Resep Ayam Lada Hitam Sederhana yang Praktis dan Enak, Yuk Cobain! – Siapa yang tidak suka ayam lada hitam?

Jika kamu suka makan ayam lada hitam dan sering membeli di restoran, artikel Mamikos kali ini cocok buat kamu karena Mamikos akan memberitahu kamu tentang resep olahan ayam lada hitam untuk memasak sendiri.

Selain masak sendiri jadi lebih sehat dan murah, kamu juga bisa sekalian belajar masak, ya! Yuk, simak ulasan lengkapnya tentang resep ayam lada hitam sederhana yang praktis dan enak di bawah ini!

Karakteristik Lada Hitam

Lada hitam memiliki nama lain yaitu Piper nigrum L. Menurut Rajeev (2005) menyatakan bahwa lada hitam atau Piper nigrum merupakan tanaman tropis. Tanaman tropis satu ini membutuhkan curah hujan dan kelembaban yang cukup. 

Lada hitam merupakan tanaman semak belukar, herba dan juga memiliki batang yang kecil dan menjalar. Selain itu,  lada hitam juga memiliki bunga majemuk yang berbentuk bulir dan menggantung.

Lada hitam sendiri tumbuh di daerah yang memiliki suhu antara 20ºLU-20ºLS dan pada ketinggian yang mencapai 1.500m di atas permukaan laut. 

Selain itu, lada menurut Sastrapradja (1996) berasal dari wilayah India, dan tanaman ini tumbuh liar di daerah pegunungan Assam dan Burma Utara. Setelah mengalami banyak perubahan, lada masuk dan menyebar ke Thailand, Malaysia dan Jawa sekitar abad ke-16. 

Lada sendiri termasuk dalam tumbuhan berjenis semak atau perdu. Lada sendiri diperoleh dari buah lada yang belum masak, kemudian dikeringkan bersama dengan kulitnya, kulitnya dimasak hingga berkeriput dan berubah warna menjadi hitam. 

Kemudian, menurut Anwar (1994) lada putih sendiri berasa dari buah yang masak dan kulitnya sudah dihilangkan terlebih dahulu dan kemudian diproses kering sehingga warnanya menjadi putih. 

Baca Juga :

15 Jenis Camilan Buka Puasa Ramadan Selain Gorengan yang Enak & Nagih

Manfaat Lada Hitam 

Secara manfaat, lada hitam memiliki manfaat kesehatan. Lada Hitam yang diperoleh dari senyawa alami yaitu memiliki piperin yang bersifat antibakteri dan juga antiradang.

Lada hitam juga mengandung banyak serat, protein, vitamin A, bahkan mengandung kalsium dan kalium sekaligus magnesium dan juga fosfor.

Nah, karena banyak mengandung bahan-bahan tersebut, lalu apa sih manfaatnya? Berikut Mamikos jabarkan untuk manfaatnya.

• Lada Hitam sebagai Pereda Rasa Sakit

Lada hitam yang kaya akan senyawa piperin memiliki manfaat sebagai sifat antiradang dan antinyeri alami. Lada hitam sendiri menjadi alternatif untuk mengatasi keluhan seperti nyeri otot, sakit gigi, sakit perut dan juga sakit kepala. 

• Lada Hitam Mengobati Diare 

Lada hitam yang memiliki kandungan antioksidan, anti radang dan anti bakteri ini mampu mengobati kamu yang sedang mengalami diare. Kandungan ini dapat melindungi sel-sel di saluran cerna kamu sehingga dapat menjaga saluran pencernaan. 

• Lada Hitam Mengatasi Sembelit 

Lada hitam selain mengandung senyawa antioksidan juga mengandung probiotik untuk meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus. Bakteri baik yang ada pada lada hitam akan membantu kamu untuk menyehatkan saluran pencernaan saat kamu mengalami sembelit 

Baca Juga :

50+ Daftar Menu Makan Ringkas dan Hemat Seminggu untuk Keluarga, Yuk Cobain Mom

• Lada Hitam Mengatasi Kembung

Lada hitam yang kaya akan manfaat dan senyawa bakteri baik akan membantu melemaskan dinding otot usus saat kamu mengalami kembung. Saat gas di perut kamu menumpuk, lada hitam bisa menjadi media alternatif untuk mengatasi penumpukan tersebut. 

• Lada Hitam Mengontrol Kadar Gula Darah

Lada hitam yang mengandung zat piperin dan kaya antioksidan dapat meningkatkan kemampuan hormon insulin dalam mengatur kadar gula di aliran darah. Bagi kamu yang menderita penyakit diabetes tipe 2, lada hitam dapat menjadi salah satu alternatif untuk menaja kadar gula darah agar tetap stabil. 

• Lada Hitam Memperkuat Tulang dan Sendi

Lada hitam yang mengandung kandungan fosfor, kalium, kalsium dan juga magnesium dapat membantu tulang dan sendi kamu agar tetap kuat. Komponen mineral yang terkandung pada lada hitam dapat membentuk sel tulang baru serta dapat menjaga kepadatan tulang kamu, ya.

Setelah membaca manfaat lada hitam yang baik bagi tubuh kamu, namun perlu diingat ya bahwa mengkonsumsi lada hitam juga perlu diperhatikan sehingga tidak berlebihan.

Mengoonsumsi lada hitam berlebihan atau terlalu banyak juga dapat menimbulkan efek samping bagi tubuh kamu. Efek samping ini dapat membuat kamu mual dan juga sakit perut. Selain itu, konsumsi lada hitam yang berlebih bagi ibu hamil dapat membahayakan ibu dan juga janinnya. 

Baca Juga :

15 Daftar Menu Makan Siang yang Praktis Sehat dan Hemat Serta Mudah Dibuat

Resep Ayam Lada Hitam

Bumbu lada hitam sendiri bisa dibuat berbagai masakan, namun, salah satu menu yang sering dijumpai yaitu ayam lada hitam. 

Hal ini membuat Ayam Lada Hitam menjadi satu masakan yang paling banyak digandrungi oleh setiap orang.  Bagi kamu yang penasaran bagaimana resep ayam lada hitam, simak dibawah ini, ya! 

Bahan-bahan yang diperlukan

1. Siapkan daging ayam 500gr-1kg (sesuaikan kebutuhan) 
2. Kecap manis
3. Saus tiram
4. Lada hitam saus dan lada hitam butiran ataupun bubuk
5. Bawang merah
6. Bawang putih 
7. Bawang bombay
8. Paprika hijau
9. Paprika merah 
10. Daun bawang
11. Garam
12. Tepung Maizena
13. Air 
14. Gula pasir
15. Minyak goreng
16. Jeruk nipis

Baca Juga :

Resep Bumbu Ayam Bakar Kecap Pedas Manis Sederhana yang Empuk

Cara Membuat Ayam Lada Hitam

• Siapkan ayam dan potong ayam secara dadu (atau sesuai keinginan kamu.)
• Setelah potong ayam, lakukan marinasi ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit .
• Setelah menyiapkan ayam, kamu juga bisa memotong bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau dan juga daun bawang. Silahkan potong iris tipis agar semua bahan dapat dinikmati.
• Siapkan wajan dan masukan minyak goreng dan panaskan minyak selama 2 menit. 
• Setelah wajan panas, masukan bahan-bahan seperti bawang putih, merah, dan bombay hingga matang dan kecoklatan.
• Setelah bawang-bawang sudah matang, masukan potongan ayam yang sudah dipotong dan tumis hingga kering dan kecoklatan. 
• Setelah semua sudah matang, masukkan paprika dan tumis hingga matang. 
• Kemudian, masukan 2 sendok kecap manis.
• 1 sendok saus tiram.
• 1 sendok kecap asin.
• 1 sendok lada hitam (bisa yang bubuk ataupun yang kasar dan jangan lupa diulek kasar.)
• 1 sendok gula pasir.
• Terakhir masukkan 2 sendok saus lada hitam.
• Jika semua bahan sudah dimasukan, kamu bisa tuangkan sedikit air dan biarkan ayam dan bahan-bahan tersebut tercampur rata dan mendidih hingga meresap ke dalam daging ayam.
• Setelah airnya menyusut atau berkurang, sekarang kamu bisa masukan tepung maizena yang sudah dicairkan. Tuang dan aduk cepat agar tepung maizena tidak menggumpal dan kuat bisa mengental dan lebih pekat.
• Setelah semua bahan masuk, kamu boleh mengoreksi rasa, jika ada rasa yang kurang kamu bisa sajikan lagi sesuaikan selera kamu, ya.
• Setelah semua rasa sudah pas dan enak, silakan angkat dan tiriskan ke piring bersih.
• Ayam lada hitam siap disajikan.

Nah, setelah melihat cara memasak dan resep ayam lada hitam, ternyata cukup mudah ya. Semua bahan tinggal dimasukkan saja, ya. Jadi tunggu apa lagi? Jangan lupa re-cook, ya!

Resep Ayam Bakar Lada Hitam

Setelah melihat resep ayam lada hitam, kali ini Mamikos juga akan memberikan resep Ayam bakar lada hitam. Jadi, kamu bisa cobain sesuai selera ya, bisa digoreng ataupun dibakar. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan

• Siapkan ayam
• Siapkan 4-6 bawang putih yang sudah dicincang halus
• 1-2 sendok lada hitam yang ditumbuk kasar
• 1-2 sendok bubuk kaldu 
• 1-2 sendok garam
• 1 sendok paprika bubuk 
• 1-2 sendok minyak goreng

Cara Membuat Ayam Bakar lada Hitam 

1. Siapkan ayam dan keringkan ayam menggunakan tisu hingga kesat.
2. Setelah mengeringkan ayam, siapkan wadah dan mencampurkan setiap bahan yang sudah dituliskan di atas. 
3. Setelah dicampurkan, balur atau rendam daging ayam dengan bumbu yang sudah dicampur.
4. Tunggu ayam yang direndam tersebut hingga 1-2 jam agar bumbu meresap hingga ke dalam ayam.
5. Siapkan alat pemanggang atau jika kamu ingin menghemat waktu, kamu bisa menggunakan oven ataupun air fryer untuk memanggang ayam kamu. 
6. Tunggu hingga matang.
7. Setelah matang, kamu bisa sajikan ayam bakar tersebut dengan cara dipotong-potong.
8. Ayam panggang siap disantap.

Setelah melihat semua resep dan cara memasak ayam lada hitam, apakah kamu sekarang tertarik untuk mencoba masakan di atas? Jangan lupa jika kamu masak makanan di atas, sajikan ayam lada hitam goreng ataupun bakar kamu dengan nasi, ya! 

Ayam lada hitam sangat cocok dipadukan dengan nasi putih panas ataupun nasi uduk yang panas! Jika kamu suka makanan yang pedas, kamu juga bisa tambahkan sambal favorit kamu sehingga citarasa makanan kamu semakin enak, ya! 

Simpulan

Lada hitam yang memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi tubuh, sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam masakan. Masakan yang populer dikalangan masyarakat adalah ayam lada hitam.

Setelah mengetahui manfaat dan juga resep masakan lada hitam, kamu sebaiknya tidak mengkonsumsi lada hitam berlebihan, ya karena apapun yang berlebihan tidak baik untuk tubuh.

Setelah melihat tulisan ini, semoga kamu bisa mengeksplorasi masakan ayam lada hitam versi kamu ataupun versi ini ya! 

Jika kamu tertarik dengan resep masakan lainnya, kamu bisa mengunjungi website Mamikos dan baca artikel berikut, ya: Resep Kering Tempe Sederhana dan Menu Masakan Sehari-hari lainnya. 

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post Resep Ayam Lada Hitam Sederhana yang Praktis dan Enak, Yuk Cobain! appeared first on Blog Mamikos.

25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari — Menu olahan ayam adalah yang paling mudah dicari dan cukup digemari. Tak heran jika ada banyak yang mencari resep olahan ayam yang enak.

Di kesempatan kali ini kamu bisa mendapatkan dan menemukan berbagai resep olahan ayam yang enak, mudah dibuat dan pastinya digemari banyak kalangan.

Malah bisa jadi ide bisnis jualan juga, lho. Penasaran? Yuk, simak penjelasan selengkapnya!

Daftar Resep dan Cara Membuat Olahan Ayam Enak dan Lezat

Mamikos tahu diantara kamu semua pasti ada yang menggemari olahan ayam ini sebagai sajian utama dalam hari-hari kamu.

ika kamu butuh inspirasi resep baru, maka daftar resep olahan ayam yang ada dalam artikel ini pasti akan membuat kamu gembira. Yuk, simak langsung daftar resep nya di sini.

1. Ayam Katsu ala Restoran Jepang

Kamu pasti penasaran bagaimana restoran Jepang menyajikan katsu mereka yang garing dan nikmat itu. Resepnya sudah Mamikos taruh di bawah ini.

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam (3 buah dada ayam fillet ukuran besar)
2. 1 butir telur (kocok lepas)
3. 5 sdm tepung bumbu (bisa diganti tepung terigu)
4. Tepung roti (sesuaikan dengan ukuran ayam)
5. Garam (sesuai selera)
6. Lada putih (sesuai selera)
7. Wortel dan kol (parut atau cincang kecil)

Cara Membuat Ayam Katsu ala Restoran Jepang

1. Potong dada ayam fillet hingga membentuk potongan lebar, memarkan.
2. Lumuri daging ayam dengan garam dan lada secukupnya, lalu diamkan selama 20 menit di kulkas (tidak usah didiamkan apabila terburu-buru).
3. Siapkan telur, tepung bumbu/terigu yang dilarutkan dengan air dingin, beserta tepung roti.
4. Baluri daging ayam dengan telur, dilanjutkan dengan adonan tepung basah, dan yang terakhir lumuri secara merata dengan tepung roti.
5. Goreng ayam katsu hingga berwarna coklat keemasan menggunakan api sedang.
6. Sajikan hidangan dengan salad wortel dan kol juga mayonnaise sebagai pelengkap.

2. Rolade Ayam

Membuat rolade tidaklah susah. Bahan yang dibutuhkan pun mudah dicari. Yuk simak resepnya di sini.

Bahan Isian

1. 400 gr daging ayam giling
2. 1 butir telur
3. 4 sdm tepung tapioka (dapat diganti maizena)
4. 1 sdm mayonnaise
5. 50 gr keju parut (opsional)
6. 1 buah wortel, parut
7. 1 tangkai daun bawang, cincang
8. Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya)

Bahan Kulit Rolade

1. 3 butir telur ayam
2. 50 ml susu uht (dapat diganti air)
3. 1 sdm tepung terigu
4. Garam (secukupnya)½ sdt parsley bubuk (opsional)
5. Alumunium foil untuk membungkus

Cara Membuat Rolade Ayam

1. Campur susu dengan tepung, aduk rata.
2. Kocok lepas telur, dan tuangkan adonan tepung dan susu ke dalamnya, aduk sampai menyatu.
3. Dadar telur sampai adonan habis.
4. Campur semua bahan isian sampai rata, periksa rasa.
5. Siapkan alumunium foil, taruh telur, kemudian isi dengan adonan isian. Gulung dengan rapi.
6. Kukus rolade selama 25 menit.
7. Dinginkan, kemudian iris-iris. Rolade siap dihidangkan. (Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu)

3. Ayam Nugget

Ketimbang beli nugget ayam di luar atau yang kemasan, kenapa tidak coba buat sendiri. Mudah dan praktis, lho. Yuk, simak tata caranya!

Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging ayam fillet (potong kecil-kecil)
2. 2 butir telur
3. 3 sdm tepung terigu
4. 3 sdm tepung tapioka
5. Tepung panir secukupnya
6. 3 siung bawang putih (haluskan)
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. Bawang bombay (cincang)
10. Daun bawang sesuai selera (potong kecil-kecil)
11. Wortel sesuai selera (parut)
12. Merica sesuai selera
13. Mentega

Cara Membuat Ayam Nugget

1. Blender daging ayam dengan 1 butir telur hingga lembut.
2. Masukkan parutan wortel, daun bawang, bawang putih halus, bawang bombay, tepung terigu,dan tepung kanji lalu aduk merata.
3. Tambahkan gula, garam, dan merica, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ayam ke loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Kukus dengan api kecil 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan tunggu sampai dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
7. Siapkan tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air.
8. Celupkan adonan ayam ke larutan terigu lalu lapisi dengan tepung panir.
9. Ulangi hingga selesai.
10. Dinginkan di freezer selama 1 jam.
11. Goreng dengan minyak panas.
12. Goreng hingga keemasan.
13. Nugget ayam siap disajikan.
14. Sebagian nugget yang belum digoreng bisa disimpan di freezer.

4. Ayam Pedas ala Richeese

Kepincut dengan rasa ayam yang nikmat dan saus pedas blackpepper yang menggugah selera ala restoran itu? Coba buat sendiri di rumah yuk!

Bahan-bahan

1. 500 g sayap ayam (boleh sesuai selera)
2. 150 g tepung terigu
3. 25 g tepung maizena
4. 1-2 sdt kaldu bubuk
5. Garam, merica sesuai selera
6. 250 ml air
7. Minyak goreng secukupnya
8. Bahan saus sambal
9. 5 sdm saus sambal
10. 2 sdm saus tomat
11. 150 ml air
12. 1 sdt kaldu bubuk
13. Bahan saus keju
14. 2-3 sdm keju bubuk
15. 50 ml whipping cream

Cara Membuat Ayam Pedas ala Richeese

1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
3. Ambil 2 sdm campuran tepung kering ke wadah lain dan larutkan dengan air.
4. Balur ayam dengan tepung kering secara merata, lalu masukkan ke adonan basah.
5. Balur kembali ke tepung kering. Ulangi hingga ayam habis.
6. Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan lalu sisihkan.
7. Siapkan saus pedas: masukkan 150 ml air, saus sambal, saus tomat, kaldu ayam, cabai bubuk, aduk rata.
8. Masak hingga mendidih dan mengental.
9. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
10. Aduk rata, masak hingga meresap.
11. Siapkan saus keju: campurkan whipping cream dengan keju bubuk, aduk rata, panaskan.
12. Ayam goreng ala Richeese siap disajikan.

5. Ayam Goreng Mentega

Baca Juga :

Cara Membuat Opor Ayam yang Enak Spesial Lebaran Idul Fitri

Penggemar ayam goreng mentega masih terbilang banyak. Jika kamu salah satunya, yuk coba buat sendiri dengan melihat resep sebagai berikut ini.

Bahan-bahan

1. 4 siung bawang putih
2. 1 kg ayam (potong sesuai selera)
3. 3 cm kunyit (haluskan)
4. kaldu ayam bubuk (secukupnya)
5. ketumbar bubuk (secukupnya)
6. garam (secukupnya)

Bumbu saus mentega

1. mentega (secukupnya)
2. 4 sdm kecap manis
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
5. 4 siung bawang putih (cincang halus)
6. 1 batang daun bawang (cincang kasar)
7. 1 buah bawang bombay (iris tipis)
8. 1 sdm kecap asin
9. merica bubuk (secukupnya)
10. garam (secukupnya)
11. 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
12. 150 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

1. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
2. Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

6. Ayam Bakar Madu

Sedikit mirip cara pembuatan dan bahannya dengan resep ayam di atas tapi saus yang digunakan agak berbeda. Yuk simak resepnya.

Bahan-bahan

1. 6 potong sayap ayam
2. 4 sdm minyak goreng
3. 4 sdm madu
4. Bumbu halus:
5. 6 siung bawang merah
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 sdt garam
8. 3 siung bawang putih
9. 1/2 sdt ketumbar
10. 1 sdm kecap asin
11. 1 ruas jahe
12. air secukupnya
13. 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

1. Masak ungkep ayam dengan bumbu dihaluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin
2. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam
3. Bakar ayam sampai berwarna coklat kehitaman di bagian luar.
4. Setelah matang angkat dan sajikan.

7. Ayam Teriyaki

Resep satu ini terbilang praktis banget dan kamu bisa membuatnya kurang dari setengah jam. Ah masak, sih? Yuk, buktikan!

Bahan-bahan

1. 300 gram daging ayam, potong-potong
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 buah brokoli, potong-potong

Bahan bumbu:

1. 2 siung bawang putih, cincang
2. 1/2 sdt merica bubuk
3. garam dan gula secukupnya
4. 1/2 siung bawang bombay
5. 2 sdm saus tiram
6. 2 sdm saus teriyaki
7. 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Ayam Teriyaki

1. Campur air jeruk nipis dan ayam, diamkan 15 menit, bilas bersih. Sisihkan.
2. Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan beri merica bubuk. Aduk rata. Masukkan brokoli dan aduk rata.
5. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata hingga mengental. Beri gula dan garam secukupnya.

8. Ayam Bakar Bumbu Padang

Siapa yang tidak tergoda dengan salah satu menu di restoran Padang ini? Eh, kamu bisa membuatnya sendiri sekarang. Simak resep lengkapnya sebagai berikut ini.

Bahan-bahan

1. 4 potong paha ayam
2. 1 lembar daun kunyit
3. 150 ml santan kelapa
4. 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
5. 3 lembar daun salam
6. minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
7. 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 cm kunyit
3. 2 batang serai, ambil bagian putihnya
4. 8 siung bawang merah
5. 1 1/2 sdt ketumbar
6. 1 ruas jahe
7. garam secukupnya
8. 2 ruas lengkuas
9. 4 buah cabai merah
10. 3 butir kemiri

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang

1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.

9. Ayam Cincang Pedas ala Thailand

Ingin coba menu yang agak berbeda? Tapi Mamikos yakin tetap bakal cocok deh sama lidah Indonesia. Yuk eksekusi resepnya!

Bahan-bahan

1. 100 gram daging ayam cincang
2. 1 sdm kecap ikan
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 1/2 sdt garam
5. 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
6. 4 sdm minyak zaitun
7. 1/2 sdt lada
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm kecap manis
10. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
11. 1/2 sdt gula
12. 50 ml air

Cara Membuat Ayam Cincang Pedas ala Thailand

1. Pertama tumis bawang putih dan cabai.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan kecap. Aduk rata. Tuang sedikit air. Masukkan daun kemangi.
4. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.

10. Ayam Kungpao

Resep olahan ayam nikmat ini bisa kamu temui di restoran Chinese food. Rasanya yang cenderung manis, namun ada tekstur crunchy dari kacang mede, membuat menu olahan ayam ini cukup digemari. Sekarang buat sendiri, yuk!

Bahan-bahan

1. 350 gr paha ayam fillet, dipotong dadu
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. ½ sdt kecap asin
4. ¼ sdt merica bubuk
5. ½ sdt kecap ikan
6. ½ sdt minyak wijen
7. ½ sdt garam

Bahan Bumbu Ayam

1. 2 buah cabai kering, potong kecil
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sdm saus tomat
4. 1 sdm saus tiram
5. ½ sdt minyak wijen
6. 2 sdt kecap manis
7. ½ sdt gula pasir
8. 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdt air
9. 100 ml air

Bahan Pelengkap

• -50 gr kacang mede utuh, kemudian goreng

Cara Membuat Ayam Kungpao

1. Campurkan ayam dengan bahan utama, kurang lebih diamkan selama 15 menit.
2. Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga setengah matang.
3. Tumis bawang putih dengan cabai kering hingga semua harum. Masukan ayam hingga semua tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir dan kecap manis hingga semua tercampur rata.
5. Tuang air dan aduk hingga mendidih, kemudian tambahkan larutan maizena dan aduk hingga semua bahan meletup-letup.
6. Sajikan hidangan dengan taburan kacang mede goreng, aduk dalam wajan tanpa menggunakan api.
7. Angkat, dan ayam kungpao siap disajikan.

11. Ayam Taliwang

Mungkin ada yang belum tahu bahwa Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Rasa dan teksturnya yang cukup unik membuat olahan ayam satu ini memiliki banyak penggemar tersendiri. Coba buat sendiri yuk!

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian
2. 1 sdm gula merah, sisir
3. 2 sdm kecap manis
4. garam dan air secukupnya

Bumbu halus:

1. 7 siung bawang putih
2. 10 buah cabai rawit
3. 15 buah bawang merah
4. 10 buah cabai keriting
5. 1 buah tomat
6. 2 ruas kencur
7. 1 sdt rebon atau 1 cm terasi

Cara Membuat Ayam Taliwang

1. Tumis bumbu halus. Masukkan ayam masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
2. Tuang air secukupnya, lalu masukkan gula dan garam. Masak hingga ayam empuk dan air habis.
3. Panggang ayam bersama bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.

12. Ayam Woku

Menu olahan ayam berikutnya adalah sajian lezat khas Sulawesi Utara. Siapa yang tidak bakal tergoda dengan rasa dan kenikmatannya.

Bahan-bahan

1. 1 kg daging ayam
2. gula dan kaldu bubuk secukupnya
3. air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

Bahan halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 3 ruas jahe
3. 12 siung bawang merah
4. 4 butir kemiri
5. 8 buah cabai rawit
6. 1 ruas kunyit
7. 4 buah cabai merah

Bumbu iris:

1. 2 batang serai
2. 2 buah tomat
3. 1 lembar daun kunyit
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 batang daun bawang
6. daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Ayam Woku

1. Taburi garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris. Masak sampai air menyusut.
4. Beri kemangi, aduk.
5. Angkat dan tuang ke dalam wadah lalu sajikan.

13. Ayam Rica-Rica

Rasa pedas, gurih, dan sensasi aromatik daun kemangi Mamikos jamin bakal membangkitkan selera makan kamu seketika. Apalagi bahan untuk mengolahnya terbilang simple dan mudah ditemui.

Yuk langsung eksekusi resep ayam rica-ricanya seperti yang sudah Mamikos lampirkan sebagai berikut.

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam, potong
2. 125 lembar daun jeruk
3. 3 lembar daun salam
4. 3 batang serai, memarkan
5. 2 ikat kemangi
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya

Bumbu halus

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 20 cabai rawit merah (jumlah disesuaikan sesuai selera)
4. 5 cabai merah besar
5. 10 cabai merah keriting
6. 2 ruas jahe
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 sdt lada putih

Cara Membuat Ayam Rica-Rica

1. Pertama tumis dulu bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga wangi dan matang.
2. Masukan ayam, gula dan garam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan sedikit air untuk membuat bumbu meresap. Tutup, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya matang.
4. Terakhir, masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
5. Ayam rica-rica siap disajikan. Paling nikmat langsung disantap.

Baca Juga :

Resep Bumbu Olesan Sate Ayam Sebelum Dibakar Spesial Tahun Baru 2025

14. Ayam Hainan

yam Hainan memiliki ciri yang sangat khas sekali yakni rasa yang gurih dengan aroma jahe yang segar.

Tidak mengherankan jika kuliner satu ini cocok untuk disajikan dalam acara kumpul keluarga di rumah. Mamikos jamin bakal jadi favorit deh.

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung/negeri (sesuai selera)
2. 1 siung bawang putih, geprek
3. 1 sdm daun bawang
4. 1 cup daun ketumbar
5. 1 buah timun ukuran kecil
6. ½ ruas jari jahe, iris
7. ½ sdt garam
8. Air untuk merebus
9. 4 cabai keriting
10. 5 cabai rawit
11. 50 ml air rebusan jahe
12. Gula dan garam (secukupnya)

Bahan Saus Ayam

1. 1 sdt saus tiram
2. 1 ½ sdm kecap asin
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1 sdt kecap manis
5. 2 sdm air

Cara Membuat Ayam Hainan

1. Lumuri ayam dengan garam sampai rata lalu bilas.
2. Rebus ayam di air mendidih dengan api besar selama 10 menit. Buang kotoran dan airnya, bilas lalu tiriskan.
3. Masukan sebagian jahe dan daun bawang kedalam rongga ayam. Rebus dengan sebutir bawang putih yang sudah digeprek dan ½ sendok teh garam, sampai kaldunya keluar.
4. Angkat ayam yang sudah direbus, celup di air es selama 5 menit. Potong ayam sesuai selera dan tata di piring.
5. Siram ayam dengan sausnya, taburi daun bawang, bawang putih goreng, daun ketumbar, dan timun segar.
6. Ayam Hainan siap disantap selagi hangat.

15. Ayam Suwir Sambal Matah

Makanan olahan berbahan dasar ayam memang tidak pernah gagal mendapatkan pencintanya. Sama halnya dengan salah satu sajian olahan ayam satu ini. Apalagi jika kamu penggemar pedas, pasti tidak bakal nolak.

Sambal matah memang sangat segar sehingga akan sangat cocok jika kamu kolaborasikan dengan ayam suwir. Mamikos sudah taruh resep lengkap ayam suwir sambal matah seperti berikut ini.

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ayam (iris tipis)
2. Garam secukupnya
3. Paprika bubuk secukupnya
4. 1 sdm minyak goreng
5. 15 siung bawang merah
6. 3 batang serai
7. 1 siung bawang putih (cincang halus)
8. 5 buah cabai rawit merah
9. 1 buah tomat (potong dadu)
10. 3 lembar daun jeruk
11. 1 buah jeruk limau
12. 1 sdt terasi
13. 50 ml minyak goreng

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Matah

1. Goreng irisan daging ayam dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan paprika bubuk dan garam. Jika ayam sudah agak kecoklatan, balikkan.
2. Angkat ayam yang sudah matang, kemudian suwir0suwir menggunakan garpu, dan sisihkan.
3. Iris bawang merah, bagian putih batang serai, cabai rawit, dan jeruk. Upayakan semua diiris tipis-tipis.
4. Campurkan tomat merah yang telah dipotong dad uke dalam irisan bumbu dalam satu wadah dan jangan lupa masukkan bawang putih.
5. Panaskan minyak, tumis terasi dan garam.
6. Angkat terasi, dan tuangkan ke wadah berisi irisan bumbu. Tambahkan air perasan jeruk, dan aduk merata.
7. Masukkan suwiran ayam, aduk merata dan ayam suwir sambal matah siap disantap.

16. Ayam Salted Egg (Saus Telur Asin)

Menu olahan ayam satu ini sempat viral di mana-mana beberapa waktu yang lalu. Jika kamu ingin tahu bagaimana resep cara membuatnya kamu bisa mengecek di postingan Mamikos berikut ini.

Bahan-bahan

1. 250 g dada ayam fillet
2. 1 butir telur untuk coating
3. Tepung maizena / tapioka/ tepung bumbu jadi secukupnya
4. Garam, merica secukupnya

Bahan Saus Salted Egg

1. 3 butir kuning telur asin
2. Air matang secukupnya
3. 20 lembar daun kari
4. 2 biji cabe keriting
5. Secukupnya susu (opsional)
6. 2 sdm margarin untuk menumis
7. Garam dan lada secukupnya
8. 3 siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat Ayam Salted Egg

1. Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur.
3. Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air.
5. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
6. Masukkan kuning telur asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
7. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.

17. Ayam ala Shihlin

Bisa dibilang menu kudapan ayam satu ini menjadi favorit di kalangan anak muda. Tekstur garing dan ditaburi dengan berbagai bubuk bumbu lezat menambah cita rasanya.

Apabila kamu ingin berhemat tapi tetap ingin makan nikmat, maka kamu bisa menempuh alternatif membuat sendiri ayam ala jajanan kaki lima khas Taiwan tersebut. Yuk kepoin resep cara membuatnya di sini.

Bahan-bahan

1. 250 g daging dada ayam fillet
2. 1 butir telur
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1/2 sdt merica
6. 100 ml air
7. 1 sdt garam
8. 100 g tepung tapioka
9. 50 g tepung terigu
10. Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Krispi ala Shihlin

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tak bau.
2. Sayat dada ayam jadi menjadi tipis.
3. Pukul-pukul permukaan daging ayam agar lebih rata.
4. Siapkan bumbu rendaman: campurkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
5. Masukkan ayam dalam rendaman. Marinasi hingga 1 jam.
6. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam, lalu aduk rata.
7. Balurkan daging ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung.
8. Kocok telur, lalu balurkan daging ayam di telur.
9. Masukan kembali daging ayam ke campuran tepung hingga merata. Lakukan sampai daging ayam habis.
10. Goreng ayam di minyak yang sudah panas.
11. Goreng hingga permukaannya kering, lalu angkat dan tiriskan.
12. Potong atau gunting daging ayam sesuai selera.
13. Sajikan dengan saus atau bumbu cabai sesuai selera. Lebih seru disantap ramai-ramai.

18. Ayam Lodho (Asap)

Untuk kamu yang belum terlalu tahu apa itu ayam Lodho biar Mamikos beritahu melalui postingan ini. Jadi ayam Lodho itu adalah ayam asap yang merupakan kuliner khas Tulungagung, Jawa Timur.

Rasa yang unik dari olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental, rasa gurih enak dengan citarasa pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Dijamin kamu bakal makan dengan lahap.

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam dipotong 12, bersihkan
2. 1 ruas lengkuas, geprek
3. 3 lembar daun salam
4. 2 buah jeruk nipis
5. 3 lembar daun jeruk
6. 10 cabai rawit merah
7. 3 batang serai, geprek
8. 500 ml santan kental
9. 1 sdt jintan bubuk
10. garam, gula, minyak

Bumbu halus:

1. 15 siung bawang merah
2. 1 ruas jari kunyit
3. 2 ruas kencur
4. 7 siung bawang putih
5. 4 buah cabai merah keriting
6. 1 sdm ketumbar
7. 5 butir kemiri, sangrai
8. 1 ruas jahe
9. 1 sdt lada putih
10. Secukupnya air

Cara Membuat Ayam Lodho khas Tulungagung

1. Siram ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Aduk rata.
2. Panggang ayam hingga berubah warna kecoklatan. Angkat.
3. Di kompor yang lain kamu bisa tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
4. Masukkan bumbu halus dan cabai rawit merah. Tumis lagi hingga harum.
5. Tuang jintan bubuk dan santan. Aduk sebentar. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar dan aduk rata.
6. Taburi garam dan gula. Masak hingga air sedikit menguap.

19. Sup Ayam Ginseng ala Korea

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
2. 8 buah kurma
3. 8 siung bawang putih (cincang kasar)
4. 2 buah ginseng kering
5. 6 buah kacang chestnut atau kastanye
6. garam secukupnya
7. 1/3 gelas beras (rendam)
8. kaldu ayam bubuk secukupnya
9. 3 cm jahe (memarkan)
10. 2 batang daun bawang (iris tipis)
11. lada secukupnya
12. air 8 gelas

Cara Membuat Sup Ayam ala Korea

1. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Gunakan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari dalam ayam saat dimasak.
2. Rebus air di dalam panci besar, masukkan ayam, ginseng, kurma, dan jahe ke dalamnya.
3. Beri garam dan lada bubuk secukupnya. Masak ayam selama 1,5 jam hingga 2 jam.
4. Tuang kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sampai mendidih.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

20. Sate Ayam Taichan

Sama seperti ayam salted egg, sate ayam Taichan juga seolah menjadi menu kuliner laris yang diidolakan di mana-mana. Ingin tahu bagaimana resep cara membuatnya?

Bisa Mamikos bilang bahwa cara membuatnya sangatlah mudah dan gampang.

Bahan-bahan

1. 250 g daging dada ayam (potong kecil-kecil)
2. 5 siung bawang putih
3. Cabai rawit sesuai selera
4. 2 buah jeruk nipis
5. Garam, gula, merica secukupnya
6. Kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya
7. Tusuk sate

Cara Membuat Sate Ayam Taichan

1. Pertama haluskan 1 siung bawang putih.
2. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus tadi, gula, garam, merica, jeruk nipis, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Aduk merata, lalu diamkan 10 menit hingga bumbu meresap.
4. Rebus cabai rawit dan bawang putih.
5. Haluskan cabai rawit dan bawang putih yang sudah direbus tadi dengan sedikit air.
6. Tumis sambal yang sudah halus tadi hingga harum.
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Masak hingga mengental.
9. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, lalu matikan kompor.
10. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
11. Bakar ayam hingga matang di Teflon atau wajan anti lengket yang sudah diolesi minyak.
12. Angkat sate ayam dan siap disajikan dengan sambal taichan. Paling seru disantap bersama orang-orang tersayang.

Baca Juga :

14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran

21. Ayam Goreng Krispi

Resep satu ini mungkin memang standar atau sudah lumrah. Tapi siapa sangka kalau resep cara membuat ayam goreng krispi ini memiliki penggemar yang sudah militan.

Tidak heran jika penggemar dari gerai ayam goreng selalu ramai. Sekarang mari buat sendiri saja.

Bahan-bahan

Bahan A (Ayam):

1. 800-1000 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera dan cuci bersih
2. 1 butir telur, tambahkan sejumput garam, kocok lepas
3. 250 ml air es

Bahan B (Bumbu halus)

1. 10 siung bawang putih
2. 1 sendok teh merica bubuk atau butiran
3. 1 ruas jahe
4. Kaldu ayam bubuk, secukupnya
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh ketumbar (opsional)
7. 3 buah cabe merah (opsional)
8. 1 ruas kunyit (opsional)

Bahan C (Untuk pelapis)

1. 450 gram terigu Cakra (Protein Tinggi)
2. 150 gram maizena
3. 1 sendok teh Baking soda
4. 2 sendok teh bubuk paprika atau bisa juga bubuk cabe merah. (opsional)
5. Kaldu bubuk
6. Garam, secukupnya
7. 1 sendok teh bubuk basil (opsional)
8. 1 sendok teh bubuk oregano (opsional)
9. 1 sendok teh bubuk lada (opsional)

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi

1. Haluskan bahan B menggunakan blender atau ulekan. Campurkan ayam ke bahan B dan ratakan.
2. Simpan semalaman atau minimal 3 jam ayam yang telah dilumuri bumbu ke lemari es agar bumbu meresap.
3. Campurkan semua bahan C, aduk rata kemudian tambahkan dengan air es.
4. Keluarkan ayam dari lemari es. Campurkan telur ke ayam, aduk rata.
5. Balurkan ayam ke bahan pelapis yang telah dibuat. Kibas-kibas ayam hingga tak terlalu banyak tepung yang menempel. Celup sebentar ayam ke dalam air es.
6. Balurkan lagi ayam ke dalam bahan pelapis hingga rata. Cubit-cubit tepung di kulit ayam agar hasilnya keriting saat digoreng.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng ayam dengan minyak banyak.
8. Jangan sering membolak-balik ayam agar tak terlalu banyak menyerap minyak.
9. Angkat kemudian tiriskan.
10. Ayam goreng krispi super renyah sudah siap disantap. Jangan lupa share ke sosial media kamu biar pada ngiler dengan ayam goreng buatan kamu.

23. Semur Ayam

Membuat semur ayam? Siapa takut? Bahannya mudah dan cara membuatnya juga tidak susah. Yuk buktikan dengan melihat resep lengkapnya.

Bahan-bahan

1. 800 gram ayam
2. 300 gram kentang yang dipotong menjadi 8 bagian per buah
3. 1 batang serai yang dimemarkan dan diikat simpul
4. 2 sdt minyak goreng
5. 1 liter air
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula
8. 100 ml kecap manis
9. ½ sdt bubuk pala
10. ½ sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1 inch jahe

Cara Membuat Semur Ayam

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis adonan bumbu beserta dengan serai. Masak hingga muncul aroma harum selama kurang lebih 3 menit.
2. Masukkan potongan ayam kedalamnya dan aduk hingga semua potongan ayam telah dibumbui dengan baik dan warnanya berubah menjadi pucat.
3. Goreng irisan kentang ke dalam minyak panas hingga benar-benar tercelup sepenuhnya. Tunggu hingga setengah matang dan tiriskan.
4. Masukkan air, kecap manis, garam, gula, pala, dan merica ke dalam panci dan rebus. Kurangi panasnya dan aduk hingga ayam menjadi matang dan empuk.
5. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk lagi.
6. Cicipi, jika kurang asin atau manis, anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera anda.
7. Pindahkan ke mangkuk saji dan berikan bahan pelengkap untuk penyajian yang lebih menawan. Sajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat.

24. Opor Ayam

Olahan ayam bukan hanya jadi idola dan dinikmati saat momen Lebaran saja. Tapi di kesempatan acara kumpul keluarga opor ayam kerap disajikan sebagai menu utama.

Rasa gurih dan nikmatnya kuah opor saat disantap dengan nasi atau ketupat memang tiada tandingannya.

Bahan-bahan

1. 1 ekor (± 900gr) ayam siap pakai
2. 1 sdt garam
3. 1 sdm air jeruk nipis
4. 3 sdm minyak goreng2 batang serai bagian putih, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lembar daun salam
7. 6 lembar daun jeruk
8. 1.500 ml santan, dari ¾ butir kelapa

Bumbu halus

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 3 butir kemiri
5. 2 sdt ketumbar
6. ¼ sdt jintan
7. ½ sdt merica
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Opor Ayam

1. Potong ayam menjadi 10 – 12 bagian. Olesi dengan garam dan air jeruk nipis, remas-remas, sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masak bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur, lalu tutup wajan.
4. Ungkep hingga ayam berubah warna dan setengah matang.
5. Tuang santan, timba-timba supaya santan tidak pecah.
6. Setelah mendidih, kecilkan apinya, teruskan memasak hingga ayam lunak dan santan berminyak, angkat.

25. Ayam Geprek

Ayam geprek juga seolah menjadi fenomena baru bagi para penggemar olahan ayam. Siapa yang bisa menolak kelezatan rasa dan pedasnya yang nikmat itu?

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam fillet (3-4 buah dada ayam fillet ukuran sedang)
2. 2 sdt air jeruk nipis/lemon
3. 1 ½ sdt garam
4. 500 ml minyak goreng

Bahan Pelapis Ayam

1. 400 gr tepung terigu
2. 4 sdt baking powder
3. 50 gr maizena
4. 2 sdt bawang putih bubuk
5. 1 sdt garam
6. 250 ml air es (sebagai bahan pencelup)

Bahan Sambal

1. 15 siung bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar
4. 15 buah cabai rawit merah
5. 1 batang serai (iris)
6. 1 ¼ sdt garam
7. ½ sdt gula pasir
8. 250 ml minyak untuk menumis

Baca Juga :

17 Menu Makan yang Gampang Dibuat Oleh Anak Kost

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk dan garam
2. Campur rata bahan pelapis, dan gulingkan ayam di atasnya. Kkemudian, celupkan ayam ke dalam air es, lalu gulingkan kembali di bahan pelapis sambil ditekan-tekan.
3. Goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan (matang).
4. Buat sambal bawang dengan bahan sambal, dengan cara di ulek. (Bahan bisa di goreng terlebih dahulu ataupun mentah, sesuai selera)
5. Tumis sambal bawang di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam.
6. Lumuri ayam yang sudah digeprek dengan sambal bawang.
7. Ayam fillet geprek siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Mamikos yakin satu dari kumpulan resep olahan ayam yang sudah Mamikos rekomendasikan di atas bakal ada yang jadi favorit kamu.

Jika begitu, langsung saja praktik dan buat sendiri sekarang di rumah atau kos kamu.

Jangan lupa apabila kamu memerlukan informasi hunian kos maka kamu bisa mengakses aplikasi Mamikos sekarang juga.

Ada banyak sekali rekomendasi kos-kosan yang dapat kamu pilih sesuai kebutuhan. Cek sekarang dengan mengunduh aplikasinya, gratis!

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah

The post 25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari appeared first on Blog Mamikos.

10+ Resep Ayam Geprek Istimewa dan Lezat yang Dijamin Bikin Ketagihan! – Resep ayam geprek pastinya banyak dicari. Secara, sajian makanan yang satu ini emang baru booming belakangan ini, apalagi semenjak makanan bercitarasa pedas ini identic dengan makanan khas anak kost. Ayam geprek adalah sajian olahan ayam yang biasanya digoreng crispy atau renyah dengan lapisan tepung kemudian digeprek atau diuleg bersama dengan sambal yang maknyus! Rasanya? Mantap banget!

Kini, sajian ayam geprek gak hanya bisa ditemui di warung-warung tenda pinggir jalan atau di sekitar daerah kos-kosan. Ayam geprek juga sudah masuk mall dan restaurant karena memang banyak sekali orang yang menggemari sajian ini. Seiring makin banyaknya orang yang cinta mati sama sajian ayam geprek, kini muncul juga berbagai varian ayam geprek, biasanya sih variasinya ada di sambelnya atau di toppingnya.

Kamu juga penggemar ayam geprek? Males dong ya kalau tiap hari harus keluar uang untuk jajan ayam geprek di rumah. Makanya, kamu harus tau nih resep ayam geprek biar kamu bisa masak ayam geprek sendiri dengan menggunakan resep ayam geprek di rumah. Buat kamu yang emang pengen belajar masak ayam geprek, Mamikos punya 5 resep ayam geprek lezat dengan berbagai varian yang dijamin bakal bikin lidah bergoyang dan bikin kamu ketagihan terus. Yuk simak aneka resep ayam geprek di sini:

Aneka Resep Ayam Geprek

1. Resep Ayam Geprek Klasik
2. Resep Ayam Geprek Keju
3. Resep Ayam Geprek Jogja
4. Resep Ayam Geprek Sambel Bawang
5. Resep Ayam Geprek Ekstra Pedas
6. Resep Ayam Geprek Istimewa
7. Resep Ayam Geprek ala Bu Rum
8. resep ayam geprek sambal matah
9. resep ayam geprek bensu
10. resep ayam geprek sambal ijo

1. Resep Ayam Geprek Klasik

Resep ayam geprek klasik ini adalah resep ayam geprek yang paling diburu oleh masyarakat Indonesia. Citarasa khas ayam geprek yang merupakan perpaduan krispinya ayam dengan pedasnya sambal yang maknyus membuat banyak orang ketagihan dengan sajian yang satu ini. Pengen bikin ayam geprek klasik yang enakanya melegenda ini? Simak resep ayam geprek klasik di bawah ini.

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Klasik:

Untuk membuat ayam goreng crispy:

• 1 ekor ayam kampung (potong-potong)
• 2 siung bawang putih (dihaluskan)
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• ½ sendok teh baking soda
• 1 bungkus tepung bumbu siap pakai

Untuk sambal ayam geprek:

• Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat ayam geprek klasik :

• Campur bawang putih halus dengan kentumbar, merica, dan garam. Aduk rata.
• Oleskan campuran bumbu tersebut pada potongan-potongan ayam hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu hingga rata.
• Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
• Masukkan telur, garam, merica dan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata.
• Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan adonan telur tersebut. Diamkan selama beberapa menit.
• Tuang tepung bumbu dalam piring besar. Gulingkan potongan ayam di atas tepung bumbu hingga seluruh bagiannya tertutup tepung bumbu.
• Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan terlihat crispy. Angkat
• Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Uleg bumbu tersebut lalu tambahkan garam dan gula.
• Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
• Ayam geprek  klasik siap disajikan.

Saran penyajian: Sajikan ayam goreng klasik dengan sepiring nasi hangat dan lalapan. Bisa juga ditambah dengan tahu dan tempe goreng sederhana.

2. Resep Ayam Geprek Keju

Sekarang baru trend makanan apapun diberi keju atau keju leleh (mozzarella). Ayam geprek pun gak mau ketinggalan. Banyak resep ayam geprek yang diberi varian keju leleh di atasnya. Meski kombinasi ayam dan keju belum terlalu familiar, ternyata kini resep ayam geprek keju sudah mulai digemari, terutama di kalangan anak-anak muda kekinian. Pengen tau cara bikin ayam geprek keju pakai resep ayam geprek yang ada di bawah ini? Simak resep ayam geprek keju di bawah ini ya.

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Keju:

• 1/2 ekor ayam
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• 200 gram tepung ayam goreng serbaguna
• 120 ml air
• Minyak goreng
• 250 gram keju mozzarella
• Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• ½ buah tomat (diiris)
• Terasi (bila suka)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Keju:

• Potong ayam sesuai dengan selera.  Kerat-kerat, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis.
• Campur setengah tepung ayam goreng dengan air dan aduk rata sampai tak ada yang menggumpal.
• Tuang sisa tepung bumbu ayam goreng ke dalam piring besar.
• Masukkan ayam ke dalam adonan basah. Diamkan selama 15 menit di dalam lemari pendingin.
• Gulirkan ayam di atas tepung kering sampai rata.
• Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Untuk membuat sambal, tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga layu dan berbau harum. Jika sudah, matikan api.
• Pindahkan tumisan bahan-bahan tadi pada cobek dan uleg kasar semua bumbu tersebut.
• Tambahkan terasi (bila suka), garam secukupnya, dan gula secukupnya. Uleg kembali hingga lembut.
• Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
• Taburi ayam geprek dengan keju mozarella.
• Masukkan ayam  geprek sebentar ke dalam oven (suhu 180 derajat C)  sampai keju meleleh.
• Ayam geprek keju siap disajikan

Saran Penyajian: Sajian ayam geprek keju ini bisa disantap dengan sepiring nasi hangat. Tapi, kamu juga bisa menyajikannya dengan kentang goreng atau French fries.

3. Resep Ayam Geprek Jogja

Jogja yang merupakan kota pelajar adalah kota di mana banyak sekali anak kost di dalamnya. Yap, seperti yang ditulis tadi, ayam geprek merupakan sajian yang identik dengan anak kost. Selain lezat, harga ayam geprek juga murah. Gak heran deh kalau di Jogja, kalian bisa menemukan warung-warung ayam geprek dengan mudah di sekitar lokasi kampus atau kos-kosan. Pengen ngicip lezatnya ayam geprek Jogja yang jadi favorit anak kost di sini? Berikut ini adalah resep ayam geprek Jogja yang bisa kalian coba. Yuk, simak resep ayam geprek di bawah ini!

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Jogja:

• 2 buah ayam goreng crispy (bisa beli yang sudah jadi atau buat sendiri dari awal)
• 2 siung bawang putih
• ½ buah tomat (diiris)
• Cabai rawit(jumlahsesuai selera)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Terasi secukupnya (bila suka)
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Geprek Jogja:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga layu dan berbau harum. Jika sudah, matikan api.
• Pindahkan tumisan bahan-bahan tadi pada cobek dan uleg kasar semua bumbu tersebut.
• Tambahkan terasi (bila suka), garam, dan gula secukupnya. Uleg kembali hingga lembut.
• Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
• Ayam geprek  khas anak kost Jogja siap disajikan.

Saran penyajian: Ayam geprek Jogja ini nikmat disantap dengan nasi hangat, kuah gulai/ sayur dengan isian daun kubis.

4. Resep Ayam Geprek Sambel Bawang

Resep ayam geprek biasanya dibuat dengan sambal terasi karena memang jenis sambal inilah yang paling identic dengan sajian ayam geprek. Tapi, kalau kamu suka sambal bawang, ada juga kok resep ayam geprek menggunakan sambal bawang. Rasanya lebih mantap karena rata-rata rasa pedasnya lebih terasa. Buat kamu penggemar ayam geprek dengan rasa pedas yang menggoyang lidah, sepertinya resep ayam geprek sambal bawang ini cocok buat kamu. Catat ya resep ayam geprek nya!

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Sambel Bawang:

Untuk ayam:

• 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong-potong
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Untuk sambal bawang:

• Cabe rawit (jumlah sesuai selera)
• 2 buah bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Sambel Bawang:

• Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, lengkuas, jahe, dan sedikit dalam blender/food processor. Proses hingga lembut.
• Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang baru dibuat tadi. Tambahkan air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah panas, goreng ayam hingga warnanya mulai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. (Kalau kamu lebih suka ayam dengan tekstur crispy, setelah ayam dikukus, lapisi dulu dengan tepung bumbu, baru kemudian digoreng).
• Untuk membuat sambal bawang, tumis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum, angkat. Ulegbahan-bahan tadi dan tambahkan garam secukupnya.
• Geprek ayam dan sambal bersama-sama hingga ayam sedikit hancur dan sambalnya merata.
• Ayam geprek sambel bawang siap disajikan

Saran Penyajian: Resep ayam geprek sambal bawang di atas cocok disajikan dengan nasi panas dan dengan lalapan timun, tomat, kemangi, dan kubis. Selain itu resep ayam geprek ini mudah dibuat dan disajikan.

5. Resep Ayam Geprek Ekstra Pedas

Trend makanan pedas beberapa tahun ini memang baru melanda Indonesia. Apapun dengan rasa penas menusuk lidah pasti jadi trend. Ayam geprek gak mau ketinggalan nih. Sebagian besar rasa resep ayam geprek memang bisa dibilang sudah pedas, namun demikian banyak pula yang masih merasa kurang pedas, kemudian berkreasi dan menambahkan rasa ekstra pedas pada resep ayam geprek. Berikut ini adalah salah satu resep ayam geprek dengan rasa super pedas yang layak dicoba? Kamu bisa lihat resep ayam geprek esktra pedas di sini:

Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek Ekstra Pedas:

Untuk ayam pedas crispy:

• 3-4 potong daging ayam (bagian paha atau dada)
• 3 sendok makan air jeruk lemon
• 1 butir telur
• ½ sendok makan soda kue
• ½  sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh saus sambal
• Garam secukupnya
• 1 bungkus tepung bumbu rasa pedas siap pakai

Untuk sambal ekstra pedas:

• Cabe rawit (jumlah sesuai selera, tapi kalau ekstra pedas minimal 10 lah)
• 2 siung bawang putih
• ½ buah tomat (diiris)
• Terasi (bila suka)
• 1 sendok teh sambal bubuk kemasan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek Ekstra Pedas:

• Untuk membuat ayam crispy, pertama siapkan wadah yang agak besar. Kocok telur di dalamnya hingga rata.
• Tambahkan soda kue, garam, saus sambal, bubuk cabe, dan air jeruk lemon ke dalam kocokan telur. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
• Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan potongan-potongan ayam ke dalam adonan telur dan aduk hingga rata.
• Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
• Setelah satu jam, keluarkan ayam dari kulkas.
• Tuang tepung bumbu pedas ke dalam wadah besar. Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu pedas hingga seluruh bagian ayam terlapisi tepung bumbu.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng potongan daging ayam ke dalam minyak panas sampai terlihat crispy dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Untuk membuat sambal ekstra pedas, tumis bawang putih, cabe rawit, dan tomat hingga layu dan berbau harum. Jika sudah, matikan api.
• Pindahkan tumisan bahan-bahan tadi pada cobek dan uleg kasar semua bumbu tersebut.
• Tambahkan terasi (bila suka), garam secukupnya, gula secukupnya, dan sambal bubuk kemasan. Uleg kembali hingga lembut.
• Taruh ayam crispy di cobek yang berisi sambal tadi. Geprek/uleg sampai sambal dan ayam tercampur rata.
• Ayam geprek ekstra pedas siap disajikan.

Saran penyajian: Rasa pedas ayam geprek istimewa ini akan semakin nendang jika disajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Jangan lupa sajikan dengan segelas minuman dingin untuk mencegah rasa pedas semakin menjadi-jadi.

Itu dia tadi 5 resep ayam geprek yang wajib banget kamu coba, ya. Udah banyak lho yang coba resep-resep ayam geprek di atas dan sukses bikin sajian yang lezat! Yuk dicoba sekarang. Selamat masak!

6. Resep Ayam Geprek Istimewa

Selanjutnya yang akan dibagiakan, adalah resep ayam geprek istimewa. Jadi apa sih sebenarnya yang membuatnya istimewa? Yang membuatnya istimewa adalah pemilihan bumbu yang spesial. Tentunya bisa juga memilih bagian ayam tertentu seperti bagian dada, paha, ataupun sayap. Bagian-bagian tersebut merupakan bagian favorit yang mana bisa di olah karena bumbunya akan jauh bisa meresap sampai ke dalam. Penasaran? Berikut resep ayam geprek yang wajib kamu coba di rumah:

Bahan-bahan Ayam Geprek Istimewa:

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam grprek sederhana
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
• Garam: 2 sendok teh
• Merica: 1 sendok teh
• Bahan Pelapis
• Tepung terigu: 4 sendok makan
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bumbu sambal ayam geprek:
• Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
• Bawang merah: 4 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat: 1 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

• Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
• Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
• Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
• Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
• Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
• Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu
• tabahkan garam dan gula
• Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
• Ayam geprek sederhana siap dihidangkan

Baca Juga :

Resep Membuat Es Campur Sederhana Tapi Enak, Bisa Untuk Dijual

7. Resep Ayam Geprek ala Bu Rum

Yang pernah ke Yogyakarta tentunya familiar dengan ayam geprek yang satu ini. Namanya ayam geprek Bu Rum. Meskipun terihat sederhana tetapi ayam geprek Bu Rum memang lezat, hal tersebut terlihat dari selalu ramainya warung kaki lima tersebut oleh pelanggan. Bahkan pada saat jam-jam makan siang, pengunjung harus rela antri untuk mendapatkan tempat duduk dan satu porsi ayam Geprek. Ini lho resep ayam geprek nya!

Bahan Resep Ayam Geprek ala Bu Rum

• 1/4 kg dada ayam (untuk resep ini saya pakai yang boneless)
• secukupnya Tepung Bumbu
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• 1 sdt Garam
• Sesuai selera Cabai Rawit Merah (untuk resep ini saya pakai 5 buah cabai)
• 1/2 siung Bawang Putih
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat Ayam Geprek ala Bu Rum

• Cuci ayam sampai bersih
• Campur merica dengan tepung bumbu, kemudian bagi dua. Tambahkan air secukupnya pada salah satu bagian tepung bumbu.
• Lumuri ayam dengan tepung bumbu kering, diremas-remas hingga meresap. Kemudian lumuri dengan tepung bumbu basah, lumuri lagi dengan tepung bumbu kering dan diremas-remas sampai meresap. Diamkan.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Sisihkan.
• Siapka ulekan, haluskan cabai dan bawang putih. (Iris cabe dan bawang menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan). Tambahkan garam.
• Jika sambal sudah halus, taruh ayam goreng crispy di atas ulekan, kemudian geprek dengan mencampur sambal dengan ayam goreng.
• Haluskan sesuai selera (kadang ada yang suka dihaluskan sampai ayamnya lembut seperti suwiran daging, kadang ada juga yang suka tekstur yang kasar tidak terlalu halus).
• Sajikan dengan nasi hangat.

8. Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Resep ayam geprek sambal matah sering ditemui baik di jakarta ataupun yogyakarta. Sambal matah memiliki cita rasa yang khas dan cukup populer akhir akhir ini. Berikut adalah resep ayam geprek sambal matah yang banyak dinanti nanti. Sebelumnya siapkan bahan bahan yang diperlukan, yaitu.

Bahan membuat resep ayam geprek sambal matah

• 1 (satu) ekor ayam potong menjadi 8 bagian
• Jeruk nipis (2 buah)
• Bawang putih (5 siung)
• Tepung ayam goreng crispy (1 bungkus)

Bahan Sambal ayam geprek sambal matah

• Cabe rawit merah (20 buah – bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
• Bawang merah (6 siung)
• Sereh, ambil bagian pangkal saja (3 batang)
• Daun jeruk yang sudah dibuang tulang tengahnya (5 lembar )
• Terasi sangrai yang sudah dihaluskan (5 lembar)
• Bawang putih kating (6 siung)
• Jeruk limau (2 buah)

Cara membuat ayam geprek sambal matah

• Pertama tama, cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan
• Potong halus bawang putih, tambahkan 1 sdt garam dan air perasan jeruk sesuai selera. Balurkan campuran bahan pada potongan ayam yang telah dicuci.
• Diamkan ayam yang telah dibaluri bumbu didalam kulkas, namun diluar freezer, selama kurang lebih 30 menit.
• Selimuti atau balur ayam yang telah diberi bumbu pada tepung crispy instant yang telah disiapkan. Lalu goreng dengan api kecil saja.
• Selanjutnya untuk sambalnya, mulai dengan potong halus bawang merah, cabe rawit merah, serai, dan daun jeruk, lalu letakan di dalam mangkok terpisah.
• Kemudian, haluskan bawang putih kating, tambah sedikit garam. Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih sampai harum.
• Selanjutnya angkat bawang putih yang telah ditumis beserta minyaknya dan tuangkan kedalam mangkok berisi Potongan bumbu sambal yang telah dihaluskan sebelumnya.
• Campur seluruh bahan sambal sampai teraduk rata.Selanjutnya, tambah terasi dan perasan jeruk limau.
• Terakhir geprek ayam crispy yang telah digoreng sebelumnya dan guyur dengan sambal matah yang telah disiapkan.

Selamat makan!

9. Resep Ayam Geprek Bensu

Resep ayam geprek lain yang tidak kalah menari minat adalah  resep ayam geprek bensu yang juga sedang populer. Banyak orang penasaran tentang resep sambal ayam geprek bensu.

Ayam geprek bensu milik ruben onsu ini cukup digemari di kalangan mahasiswa dan sudah tersedia di beberapa kota. Selain karena ayam geprek yang sedang populer, ayam geprek bensu menawarkan cita rasa sambal yang berbeda, dan pastinya layak untuk dicoba. Berikut adalah resep ayam geprek bensu.

Bahan resep ayam geprek bensu

• 1/4 kg atau 250 gram ayam ayam yang telah di potong sedang atau sesuai selera
• 1 butir telur ayam
• 1 sachet Tepung bumbu ayam crispy merk apa saja
• Bumbu marinasi ayam, bisa bumbu ungkep ayam, ataupun bumbu ayam lainnya
• 1 sdt Garam
• 3 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1 sdt Ketumbar

Bahan resep sambel ayam geprek bensu

• 10 buah cabai atau sesuai selera atau bisa diganti dengan cengek setan
• 3 siung Bawang putih
• Garam sesuai selera atau 1 sdt
• Gula sesuai selera atau 1/2 sdt
• Penyedap rasa merk apa saja
• Minyak goreng yang telah dipanaskan untuk campuran sambal, bisa dari sisa menggoreng ayam

Cara membuat ayam geprek bensu

• Pertama tama, bersihkan ayam. Lalu lumuri ayam dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan atau bumbu jadi. Diamkan ayam dan bumbu marinasi selama 30menit. Bisa juga ditaruh dalam kulkas, diluar freezer.
• Selanjutnya buat tepung bumbu basah dengan mencampurkan 3 sendok tepung bumbu dengan 1 butir telur.
• Setelah itu didiamkan, pertama gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu kering, lalu masukkan ayam yang telah terkena tepung bumbu kering ke tepung bumbu basah, dan gulingkan kembali ke dalam tepung bumbu kering. Jika ayam dirasa kurang crispy, ulang langkah ini kembali.
• Kemudian goreng ayam dengan api kecil hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan, lalu tiriskan.
• Selanjutnya untuk membuat sambalnya, pertama tama goreng cengek setan atau cabe dengan bawang putih hingga setengah matang. Haluskan agak kasar, lalu tambahkan garam, penyedap rasa dan gula hingga rasanya sesuai selera
• Terakhir, geprek ayam yang sebelumnya sudah digoreng, dan campur dengan sambal yang sudah disiapkan.
• Ayam geprek bensu siap dihidangkan

10. Resep Ayam Geprek Sambal Ijo

Salah satu resep ayam geprek yang tak kalah lezat dan patut dicoba adalah resep ayam geprek sambal ijo. Resep ayam geprek yang satu ini, sangat cocok dinikmati dengan seporsi nasi hangat dan pastinya ditambah lalapan dan kerupuk. Tidak perlu berlama-lama, berikut adalah resep ayam geprek sambal ijo.

Bahan resep ayam geprek sambal ijo

• 1/2 kilo atau 500 gram ayam yang telah dipotong ukurang sedang atau sesuai selera
• 1 sachet bumbu ayam crispy, merek apa saja
• 1/4 kg atau 500 gram Cabe ijo atau cabe lalap atau secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 2 gelas air putih
• 1/2 sdt gula atau sesuai selera
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt penyedap rasa atau secukupnya

Cara membuat ayam geprek sambal ijo

• Pertama-tama bersihkan dahulu ayam yang sudah dipotong sedang atau sesuai selera. Selanjutnya, siapkan wajan, masukkan air dan bumbu sajiku, lalu tambahkan pula kaldu ayam dan gula. Aduk aduk perlahan hingga ayam dan seluruh bumbu tercampur rata.
• Tutup wajan dan panaskan ayam dan bumbu yang telah tercampur dengan api kecil.
• Tetap panaskan ayam dan bumbu hingga air bumbu menyusut dan meresap ke dalam ayam hingga habis. Bolak balik ayam dan cek terus ayam, agar tidak gosong saat diungkep, namun jangan terlalu sering dibalik pula.
• Selanjutnya, setelah air meyusut dan bumbu ayam meresap, tiriskan
• Kemudian panaskan minyak goreng, goreng lombok dan bawang hingga beraroma, tiriskan.
• Haluskan bawang dan lombok, tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
• Langkah terakhir, goreng ayam yang sudah diungkep dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga kering, dan tiriskan. Kemudian tambahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam ulekan atau cobek berisi sambal ijo. Geprek ayam dengan sambal yang telah dibuat.
• Ayam geprek sambal ijo, siap dinikmati!

Klik dan dapatkan info kost di dekat kampus idaman mu:

• Kost dekat kampus UI Depok
• Kost dekat kampus UNINDRA Jakarta Selatan
• Kost dekat kampus UNDIP Semarang
• Kost dekat kampus UGM Yogyakarta
• Kost dekat kampus UNY Yogyakarta
• Kost dekat kampus UMY Yogyakarta
• Kost dekat kampus ITB Bandung
• Kost dekat kampus ITS Surabaya
• Kost dekat kampus Atma Jaya Jakarta
• Kost dekat kampus UNJ Jakarta
• Kost dekat kampus UBAYA Surabaya
• Kost dekat kampus UNPAD Dipatiukur
• Kost dekat kampus STAN Jakarta
• Kost dekat kampus IPB Bogor
• Kost dekat kampus UPI Bandung
• Kost dekat kampus UIN Jakarta
• Kost dekat kampus UIN Yogyakarta
• Kost dekat kampus UNAIR Surabaya
• Kost dekat kampus ITS Surabaya
• Kost dekat kampus UNESA Surabaya
• Kost dekat kampus UIN Surabaya
• Kost dekat kampus UNHAS Makassar
• Kost dekat kampus UKI Paulus Makassar
• Kost dekat kampus Universitas Muhammadiyah Makassar
• Kost dekat kampus Universitas Fajar Makassar
• Kost dekat kampus STMIK Dipanegara Makassar
• Kost dekat kampus lainnya…

The post 10+ Resep Ayam Geprek Istimewa dan Lezat yang Dijamin Bikin Ketagihan! appeared first on Blog Mamikos.