Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja? – Hari Raya Idul Adha sebentar lagi tiba, sudahkah kamu memikirkan ingin memasak apa nanti?

Sate tentunya menjadi salah satu menu olahan daging sapi yang cukup simpel dan kerap menjadi pilihan banyak orang ketika Hari Raya Idul Adha.

Jika kamu juga kepikiran ingin membuat sate, tentunya sate perlu dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar agar rasanya lebih enak. Biasanya, bumbu sate ini terdiri dari campuran kecap, rempah-rempah dan bahan lainnya.

Berikut Info Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Bisa Jadi Inspirasi

Bagi pecinta kuliner, sate daging sapi tentunya menjadi menu yang tak boleh dilewatkan saat Idul Adha.

Selain lezat, sate juga mudah untuk dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Nah, ada tiga kunci kelezatan sate sapi yakni pada bumbu marinasi, olesan, dan cocolan.

Ingin membuat sate daging sapi yang istimewa di rumah? Berikut Mamios bagikan beberapa resep bumbu sate daging sapi sebelum dibakar mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang Mamikos kutip dari bango.co.id.

Baca Juga :

10 Menu Makanan Favorit Khas Idul Adha, Cobain Yuk!

1. Bumbu Sate Daging Sapi Rempah

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 gula jawa
• 2 sdm asam jawa
• 6 lembar daun jeruk, iris halus

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Haluskan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu agar lebih harum), 2 buah gula merah
• Campurkan bumbu halus, kecap manis Bango secukupnya (sesuai selera), garam secukupnya, air asam jawa (secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asam), ketumbar bubuk.
• Lumuri daging sapi dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bahkan bisa semalaman di kulkas).

2. Bumbu Olesan:

• Haluskan 250 gram kacang tanah goreng, 5 buah cabai merah, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu)
• Campurkan bumbu halus, air secukupnya (tambahkan sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan), kecap manis Bango secukupnya, garam secukupnya
• Masak bumbu olesan sebentar hingga mendidih dan mengental.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

Baca Juga :

Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar Sederhana, Aroma Sedapnya Bisa Bikin Geger Tetangga

2. Bumbu Sate Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 7 siung bawang merah, potong-potong
• 4 siung bawang putih, potong-potong
• 4 buah kemiri
• 1 buah kunyit
• ketumbar bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga halus.
• Tambahkan ketumbar bubuk secukupnya.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong.
• Setelah bumbu dingin, lumuri daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.
• Diamkan daging dalam lemari es minimal 30 menit.

2. Bumbu Olesan:

• Campurkan kecap manis Bango secukupnya dengan minyak goreng secukupnya.
• Tambahkan sisa bumbu halus dari marinasi secukupnya. Aduk rata.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

3. Bumbu Sate Daging Sapi Simple Ala Bango

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 1/2 sdt garam
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 35 gram gula merah
• 5 sdm kecap manis Bango
• minyak goreng secukupnya

Bahan Olesan:

• Kecap manis Bango secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sisa bumbu halus dari marinasi

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan lada bubuk hingga menjadi pasta halus.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkuk.
• Tambahkan kecap manis Bango dan minyak goreng secukupnya.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Lumuri daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus.
• Diamkan daging dalam lemari es minimal 30 menit.

2. Bumbu Olesan:

• Siapkan mangkuk kecil.
• Ambil sisa bumbu halus yang digunakan untuk marinasi.
• Tambahkan kecap manis Bango dan minyak goreng secukupnya.
• Aduk rata.

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan

Baca Juga :

Resep Sayur Ketupat Spesial Lebaran Khas Betawi yang Enak Bikin Nagih

4. Bumbu Sate Daging Sapi Rembiga

Bahan Marinasi:

• 120 gram bawang putih cincang
• 50 gram kecap manis Bango
• 10 gram terasi Lombok
• 100 gram cabe merah besar
• 50 gram cabe keriting
• 50 gram minyak goreng
• 100 gram air

Bahan Olesan:

• Sisa saus rembiga setelah marinasi
• Sedikit minyak goreng (untuk dicampur dengan saus olesan)

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iri

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Campurkan bawang putih cincang, terasi Lombok, cabe merah besar, dan cabe keriting. Anda bisa menghaluskannya dengan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan kecap manis Bango dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.

• Setelah bumbu mengental, saring bumbu untuk memisahkan ampas dan minyaknya. Sisa bumbu yang sudah disaring akan digunakan sebagai olesan.

2. Bumbu Olesan:

• Ambil sisa bumbu marinasi yang sudah disaring (saus rembiga) dan campurkan dengan sedikit minyak goreng.
• Pastikan bumbu olesan tercampur rata dengan minyak goreng

3. Bumbu Cocolan:

• Campurkan Kecap Manis Bango, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk rata.
• Tusuk daging yang sudah dimarinasi pada tusukan sate.
• Bakar sate di atas bara api (atau panggangan).
• Selama membakar, olesi sate secara berkala dengan bumbu olesan hingga matang dan kecoklatan.

Baca Juga :

12 Cara Merebus Daging Kurban agar Cepat Empuk, Tidak Bau, dan Tidak Apek beserta Bumbunya

5. Bumbu Sate Daging Sapi Ketumbar

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:

• 300 g daging sapi has luar, potong dadu 3 cm
• 80 ml Bango Kecap Manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdm minyak
• 1 sdm air asam jawa
• 4 siung bawang putih
• 3 batang daun ketumbar, petik daunnya

Bahan Olesan:

• 80 ml Bango Kecap Manis
• 8 butir bawang merah

• 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula merah, sisir
• ½ sdt merica putih bubuk

Bahan Cocolan:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat:

1. Bumbu Marinasi:

• Haluskan bumbu dalam cobek atau blender, haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, dan daun ketumbar.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan Bango Kecap Manis, minyak, dan air asam jawa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi. Pastikan semua permukaan daging terlumuri bumbu dengan baik. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama untuk hasil yang lebih optimal (bisa sampai semalaman di dalam kulkas).

2. Bumbu Olesan:

• Blender atau ulek bawang merah, cabai merah keriting (tanpa biji), garam, dan merica putih bubuk hingga halus.
• Pindahkan bumbu halus ke dalam panci kecil. Tambahkan Bango Kecap Manis dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan olesan mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Bumbu Cocolan:

• Iris tipis bawang merah dan cabai rawit hijau.

• Dalam mangkuk kecil, campurkan Bango Kecap Manis, irisan bawang merah, dan irisan cabai rawit hijau. Aduk rata.

Penutup

Nah, di atas tadi sudah Mamikos rangkumkan informasi terkait deretan resep bumbu olahan sate sapi sebelum dibakar yang perlu kamu ketahui.

Buat kamu masih ingin mengulik lebih banyak tentang resep menarik lainnya, seperti Resep Masakan Lebaran Idul Adha hingga Cara Membuat Steak Sapi Empuk Spesial, silahkan kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.

FAQ

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Enak dan Sedap, Pakai Bahan Apa Saja? appeared first on Blog Mamikos.

Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar Sederhana, Aroma Sedapnya Bisa Bikin Geger Tetangga — Tahukah kamu sate akan jadi semakin nikmat tiada tara jika diberi bumbu olesan sate yang berbeda?

Bukan sembarangan bumbu olesan sebab bumbu yang ini bisa berpotensi geger tetangga saking menggugah seleranya.

Penasaran seperti apa bumbu olesan sate yang konon bisa bikin tetangga pada geger itu? Kamu bisa simak ulasan Mamikos ini.

Aneka Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar

Baca Juga :

Contoh Poster Hari Raya Idul Adha 2025 dan Cara Membuatnya yang Mudah dan Cepat!

Sebelumnya Mamikos sudah mengatakan bahwa pada kesempatan kali ini, kamu akan mengetahui beberapa rekomendasi bumbu olesan sate yang dijamin bikin semua orang yang menciumnya akan tergiur.

Namun sebelum masuk pada pembahasan utama tersebut, Mamikos punya tips seputar mengolah daging kambing supaya tidak berbau prengus.

Tips dan ulasan lengkapnya bisa kamu simak sebagai berikut.

1. Tips Supaya Daging Kambing Tidak Berbau Prengus

Beberapa tips berikut ini bisa kamu ikuti agar daging kambing yang hendak kamu sate atau masak dengan gaya lainnya tidak beraroma prengus.

a. Dilarang mencuci daging!

Untuk jenis daging lain seperti ayam, kamu memang perlu mencucinya sampai bersih terlebih dahulu. Akan tetapi berbeda penanganan dengan daging satu ini karena justru dapat menyebabkan daging jadi lebih keras dan bau amisnya semakin kuat.

Solusi yang dapat kamu lakukan adalah dengan merebusnya langsung tanpa dicuci. Lalu buang air rebusan pertama dan barulah daging bisa diolah.

Jika telanjur mencucinya, kamu dapat menggunakan garam yang ditabur secara rata pada permukaan daging kambing. Diamkan selama satu jam sebelum kamu mengolahnya.

Baca Juga :

12 Cara Merebus Daging Kurban agar Cepat Empuk, Tidak Bau, dan Tidak Apek beserta Bumbunya

b. Menggunakan bahan tambahan

Untuk mengurangi aroma tak sedap pada daging sekaligus membuatnya jadi lebih empuk juga bisa kamu lakukan dengan beberapa bahan alami yang Mamikos sebutkan di bawah ini.

1. Memakai parutan nanas

Nanas adalah buah yang memiliki getah tajam namun berfungsi juga untuk melunakan daging dan mengurangi aroma amisnya.

Cara menggunakannya juga mudah hanya dengan melumuri daging dengan parutan nanas lalu diamkan selama 30 menit.

2. Membungkus dengan daun Pepaya

Cara berikutnya adalah dengan membungkus daging mentah menggunakan daun pepaya, diamkan selama tiga puluh hingga enam puluh menit.

3. Memakai jus jeruk nipis

Selain berfungsi mengempukan dan mengurani bau prengus, sari buah jeruk nipis juga mampu membunuh bakteri dalam daging.

Lumuri daging dengan jus atau sari jeruk nipis selama tiga puluh menit saja, maka daging kambing kamu akan jadi lebih empuk.

2. Pilihan Bumbu Olesan Sate yang Bisa Kamu Coba

Sudah penasaran dengan bumbu olesan sate kambing yang Mamikos singgung di awal? Berikut ini ada beberapa inspirasi bumbu olesan sate kambing yang dapat kamu coba nanti saat hendak membakar sate.

Yuk, simak apa saja bumbu olesan sate kambingnya di sini.

1. Bumbu Olesan Sate: Olesan Bumbu Ketumbar

Rekomendasi bumbu olesan sate yang pertama adalah bumbu olesan ketumbar yang dijamin sedap dan lezat. Sebelum membakar sate, dagingnya perlu dimarinasi dengan bumbu ketumbar agar jadi lebih sedap dan nikmat.

Bahan-bahan yang dapat kamu gunakan untuk membuat bumbu ketumbar ini di antaranya adalah bawang putih dan merah, ketumbar, jintan, serta gula merah.

Bahan-bahan yang sudah Mamikos sebutkan tadi lalu ditumbuk atau dihaluskan. Tambahkan juga kecap manis, air jeruk dan minyak sayur secukupnya.

Jika bumbu sudah rata, kamu bisa memasukkan daging ke dalam bumbu, aduk dan remas lembut hingga tercampur dan bumbu meresap sempurna.

Tak hanya itu saja. Kamu juga dapat menyiapkan bumbu kacang sebagai bumbu tambahan ketika sate dalam proses pembakaran.

2. Bumbu Olesan Sate: Bumbu Sate Kambing Mirip yang Dijual

Masih dalam daftar bumbu olahan sate kambing yang bisa kamu praktikkan, Mamikos merekomendasikan bumbu olesan satu ini yang bisa kamu pakai jika jumlah daging kambing kamu sekitar 2 kg. Perhatikan beberapa bahan yang kamu perlukan di bawah ini.

• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdm Merica bubuk
• 50 ml Kecap manis
• 1 sdm jus jeruk nipis (air perasan)
• 3/4 lembar daun jeruk

Cara buat bumbu olesan:

Rajang atau tumbuk bawang merah lalu campurkan semua bumbu lainnya yang sudah Mamikos sebutkan. Jika sudah rata balurkan atau campurkan pada daging kambing dan marinasi beberapa saat sebelum sate dibakar.

Baca Juga :

Jam Berapa Sholat Hari Raya Idul Adha 2025 Dilaksanakan?

3. Bumbu Olesan Sate: Bahan yang ada di Rumah

Untuk membuat bumbu olesan satu ini kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah tanpa perlu repot ke luar. Yuk, simak bahan bumbu olesannya di sini.

Siapkan:

• 1/4 daging kambing
• 1/4 kacang tanah
• 1/4 gula palem
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 biji cabai merah
• Kecap manis secukupnya

Cara buat bumbu olesan:

• Untuk membuat bumbu kacang, kamu bisa goreng atau sangrai kacang tanahnya. Jangan lupa cuci cabai, bawang merah, dan bawang putih sebelum ditumbuk atau dihaluskan menggunakan blender
• Setelah bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak dan tambahkan sedikit air lalu tambahkan gula palem dan garam.
• Masak hingga warnanya berubah kecokelatan dan terpisah dari minyak.
• Untuk bumbu ketika membakar daging kambing kamu bisa gunakan bumbu kacang yang sudah jadi tadi, dan bisa tambahkan sedikit kecap manis baru bakar daging kambing di atas bara.

4. Bumbu Olesan Sate: Bumbu Sate Moster (Mustard)

Selain bumbu ketumbar yang sudah Mamikos berikan di atas, bumbu olesan sate juga dapat menggunakan racikan bumbu lain yang lebih modern yakni menggunakan moster atau mustard dalam racikannya.

Bahan yang diperlukan antara lain pasta moster, gula pasir, bawang putih, merica bubuk, bumbu kari dan garam secukupnya. Setelah semua bahan dihaluskan, masukkan daging dan marinasi selama enam puluh menit.

5. Bumbu Olesan Sate: Bumbu Sate Kambing Dijamin Empuk

Masih dalam rekomendasi bumbu olesan sate kambing yang lezat dan bikin nagih, ada bumbu olesan yang pasti bakal bikin daging sate kamu jauh lebih empuk dan enak disantap. Rekomendasi resepnya sebagai berikut.

Siapkan:

• 1 kg daging kambing⁣⁣
• 1/4 buah nanas, potong dadu⁣⁣
• Tusuk sate

Bumbu untuk olesan sate:

• 1 sdt bawang merah halus⁣⁣
• 1 sdt bawang putih halus⁣⁣
• 3 sdm kecap manis⁣⁣
• 1/2 sdt ketumbar bubuk⁣⁣
• 1/2 sdt lada bubuk⁣⁣
• 1 sdt garam⁣⁣
• 1/2 sdt jahe halus⁣⁣
• 1 sdt gula jawa⁣⁣

Eksekusi semua saat hendak membuat sate dengan mencampurkan bahan olesan yang sudah Mamikos sebutkan. Agar sate cepat matang, potong lebih kecil dari ruas jari.

Itulah tadi penjelasan yang bisa Mamikos sampaikan pada kesempatan ini terkait daftar bumbu olesan sate kambing sebelum dibakar.

Baca Juga :

Begini Bacaan Hingga Tata Cara Sholat Idul Adha, Lengkap!

Mudah-mudahan saja bermanfaat ulasannya dan dapat memberikan kamu inspirasi untuk membuat olesan sate kambing yang lezat dan bikin penasaran tetangga satu perumahan.

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar Sederhana, Aroma Sedapnya Bisa Bikin Geger Tetangga appeared first on Blog Mamikos.

Resep Sate Daging Sapi dan Kambing Spesial Idul Adha – Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha.

Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah asal tahu bumbu sate yang lezat.

Cara Membuat Resep Bumbu Sate Daging Kambing & Sapi Spesial Idul Adha

Sate kambing dan sate sapi sendiri merupakan salah satu jenis masakan sate yang berbahan dasar dari daging kambing dan sapi.

Sate juga sangat identik dengan tusuk bambu atau lidi serta berbagai bumbu sate dengan aneka macam rempah dan bumbu dapur.

Ciri khas sate kambing dan sate sapi yang enak adalah punya daging empuk dan juga paduan bumbu yang pas. Soal rasa memang tergantung selera, namun ada teknik yang turut berperan dalam menciptakan rasa enak dari setusuk daging kambing.

Tidak serta merta rasa, sebelum membuat sate, Anda juga perlu memperhatikan jenis daging hingga proses pemanggangan.

Tak hanya perlu memerhatikan jenis daging saja tetapi Anda juga perlu memerhatikan bumbu sate yang akan Anda sajikan.

Karena bagaimana pun juga kelezatan sate ditentukan dari cita rasa bumbu  sate tersebut. Untuk membantu Anda menyajikan sate kambing dan sapi yang lezat dan nikmat, berikut Mamikos akan memberikan resep bumbu sate kambing dan sapi spesial daging qurban Idul Adha.

Baca Juga :

Hari Raya Idul Adha 2023, Liburan ke Mana Enaknya?

1. Cara Membuat Resep Bumbu Sate – Resep Sate Kambing

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
2. 3 sdm kecap manis
3. 1 sdm minyak sayur
4. Beberapa tusuk sate

Bumbu halus bumbu sate:

1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 1 sdt ketumbar
5. 1/2 sdt merica
6. 1 sdt garam

Pelengkap resep bumbu sate:

1. Irisan bawang merah
2. Sambal cabai rawit
3. Nasi hangat

Cara membuat resep bumbu sate kambing :

1. Campur kecap, minyak sayur dan bumbu halus hingga rata
2. Lumuri daging kambing dengan bumbu sate tersebut, remas-remas sebentar dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
3. Tusuk daging pada tusukan sate.
4. Bakar sate di atas arang atau pemanggang. Bolak balik dan sesekali oles dengan sisa bumbu sate.
5. Setelah matang, angkat sate.
6. Tuangkan kecap manis di atas sate kambing yang sudah matang.
7. Sajikan Sate Kambing Bumbu Kecap dengan nasi hangat, irisan bawang merah dan sambal cabai rawit.

2. Cara Membuat Bumbu Sate – Resep Bumbu Sate Daging Sapi

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam
2. 50 gram lengkuas parut
3. 200 ml kecap manis
4. 1 sendok makan air asam jawa
5. 100 gram selai kacang krimi
6. 2 sendok makan minyak goreng
7. 19 buah tusuk sate

Bumbu halus bumbu sate:

1. 8 butir bawang merah
2. 1/2 sendok teh merica bubuk
3. 1/4 sendok teh jintan
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok makan ketumbar bubuk
7. 60 gram gula merah sisir halus

Cara membuat bumbu sate daging Sapi :

1. Haluskan bumbu sate yang harus dihaluskan baik menggunakan mesin penghalus maupun dengan mengunakan ulekan dan cobek. Silahkan haluskan bumbu sate hingga benar-benar halus merata.
2. Setelah selesai, lumuri daging yang tadi disisihkan dengan menggunakan bumbu sate halus ini hingga semua bagian daging terlumuri dengan bumbu sate halus secara merata.
3. Selesai melumuri dgaing, silahkan diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 2 jam dalam lemari es hingga bumbu sate yang dihaluskan bisa meresap kedalam daging dengan merata dan daging tetap segar.
4. Setelah dua jam lamanya, baru keluarkan daging dari lemari es, tusuk-tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate. Bagi dading sebanyak 3-4 tusuk dalam satu tusukan sate.
5. Siapkan bumbu sate selai kacang dengan campuran bawang putih yang dihaluskan dengan cabai rawit.
6. Bakar sate dengan bara api hingga matang dan sajikan sate bakar ini dengan bumbu kacang yang lezat.

3. Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Daging Kambing

Bahan-bahan:

1. cabe rawit 15 bh yang diiris halus
2. bawang merah 10 btr yang diiris halus
3. kecap manis 5 sdm
4. merica bubuk 1 sdt
5. air jeruk limau 2 sdm

Cara membuat sate kacang daging kambing :

1. Langkah pertama anda cuci daging kambing lalu tiriskan.
2. Kemudian anda tusuk daging dengan tusukan sate, untuk setiap tusuk diisi dengan 4 hingga 5 potong daging kambing.
3. Selanjutnya Anda campur semua bahan dan bumbu sate untuk olesan sate.
4. Lalu Oleskan sate menggunakan bumbu sate yang telah disediakan lalu bakar sate pada bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu sate hingga daging kambing benar-benar telah matang dan juga bumbu telah meresap.
5. Kemudian Anda buat bumbu sate kecap dengan mencapur semua bahan dan bumbu sate untuk kecap.
   Terakhir langkahnya Anda sajikan sate kambing bersama dengan bumbu kecap dan juga bahan pelengkapnya.

Baca Juga :

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Sederhana dan Lezat

4. Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Daging Sapi

Bahan-bahan:

1. 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 5 butir bawang merah, haluskan
4. 500 ml air
5. garam dan merica bubuk secukupnya
6. 100 ml kecap manis
7. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8. 2 buah cabai merah, haluskan (opsional)

Cara membuat sate kacang daging sapi :

1. Potong-potong daging yang akan digunakan berbentuk dadu (takaran untuk ½ kg daging kambing, kombinasi dengan lemak atau gajih jika suka) lalu tusuk dan susun pada tusukan sate.
2. Masak bumbu sate yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang. Sisihkan,
3. Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis. Setelah rata, lalu lumuri pada permukaan daging, diamkan sebentar agar lebih meresap. Bakar sate dengan sesekali diolesi sisa bumbu sate olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata.
4. Sajikan sate dengan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi pula penyajiannya dengan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

5. Cara Membuat Bumbu Sate Untuk Bakar Sate

Bahan-bahan:

1. 1/2 bh nanas, parut halus
2. 3 sdm bumbu kacang siap pakai
3. 5 lbr daun jeruk
4. 1 sdm perasan jeruk nipis
5. kecap manis, secukupnya
6. gula pasir, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya
9. minyak untuk menumis

Bumbu halus bumbu sate:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 btr kemiri
4. 1 sdm ketumbar
5. 2 cm jahe

Cara membuat bumbu sate untuk bakar sate :

1. Tumis bumbu sate halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan nanas, daun jeruk, gula pasir, garam dan kecap manis. Masak selama beberapa saat sambil diaduk-aduk perlahan.
3. Masukkan bumbu kacang (bumbu jadi untuk pelengkap sate), aduk merata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga bumbu sate menjadi encer. Masak hingga mendidih.
5. Angkat dan bumbu sate yang digunakan untuk bakar sate siap digunakan.
6. Cara menggunakannya, sebelum sate dibakar, celupkan sate kambing ke dalam bumbu sate ini kemudian bakar sate seperti biasa. Setelah sate setengah matang, celupkan kembali dan bakar lagi hingga sate matang benar.

Baca Juga :

10 Menu Makanan Favorit Khas Idul Adha, Cobain Yuk!

Cara Membuat Tusuk Sate Sendiri

1. Bahan perlu Anda persiapkan dalam membuat tusuk sate sendiri adalah bambu, karena bambu memang menjadi bahan utama ketika Anda ingin membuat tusuk sate dari bambu.

Jika Anda tidak memiliki bahan, maka percuma saja Anda memiliki alat atau mesin pembuat tusuk sate misalnya. Jadi siapkan terlebih dahulu bahan bambu tersebut.

Selain ituAnda harus bisa memilih bambu yang bagus dalam membuat tusuk sate seperti memilih bambu yang tidak terlalu tua atau muda, kemudian pilihan jenis bambu dan lain sebagainya.

2. Selanjutnya, Anda juga harus menyiapkan tempat dimana Anda akan mengolah bambu Anda tersebut, jika Anda tidak memiliki tempat yang cukup luas maka Anda bisa kesulitan dalam menaruh mesin tusuk sate serta bahan bambu nya nanti, jadi siapakan terlebih dahulu tempat menyimpan alat hingga bahan tusuk sate.

3. Mesin tusuk sate adalah alat yang harus ada ketika Anda ingin membuat usaha tusuk sate sendiri. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa membuatnya sendiri dengan cara manual, namun ini tidak akan berhasil jika Anda ingin menjadi pemasok tusuk sate untuk banyak tempat.

Pembuatan tusuk sate harus menggunakan mesin tusuk sate yang terdiri dari berbagai jenis mesin dan berbagai fungsi.

4. Selain hal tersebut, Anda membutuhkan alat seperti gergaji, pisau dan lain nya untuk menebang bambu hingga memotong nya menjadi berbagai bagian yang sesuai dengan ukuran yang akan anda gunakan. Jadi perhatikan semua bahan dan alat yang harus anda persiapkan di atas.

Baca Juga :

Baru! Cara Membuat Steak Sapi Empuk Spesial Daging Qurban Idul Adha

Penutup

Nah, Itu tadi merupakan ulasan seputar cara membuat resep bumbu sate kambing dan sapi. Dengan cara penyajiannya yang praktis, memiliki rasa yang lezat, kandungan gizinya juga sehat, serta mengenyangkan tentunya.

Tak ada salahnya Anda mencoba resep-resep di atas guna menyambut hari raya Idul Adha. Semoga bermanfaat.

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post Resep Sate Daging Sapi dan Kambing Spesial Idul Adha appeared first on Blog Mamikos.