lada bubuk, dan garam. Aduk terus hingga keju meleleh sempurna dan menyatu dengan larutan susu menjadi saus yang kental.
5. Masukkan makaroni rebus ke dalam saus keju. Aduk rata, lalu tutup rice cooker selama 2-3 menit agar saus meresap dan makin mengental secara alami.
6. Angkat dan nikmati mac and cheese selagi hangat.

Tips: tambahkan brokoli rebus atau jagung manis untuk menambah serat, dan batasi porsi keju serta margarin.

Makan Malam Praktis saat Musim Hujan

Musim hujan untuk anak kos bisa jadi hal yang menyedihkan, apalagi dengan kondisi perut yang lapar saat tengah malam. Ada makanan berkuah yang bisa kamu buat saat musim hujan tiba untuk menghangatkan diri:

4. Sup Telur

Rp5.000 – Rp7.000/porsi
Estimasi waktu: 8-10 menit
Alat: Panci mini/panci listrik serbaguna
Bahan-Bahan
Bahan Utama: 1-2 butir telur ayam (kocok lepas)
Aromatik: 2 batang daun bawang (iris tipis melintang, gunakan bagian hijau dan putihnya), 1 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
Bumbu Kuah: 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam/sapi, ¼ sdt lada putih bubuk, ¼ sdt minyak wijen (opsional, bikin aroma ala resto)
Pengental Kuah: 1 sdt tepung maizena (dilarutkan dengan 2 sdm air matang)
Cairan & Tumisan: 400 ml air matang, 1 sdm minyak goreng/margarin

Cara Membuat

1. Panaskan minyak/margarin di panci. Tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga wangi.
2. Tuang 400 ml air matang, lalu masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena sambil diaduk cepat sampai kuah berubah sedikit mengental dan sedikit keruh.
4. Kecilkan api hingga air tinggal mendidih pelan. Tuang kocokan telur perlahan memakai garpu/corong sambil kuahnya diputar melingkar searah jarum jam. Biarkan 5 detik agar telur mengapung, baru aduk pelan.
5. Masukkan tumpukan daun bawang bagian hijau yang sudah diiris tipis dan beri tetesan minyak wijen. Matikan api.
6. Tuang ke mangkuk dan nikmati selagi hangat.

5. Seblak Kuah Simpel

Rp6.000 – Rp8.000/porsi
Estimasi waktu: 12-15 menit
Alat: Wajan mini/panci listrik serbaguna, cobek
Bahan-Bahan
Isian Utama: 1 genggam kerupuk mawar/mentah (rendam air panas hingga agak lembek), 2 buah bakso (iris tipis), 1 buah sosis (iris melintang), 1 butir telur ayam (kocok lepas)
Sayuran: 3 lembar sawi hijau/pakcoy (potong kasar)
Bumbu Halus: 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, ½ ruas jari kencur, 3 buah cabai rawit merah, 1 buah cabai merah keriting (untuk warna kuah)
Bumbu Kuah: ¼ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt garam, ¼ sdt gula pasir, ¼ sdt lada bubuk, 1 sdt kecap manis (opsional)
Pelengkap: 350 ml air matang, 1,5 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Rendam kerupuk mentah dalam air panas selama 5-7 menit agar cepat empuk saat dimasak dan tidak menyerap terlalu banyak kuah. Sambil menunggu, kerjakan langkah berikutnya.
2. Ulek bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai. Panaskan minyak di panci listrik/wajan, tumis bumbu hingga matang dan harum semerbak.
3. Masukkan irisan sosis dan bakso, aduk sebentar hingga berubah warna. Tuangkan 350 ml air matang, lalu biarkan hingga air mendidih.
4. Setelah air mendidih, tuangkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk memutar agar membentuk serabut halus di kuah.
5. Masukkan kerupuk rendam dan potongan sawi hijau. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula, lada, serta kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa, lalu masak 1-2 menit hingga sayur layu.
6. Angkat dan nikmati seblak kuah hangat!

Tips sehat: perbanyak sawi dan kurangi cabai jika kamu memiliki masalah lambung.