Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja?

Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja? – Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba, sudahkah kamu memikirkan ingin memasak apa nanti?

Sate tentunya menjadi salah satu menu olahan daging sapi yang cukup simpel dan kerap menjadi pilihan banyak orang ketika Hari Raya Idul Adha.

Jika kamu juga kepikiran ingin membuat sate, tentunya sate perlu dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar agar rasanya lebih enak. Biasanya, bumbu sate ini terdiri dari campuran kecap, rempah-rempah dan bahan lainnya. 🍴🍢

Berikut Info Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Bisa Jadi Inspirasi

Bagi pecinta kuliner, sate daging sapi tentunya menjadi menu yang tak boleh dilewatkan saat Idul Adha.

Selain lezat, sate juga mudah untuk dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Nah, ada tiga kunci kelezatan sate sapi yakni pada bumbu marinasi, olesan, dan cocolan.

Ingin membuat sate daging sapi yang istimewa di rumah? Berikut Mamios bagikan beberapa resep bumbu sate daging sapi sebelum dibakar mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang Mamikos kutip dari bango.co.id.

Baca Juga :

10 Menu Makanan Favorit Khas Idul Adha, Cobain Yuk!

1. Bumbu Sate Daging Sapi Rempah

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 gula jawa
• 2 sdm asam jawa
• 6 lembar daun jeruk, iris halus

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Haluskan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu agar lebih harum), 2 buah gula merah
• Campurkan bumbu halus, kecap manis Bango secukupnya (sesuai selera), garam secukupnya, air asam jawa (secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asam), ketumbar bubuk.
• Lumuri daging sapi dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bahkan bisa semalaman di kulkas).

2. Bumbu Olesan:

• Haluskan 250 gram kacang tanah goreng, 5 buah cabai merah, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu)
• Campurkan bumbu halus, air secukupnya (tambahkan sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan), kecap manis Bango secukupnya, garam secukupnya
• Masak bumbu olesan sebentar hingga mendidih dan mengental.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

Baca Juga :

Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar Sederhana, Aroma Sedapnya Bisa Bikin Geger Tetangga

2. Bumbu Sate Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 7 siung bawang merah, potong-potong
• 4 siung bawang putih, potong-potong
• 4 buah kemiri
• 1 buah kunyit
• ketumbar bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga halus.
• Tambahkan ketumbar bubuk secukupnya.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong.
• Setelah bumbu dingin, lumuri daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.
• Diamkan daging dalam lemari es minimal 30 menit.