Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja?

2. Bumbu Olesan:

• Campurkan kecap manis Bango secukupnya dengan minyak goreng secukupnya.
• Tambahkan sisa bumbu halus dari marinasi secukupnya. Aduk rata.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

3. Bumbu Sate Daging Sapi Simple Ala Bango

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 1/2 sdt garam
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 35 gram gula merah
• 5 sdm kecap manis Bango
• minyak goreng secukupnya

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan lada bubuk hingga menjadi pasta halus.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk.
• Tambahkan kecap manis Bango dan minyak goreng secukupnya.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Lumuri daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.
• Diamkan daging dalam lemari es minimal 30 menit.

2. Bumbu Olesan:

• Siapkan mangkuk kecil.
• Ambil sisa bumbu halus yang digunakan untuk marinasi.
• Tambahkan kecap manis Bango dan minyak goreng secukupnya.
• Aduk rata.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan

Baca Juga :

Resep Sayur Ketupat Spesial Lebaran Khas Betawi yang Enak Bikin Nagih

4. Bumbu Sate Daging Sapi Rembiga

Bahan Marinasi:

• 120 gram bawang putih cincang
• 50 gram kecap manis Bango
• 10 gram terasi Lombok
• 100 gram cabe merah besar
• 50 gram cabe keriting
• 50 gram minyak goreng
• 100 gram air

Bahan Olesan:

• Sisa saus rembiga setelah marinasi
• Sedikit minyak goreng (untuk dicampur dengan saus olesan)

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iri

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Campurkan bawang putih cincang, terasi Lombok, cabe merah besar, dan cabe keriting. Anda bisa menghaluskannya dengan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan kecap manis Bango dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.

• Setelah bumbu mengental, saring bumbu untuk memisahkan ampas dan minyaknya. Sisa bumbu yang sudah disaring akan digunakan sebagai olesan.

2. Bumbu Olesan:

• Ambil sisa bumbu marinasi yang sudah disaring (saus rembiga) dan campurkan dengan sedikit minyak goreng.
• Pastikan bumbu olesan tercampur rata dengan minyak goreng

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

Baca Juga :

12 Cara Merebus Daging Kurban agar Cepat Empuk, Tidak Bau, dan Tidak Apek beserta Bumbunya

5. Bumbu Sate Daging Sapi Ketumbar

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 300 g daging sapi has luar, potong dadu 3 cm
• 80 ml Bango Kecap Manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdm air asam jawa
• 4 siung bawang putih
• 3 batang daun ketumbar, petik daunnya