Resep Bahan Bubur Asyura Spesial di Hari 10 Muharram yang Enak Dilengkapi Sejarah dan Maknanya

Bubur Asyura merupakan hidangan istimewa yang dibuat setiap tanggal 10 Muharram yang dihidangkan secara khas dari berbagai campuran kacang-kacangan, umbi-umbian, dan aneka sayuran yang mencerminkan syukur dan kebersamaan.

Jika kamu ingin tahu seperti apa resep bahan bubur Asyura spesial di Hari 10 Muharram yang enak, maka Mamikos sarankan untuk menyimak bahasan Mamikos kali ini.

Sebab Mamikos sudah merangkum resep bahan bubur Asyura spesial hari 10 Muharram yang enak, lengkap dengan sejarah dan maknanya lengkap untuk kamu sekalian. 🍛🍽️🫘

Resep Bahan Bubur Asyura Spesial di Hari 10 Muharram yang Enak Dilengkapi Sejarah dan Maknanya 

Baca Juga :

Resep Mie Bangladesh Kuah Simple dan Enak Ala Rumahan, Yuk Cobain

Sudah siap untuk tahu seperti apa resep bahan bubur Asyura spesial yang enak? Maka langsung simak saja uraian resep kompletnya di bawah ini:

Resep Bubur Asyura yang Enak, Sehat dan Mudah Dibuat

1. Resep Bahan Bubur Asyura Aceh

Resep Bubur Asyura satu ini berasal dari Aceh dan menggunakan beraneka macam campuran yakni sekitar 41 bahan dan rempah-rempah khas. 

Berikut resep dan cara membuat bubur Asyura khas Aceh sebagaimana yang dikutip dari laman resmi Sekretariat Majelis Adat Aceh yang dapat diikuti:

Baca Juga :

10 Rekomendasi Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Anak Kos, Simple dan Enak

Bahan utama:

• ½ kg beras
• 1 ikat bayam
• 500 gram daging ayam, potong dadu
• 2 buah wortel berukuran sedang
• 1 buah kentang berukuran besar
• sayur-sayur pelengkap lainnya
• 2 buah jagung manis, pipil
• 50 gr kacang hijau, rendam terlebih dahulu
• 50 gr kacang kedelai, rendam terlebih dahulu
• 50 gr kacang tolo, rendam terlebih dahulu
• 50 gr kacang ketela pohon
• 50 gr kacang tanah
• 100 gr labu kuning
• 3 liter santan segar
• 3 buah pisang
• 1 buah ubi jalar
• 50 gr kacang merah, rendam terlebih dulu
• 250 gr bumbu halus, bisa memakai bumbu kare
• Garam dan bumbu penyedap sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ lembar sdt jintan
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 3 ruas jari kunyit, bakar
• 1 iris tipis jahe
• 2 batang serai
• kayu manis secukupnya
• daun pandan secukupnya
• bawang goreng
• daun seledri
• telur orak-arik

Baca Juga :

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Enak dan Gurih, Yuk Bun Cobain

Pembuatan bubur Asyura khas Aceh membutuhkan waktu selama tiga jam lebih sebelum disajikan dan dibagikan kepada masyarakat. 

Cara membuatnya: 

• Cuci beras dengan benar lalu tambahkan air
• Masukkan beras bersamaan dengan kacang merah dan kacang putih, lalu berbagai jenis kacang yang disebutkan di atas.
• Rebus bersamaan hingga tekstur kacang menjadi lunak.
• Sementara beras dimasak, tumis bumbu kare hingga harum dan masukkan ayam, garam, dan penyedap rasa (jika perlu).
• Setelah air mendidih dan beras serta kacang sudah matang, tambahkan santan.
• Selanjutnya masukkan kentang, wortel, jagung, serta sayuran lainnya.
• Aduk dan masak terus sampai mendidih.
• Tambahkan bayam, aduk merata sampai jadi bubur.
• Masukkan tumisan ayam dan bumbu kare tadi.
• Aduk rata, masak sampai bubur matang dan airnya susut.
• Angkat dan sajikan dengan pelengkap berupa ayam suwir, orak-arik telur, bawang goreng, dan daun seledri.

2. Resep Bahan Bubur Asyura Melayu

Untuk resep bubur Asyura Melayu, bahan-bahan yang diperlukan yaitu: 

• 1 liter beras
• 1 liter santan segar secukupnya
• Air matang
• 100 gr labu kuning, potong dadu
• 100 gr bayam 100 gr ubi, potong dadu
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm jinten sangrai
• 3 cm kunyit dibakar
• 2 cm jahe
• ½ buah pala
• 1 sdm merica biji
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya 
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang serai
• Telur rebus
• Kerupuk pelengkap