8 Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Berbagai Varian Rasa dan Olahan, Catat Resepnya!

8 Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Berbagai Varian Rasa dan Olahan, Catat Resepnya! — Apakah kamu tahu bahwa dendeng adalah salah satu kuliner yang cukup populer di antara penikmat makanan?

Jika kamu belum tahu, dendeng adalah menu masakan yang berasal dari daging sayatan yang kemudian dibumbui dan dikeringkan.

Dendengnya saja sudah sangat lezat, apalagi jika sampai ditambah dengan bumbu dan varian rasa lain pasti makin menggugah selera.

Aneka Resep Dendeng Daging Sapi, Wajib Catat!

Pada kesempatan ini, Mamikos akan membagikan ulasan terkini mengenai cara membuat dendeng daging sapi aneka varian.

Sudah siap dengan resep lengkap dendeng daging sapi versi Mamikos? Kamu bisa menggulir aneka resepnya berikut ini.

1. Resep Dendeng Daging Batokok

Nama Dendeng Batokok mungkin sudah tidak asing di telinga. Sebab masakan khas Sumatra Barat yakni Padang Minangkabau ini memang terkenal akan kelezatannya.

Dendeng Batokok terbuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dilebarkan lalu dipukul menggunakan batu cobek agar daging nya menjadi lembut.

Lalu daging sapi segera diberi sambal cabai hijau pedas yang dirajang kasar.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi gandik utuh
• 2 buah asam kandis
• 2 sdt garam
• 1 liter air

Bahan sambal:

• 200 gram cabai hijau
• 10 butir bawang merah
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah asam kandis
• 2 sdt garam dan larutkan dengan 100 ml air matang
• 12 sendok makan minyak goreng

Cara memasak Dendeng Batokok

• Potong daging bagian lemak dan uratnya kemudian singkirkan.
• Rebus daging, asam kandis, dan garam hingga daging empuk.
• Iris daging dengan ketebalan 1/2 cm dan memarkan dengan cara memukul daging.
• Oven daging hingga mengering.
• Kemudian goreng daging sampai bertekstur kering dan renyah, sisihkan.
• Lumatkan secara kasar cabai hijau, bawang merah, tomat, dan daun jeruk.
• Tumis sambal sampai beraroma harum dan layu. Tambahkan air garam dan masak sampai air kering. Angkat.
• Masukkan dendeng dan aduk rata. Msukkan dendeng ketika hendak disajikan.
• Sajikan 8 potong daging dendeng dan langsung nikmati.

2. Resep Dendeng Daging Sapi Lombok Mercon

Untuk pecinta masakan pedas, maka resep dendeng daging sapi satu ini wajib untuk dipraktikkan. Bahannya mudah dan pasti bisa kamu ikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 3 buah cabai merah
• 2 buah tomat merah
• 30 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya

Cara memasak Dendeng Daging Sapi Lombok Mercon

• Rebus daging sapi sampai matang lalu iris tipis sambil dipukul-pukul agar bumbu mudah meresap. Bumbui dengan bawang dan garam dan segera goreng daging.
• Tumbuk kasar bumbu kecuali daun jeruk lalu tumis hingga harum. Setelah itu masukkan daun jeruk dan asak hingga matang.
• Masukkan daging, tuang sedikit air agar tak terlalu kering. Tunggu sampai air meresap keseluruhan ke dalam daging.
• Angkat dan segera nikmati dendeng nikmat lombok mercon nya.

3. Resep Dendeng Daging Sapi Jemur

Dendeng sapi jemur ini adalah resep yang paling mudah dan praktis dan sudah di re-cook berulang kali oleh para pecinta kuliner daging. Ikuti tata cara membuat dendeng daging sapi jemur di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg daging sapi segar
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 300 gram gula merah
• 1/2 sendok makan asam jawa
• 1/2 ons ketumbar
• 4 buah cabai merah (bisa sesuai selera, lebihkan jika ingin pedas)
• 1 sendok teh merica bubuk

Cara memasak Dendeng Sapi Jemur

• Siapkan daging dan potong sesuai selera kamu.
• Rebus daging sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan. Jangan buang kaldunya.
• Tipiskan daging dan digeprek atau pipihkan daging untuk membentuk dendeng.
• Campurkan semua bumbu halus dan balurkan pada daging hingga rata. Diamkan daging selama 2 hingga 3 jam, lebih lama lebih bagus.
• Jemur daging dendeng di bawah sinar matahari langsung hingga daging benar-benar kering.
• Dendeng bisa awet hingga satu minggu.

4. Resep Dendeng Daging Sapi Santan Hijau

Untuk kamu yang menyukai makanan bersantan maka wajib untuk mencoba olahan kuliner satu ini. Dendeng daging sapi santan hijau dijamin lezat dan bakal jadi favorit keluarga di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis atau pipih
• 10 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya
• 3 serai digeprek
• 1 sachet santan instant kecil 65ml atau santan segar

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah
• 20 cabai hijau segar
• 10 siung bawang putih
• 15 cabai rawit (bisa lebih banyak jika ingin pedas).

Cara memasak Dendeng Sapi Santan Hijau

• Rebus daging sapi menggunakan 1,5 liter air. Tunggu hingga air mengering.
• Tuang 100 ml atau lima sendok makan minyak goreng ke dalam wajan untuk menumis bumbu halus. Setelah beraroma wangi, tuangkan air sebanyak 500 ml.
• Masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga kuah mengental. Masukkan santan, beri gula dan garam lalu koreksi rasa.
• Jika sudah pas, angkat dan sajikan dendeng sapi santan tadi.

5. Resep Dendeng Daging Sapi Asam Garam

Dendeng daging sapi asam garam merupakan resep simpel dan sering dibuat. Karena bahan-bahan yang disiapkan pun mudah ditemukan, tak heran jika resep ini paling difavoritkan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg daging sapi segar
• 1,5 liter air untuk merebus

Bumbu tambahan:

• Garam secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 5 asam jawa
• 1 batang serai, geprek
• 5 siung bawang putih

Cara memasak Dendeng Sapi Asam Garam

• Rebus daging dengan tambahan irisan bawang putih, daun salam, serai, dan asam jawa. Masak hingga daging setengah matang kemudian beri garam secukupnya.
• Angkat daging kemudian iris tipis. Jangan lupa geprek dengan bentuk memanjang.
• Rebus lagi daging sapi hingga daging menjadi empuk.
• Goreng daging setiap kali mau dihidangkan.

6. Resep Dendeng Daging Balado

Resep Dendeng Balado memiliki 2 versi berbeda yakni dendeng balado basah dan kering kriuk. Dua-duanya tentu saja lezat dan nikmat.

Penasaran dengan cara membuat dendeng daging sapi balado lezatnya? Kamu bisa simak resep lengkapnya sebagai berikut.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi segar
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 8 sdm minyak goreng
• 10 buah cabai merah besar
• 12 butir bawang merah
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara memasak Dendeng Balado

• Buang urat pada daging yang sudah kamu siapkan.
• Iris tipis daging mengikuti arah serat daging.
• Remas daging, air jeruk nipis, dan garam.
• Jemur potongan daging sapi yang sudah dibumbui tadi di bawah panas matahari langsung hingga mengering.
• Goreng sampai renyah di atas api yang sangat kecil, sisihkan.
• Lumatkan secara kasar, cabai merah, bawang merah. Tumis dalam minyak panas, bumbui garam, dan jeruk nipis. Aduk sampai semuanya layu.
• Masukkan potongan daging, aduk rata lalu angkat.
• Sajikan dan dendeng pun bisa segera kamu nikmati.

7. Resep Dendeng Daging Sapi Lado Ijo

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis saja
• 15 buah cabai hijau, sesuai selera
• Jahe dan lengkuas secukupnya
• 4 siung bawang putih (geprek, lalu rajang halus)
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya
• 10-15 buah cabai rawit hijau
• Garam, gula, dan ketumbar secukupnya

Cara memasak Dendeng Sapi Lado Ijo

• Rebus daging bersama garam dan tambahan bawang putih, dan ketumbar sampai daging empuk dan airnya mengering.
• Angkat daging, iris lalu pukul daging hingga gepeng. Langkah selanjutnya goreng daging sebentar saja.
• Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, lalu beri gula dan garam secukupnya.
• Masukkan daging sapi dan tuang 3 sdm sisa air kaldu rebusan daging tadi sampai matang.

8. Resep Dendeng Daging Sapi Ragi

Dendeng ragi merupakan makanan khas dari Jawa. Dendeng ragi terbuat dari daging sapi yang berkualitas dan ditambah kelapa parut serta aneka bumbu rempah khas Indonesia.

Daging yang empuk dengan cita rasamanis dan gurih membuat daging sapi ragi ini menjadi idola masyarakat Jawa.

Meski di rumah hanya ada nasi putih saja, namun jika ditemani dengan dendeng daging sapi ragi ini dijamin makan tetap lahap.

Untuk resep lengkap membuat dendeng sapi ragi tersebut dapat kamu simak di bawah ini/

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kg daging sapi segar tanpa lemak
• 1 sdt garam
• 75 gram gula merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm asam jawa

Bahan ragi:

• 500 gr kelapa yang tidak terlalu tua, langsung parut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam, cuci bersih
• 3 lembar daun jeruk purut, cuci bersih
• 300 ml air matang

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, bisa disangrai dulu
• 2 sdm asam jawa
• 125 gram gula merah
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara memasak Dendeng Sapi Ragi

• Potong dan iris daging dengan ukuran yang sesuai selera kamu. Kemudian pukul-pukul daging sampai lebar dan pipih.
• Campurkan daging yang sudah pipih tadi dengan semua bumbu dendeng yang Mamikos sebutkan sambil diremas-remas dengan tangan agar bumbu meresap sempurna.
• Jerang daging di atas api sedang dan tutup rapat panci serta dan diamkan sampai daging berubah warna. Angkat dan sisihkan sejenak daging.
• Campur kelapa parut dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga merata.
• Masukkan daun salam, daun jeruk purut dan batang serai tadi dan masukkan daging sapi dan masak terus sampai matang dan air surut.
• Daging bisa diangkat dan disajikan.

Demikian ulasan yang dapat Mamikos sampaikan pada kesempatan ini terkait cara membuat dendeng daging sapi aneka varian rasa. Simpan resep ini dan segera praktikkan begitu ada stok daging di rumah.

Kamu juga dapat membagikan resep dendeng daging sapi aneka varian rasa di sini ke sahabat, teman, tetangga dan mereka yang memerlukan agar semakin banyak yang tahu resep lezat dendeng daging sapi ini.

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Harga Murah

Kost Jakarta Harga Murah

Kost Bandung Harga Murah

Kost Denpasar Bali Harga Murah

Kost Surabaya Harga Murah

Kost Semarang Harga Murah

Kost Malang Harga Murah

Kost Solo Harga Murah

Kost Bekasi Harga Murah

Kost Medan Harga Murah