Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana Beserta Tips Agar Bumbu Meresap Maksimal

Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana Beserta Tips Agar Bumbu Meresap Maksimal – Saat acara kumpul bersama keluarga atau sahabat di rumah, tentunya tak lengkap jika tidak menghidangkan sajian resep ikan bakar.

Olahan ikan yang satu ini tentunya mudah dibuat karena kamu hanya butuh membuat bumbu olesnya saja.

Bahkan, kamu juga bisa memilih aneka ragam ikan untuk dibakar mulai dari ikan nila, gurami, hingga kuwe yang nikmat disajikan dengan sambal rawit.

Nah, kali ini Mamikos sudah merangkum beberapa resep ikan bakar kecap sederhana yang digemari banyak orang.

Berikut Kumpulan Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana dan Tipsnya

Ikan menjadi salah satu makanan bernutrisi yang baik dikonsumsi oleh semua kalangan.

Selain bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung protein yang tinggi, ikan juga mengandung asam lemak omega-3, serta vitamin D dan B2.

Mengolah ikan juga cukup mudah sehingga bisa dibuat menjadi berbagai jenis cemilan. Salah satunya adalah dengan cara dibakar.

Selain bumbunya akan lebih meresap, mengolah ikan dengan dibakar juga jauh lebih sehat lho dibanding kamu menggorengnya dengan banyak minyak.

Ikan bakar juga bisa dibuat dengan berbagai variasi bumbu. Selain bumbu pedas, nyatanya bumbu ikan bakar kecap juga menjadi favorit, lho.

Deretan Resep Ikan Bakar Kecap

Nah, berikut adalah kumpulan beberapa resep ikan bakar kecap yang Mamikos rangkum dan bisa jadi inspirasi kamu.

1. Resep Ikan Bakar Kecap

Bahan-bahan:

1 ekor ikan gurame, bersihkan & belah 2 tidak putus

1 buah jeruk purut

1 sdt garam

Bumbu:

3 buah cabai merah keriting, haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

1 cm jahe, haluskan

5 sdm kecap manis

1 sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama, lumuri ikan segar dengan air perasan jeruk purut dan garam. Kemudian, diamkan selama 20 menit agar ikan tidak amis. Jika sudah, cuci bersih
2. Campur semua bahan bumbu sampai rata
3. Lumuri ikan dengan bumbu, ratakan dan diamkan selama 15 menit sampai meresap
4. Bakar ikan yang sudah dilumuri bumbu di atas bara api atau grill pan sambil dibolak-balik hingga matang.
5. Jangan lupa untuk mengolesi ikan dengan sisa bumbu.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ikan bakar kecap dengan sambal dan lalapan.

2. Resep Ikan Bakar Kecap Madu

Bahan-bahan:

Ikan mas/nila yang sudah dicuci bersih

3 sdm perasan jeruk nipis

3 sdm kecap manis

 4 sdm madu

2 sdm margarin

100 ml air kaldu

Garam secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang putih

5 butir bawang merah

½ sdt merica

2 butir kemiri

1 cm jahe

1 cm kunyit

1 sdt gula merah sisir

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu bisa melumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan sedikit perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan.
2. Tumbuk atau blender bumbu halus, kemudian tumis menggunakan margarin hingga wangi.
3. Lanutkan dengan menuangkan sedikit air kaldu ke dalam bumbu halus lalu aduk dan tunggu hingga matang.
4. Siapkan wajan teflon yang sudah dilapisi dengan sedikit margarin.
5. Masukan ikan ke dalam teflon, kemudian olesi dengan bumbu tumis di seluruh sisinya.
6. Jangan lupa bolak balik ikan dan pastikan setiap bagian ikan sudah olesi dengan campuran kecap manis dan madu.
7. Tunggu hingga ikan matang, kemudian sajikan di atas piring.

3. Resep Ikan Bakar Kecap Padang

Bahan-bahan:

1 ekor ikan nila, bersihkan & belah 2 tidak putus

1 buah jeruk nipis

200 ml santan kental

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

½ sdm margarin

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

5 butir bawang putih

12 buah cabai merah keriting

3 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu bisa melumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit agar ikan tidak amis. Kemudian cuci bersih
2. Haluskan semua bahan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum
3. Tuangkan santan dan aduk hingga merata
4. Masukkan ikan nila dan masak sampai santan mengering
5. Siapkan grill pan atau teflon yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin.
6. Bakar ikan nila yang sudah diolesi bumbu dengan dibolak-balik agar matang merata. Balik secara perlahan agar ikan tidak hancur.
7. Jika sudah matang, angkat. Ikan bakar Padang siap disajikan.

4. Resep Ikan Bakar Kecap Pedas

Bahan-bahan:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah dan rawit

1 ruas kunyit dan jahe

2 butir kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

Garam secukupnya

1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera

2 sdm perasan air jeruk kunci

Air secukupnya

Bahan olesan:

Margarin

Kecap manis dan sisa bumbu marinasi, aduk jadi satu

Cara membuat:

1. Pertama-tama, silahkan kamu tumis bumbu halus hingga harum, dan bumbui garam, saus tiram, kecap manis, air jeruk kunci, serta tambahkan air.
2. Tumis bumbu sampai agak mengental. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika sudah pas, silahkan angkat dan sisihkan.
3. Marinasi ikan segar yang ingin dibakar dengan bumbu.
4. Panggang sambil dioles dengan bahan olesan.
5. Jika ikan sudah matang, silahkan angkat dan sajikan.

5. Resep Ikan Bakar Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

4 sendok makan kecap manis

7 siung bawang merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, haluskan

1 ruas kunyit bakar, haluskan

10 buah cabai keriting, haluskan

10 buah cabai rawit, haluskan

Garam, gula, lada, kaldu jamur/penyedap

2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama, silahkan kamu panaskan minyak goreng terlebih dahulu.
2. Kemudian, tumis bawang, cabai, jahe, serta kunyit hingga harum dan sedikit layu. Jika sudah, pindahkan ke mangkuk.
3. Tambahkan kecap manis dan beri garam, gula, lada, serta penyedap.
4. Aduk sampai rata dan koreksi rasanya hingga terasa pas.
5. Bumbu panggang ikan pedas manis siap digunakan. Dijamin bumbu ikan bakar kamu akan meresap sampai ke daging terdalam!

Tips Agar Bumbu Ikan Bakar Meresap Maksimal

Banyak orang yang bilang bahwa kunci kelezatan resep ikan bakar ada pada bumbunya.

Jika bumbu meresap sempurna tentu akan bikin ikan bakar terasa semakin nikmat.

Yuk kita simak tips bikin resep ikan bakar yang bumbunya meresap maksimal berikut ini.

1. Pilih Ikan Segar

Tips pertama untuk memasak resep ikan bakar yang enak adalah memilih bahan ikan yang segar.

Ciri-ciri ikan segar ini adalah insangnya berwarna merah, kulit mengkilat, warna dagingnya cerah, dan bagian perutnya terasa kenyal.

Setelah dibeli, segera bersihkan ikan segar tersebut supaya kualitasnya tetap terjaga.

Kalau kamu tidak yakin harus memilih ikan apa, salah satu pilihan ikan yang bisa digunakan adalah ikan nila.

Tak hanya karena harganya yang terjangkau, ikan nila juga bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga karena mengandung protein dan asam folat.

2. Lumuri ikan dengan Perasan Air Jeruk atau Lemon

Melumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis atau lemon bisa menghilangkan bau amis pada ikan.

Cara ini juga membuat hasil bakaran ikan lebih kenyal dan mengkilat. Setelah dilumuri sekitar 15 menit, bilas ikan dan olesi dengan minyak sayur agar nggak lengket saat dibakar.

3. Rendam Ikan dengan Bumbu

Supaya bumbu ikan bakar lebih meresap, kamu bisa merendam ikan dalam bumbu selama 30 hingga 45 menit.

Biasanya, bahan yang digunakan untuk membuat bumbu ini adalah bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Atau, kamu juga bisa menggunakan kecap dan minyak bawang.

Semakin lama ikan dimarinasi, maka akan semakin meresap pula bumbunya.

Jika kamu ingin memarinasi ikan lebih lama atau semalaman, jangan lupa simpan di dalam kulkas dulu ya.

4. Lumburi Bumbu Saat Membakar Ikan Terus Menerus

Kamu juga bisa membakar ikan menggunakan alat bakaran. Jika kamu tidak punya alat untuk membakar ikan, kamu juga bisa lho memanggang ikan dengan teflon yang sudah dialasi daun pisang agar aromanya lebih harum dan tidak mudah lengket.

Caranya mudah, cukup taruh dua lembar daun pisang di atas teflon dan letakkan ikan di atasnya.

Sembari membakar ikan di atas teflon yang sudah dialasi daun pisang, kamu wajib terus olesi dengan sisa bumbu rendaman agar rasa ikan bakarnya semakin nikmat.

5. Pastikan Ikan Terbakar dengan Sempurna

Jangan lupa untuk memastikan kedua sisi ikan sudah dimasak dengan matang dan terbakar dengan sempurna untuk mendapatkan cita rasa ikan yang gurih dan kaya akan bumbu.

Namun, kamu juga perlu hindari terlalu sering membolak-balik ikan supaya tidak hancur, ya.

Jika kamu ingin mengetahui apakah ikan sudah matang, cukup tekan permukaan daging ikan dengan garpu.

Apabila ketika ditekan daging ikan masih lembek dan warna dagingnya agak bening, maka artinya ikan yang kamu bakar belum matang.

Nah, itulah deretan resep ikan bakar kecap sederhana dan tips agar bumbu ikan bakar bisa meresap sempurna yang bisa Mamikos share kepada kalian semua.

Semoga informasi di atas cukup menginspirasi kamu untuk mengolah ikan di rumah, ya!

Buat kamu yang masih ingin mengulik lebih banyak informasi lainnya seputar resep atau tips-tips menarik, silahkan kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah