3 Menu Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok dan Nikmat, Yuk Cobain
3 Menu Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok dan Nikmat, Yuk Cobain – Terkadang, menentukan menu makanan keluarga setiap hari menjadi pekerjaan yang membingungkan.
Terlebih
kamu juga perlu menentukan konsumsi makanan apa yang bergizi dan juga menarik
untuk mereka.
Salah satu solusinya adalah dengan menyajikan sayur didampingi lauk agar tubuh bisa mendapatkan nutrisi yang cukup dengan serat dari sayur dan juga lauk yang bergizi. Berikut rekomendasi menunya.
Berikut Deretan Menu Pasangan Sayur dan Lauk yang Cocok dan Nikmat
Daftar Isi
Daftar Isi
Menyajikan
sayur sebagai hidangan utama tentunya akan selalu disertai pula dengan lauk
yang cocok sebagai makanan pendampingnya.
Nah,
sayur dan lauk memang bisa kita ibaratkan pasangan yang tak boleh dipisahkan
satu sama lain.
Meskipun
masih banyak orang yang sering menyajikan sayur tanpa disertai lauk begitu juga
sebaliknya, namun dengan menyajikan keduanya dapat memberikan tubuh kita nutrisi
yang cukup, lho.
Lantas, kira-kira apa saja ya pasangan sayur dan lauk yang cocok untuk dikonsumsi sebagai menu harian? Kamu bisa simak ulasan berikut ini agar mendapatkan inspirasi memasak untuk keluarga.
1. Kering Tempe dan Telur Balado
Inspirasi
pasangan sayur dan lauk yang cocok pertama adalah kombinasi kering tempe dan
sayur telur balado.
Buat
kamu yang suka sayur berbumbu merah, tentu tidak ada salahnya mencoba menu satu
ini bukan? Rasa pedas manisnya yang pas sangat cocok untuk menjadi menu makan
sehari-hari.
Namun,
tidak jarang juga jika telur balado sering dijadikan suguhan di acara-acara
khusus. Sementara kering tempe tak hanya dapat dijadikan lauk, tapi juga enak sebagai
camilan.
Buat
kamu yang ingin mencoba menyajikan pasangan sayur dan lauk satu ini. Kamu bisa
ikuti resep berikut, ya.
Resep
Kering Tempe
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe (300 gram),
iris tipis - 4 siung bawang merah,
iris - 3 siung bawang putih,
iris - 2 buah cabai merah, iris
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 75 gram gula pasir
- 1 butir asam jawa matang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- Garam secukupnya
- 50 ml air
Cara
Membuat:
- Langkah pertama, kamu goreng irisan tempe dengan menggunakan api sedang hingga kering dan kecokelatan. Jika sudah, tiriskan.
- Kemudian, siapkan wajan anti lengket dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga berbau harum. Masukkan irisan cabai merah, asam jawa, lengkuas, sereh, dan daun salam. Tumis hingga seluruh bahan berbau harum.
- Jika sudah berbau harum, tuang gula pasir dan air sedikit demi sedikit.
- Aduk hingga seluruh gula mencair dan perlahan terkaramelisasi.
- Kemudian, tambahkan garam secukupnya dan koreksi rasanya.
- Jika konsistensi rasa sudah pas, aduk hingga seluruh permukaannya rata dengan bumbu.
Resep
Telur Balado
Bahan-bahan:
- 10 butir telur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang,
cincang kasar - Minyak goreng, secukupnya
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jari kunyit
- Garam, gula dan penyedap
masakan secukupnya
Cara
Membuat:
- Langkah awal, silahkan kamu rebus telur hingga matang. Jika sudah matang, kupas telur tadi dan goreng hingga matang.
- Kemudian, haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender dan tambahkan 2 sdm minyak agar bumbu lebih halus.
- Siapkan wajan yang bersih dan tuang bumbu halus tadi ke dalam wajan kemudian tumis bumbu. Tambahkan juga daun jeruk.
- Masak bumbu hingga mengeluarkan bau harum dan matang. Kemudian, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Masak telur hingga bumbu cukup meresap, kemudian koreksi rasa.
- Jika sudah matang, angkat telur bumbu balado dan sajikan.
2. Ikan Laut Goreng dan Sayur Oseng Baby Buncis
Lauk
yang juga kerap dijadikan masakan nusantara selanjutnya ada ikan laut. Nah, untuk
lauk yang satu ini hampir cocok menjadi pelengkap berbagai menu sayuran dan
jenis olahan sayur oseng.
Salah satunya yang bisa jadi inspirasi sayur dan lauk yang adalah ikan laut goreng dan oseng baby buncis. Rasa gurih dari baby buncis ini tentu akan menyatu dengan baik dengan ikan laut.
Kamu juga bisa melengkapi dengan sambal tomat agar rasa manis pedas dan gurih akan meledak di mulut dan membuat tidak bisa berhenti makan.
Resep Ikan Tenggiri Goreng
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri
- 1 buah jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- air secukupnya
Cara
Membuat:
- Langkah
pertama, cuci ikan tenggiri hingga bersih, potong-potong dan lumuri air jeruk
nipis. - Kemudian,
haluskan bumbu dan beri sedikit air, kurang lebih 3-4 sendok makan. - Rendam
ikan yang sudah dipotong dengan bumbu selama 10 menit - Jika
sudah, goreng hingga matang dan tiriskan.
Resep Baby Buncis Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 250 gram baby buncis,
potong kedua ujungnya, cuci bersih - 3 sdm minyak goreng untuk
menumis 200 gram daging giling - 4 siung bawang putih,
cincang halus - 2 buah bawang merah, iris
tipis - 2 cm jahe muda, cincang
halus - 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt merica hitam bubuk
kasar - 1 sdt minyak wijen
- Garam halus secukupnya
Cara
Membuat:
- Langkah awal, silahkan kamu rebus baby buncis yang sudah disiangi. Kemudian, tambahkan garam secukupnya.
- Jika sudah mendidih, angkat baby buncis dan rendam ke dalam air dingin.
- Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga aromanya tercium harum.
- Masukkan daging yang sudah digiling dan aduk-aduk hingga warnanya berubah. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Kemudian, aduk hingga rata.
- Tuang air secukupnya sambil diaduk. Jika bumbu sudah meresap, taburkan dengan merica hitam dan garam. Kemudian, tuang minyak wijen secukupnya. Aduk merata dan angkat.
- Pindahkan baby buncis saus tiram ke dalam tumisan daging, kemudian aduk-aduk.
- Jika sudah merata, sajikan di piring saji dan nikmati.
3. Tahu Goreng Dan Sayur Sop Ayam
Meskipun
hanya tahu goreng, namun lauk yang satu ini jadi andalan banyak ibu rumah
tangga untuk sarapan ataupun pelengkap menu makan siang atau malam, lho.
Namun,
agar lebih cocok lagi rasanya kamu bisa sajikan tahu goreng bersama dengan sop
ayam. Rasa kaldu sop ayam yang segar, serta tahu yang empuk tentu jadi paduan
yang sangat pas.
Tak
perlu khawatir, menu makanan ini juga lebih banyak cocok di banyak lidah dan
bisa jadi menu pilihan saat membuat prasmanan di rumah.
Resep
Tahu Goreng Bumbu Ketumbar
Bahan-bahan:
- 1 papan tahu, potong
sesuai selera - 1 sdt garam
- 1/2 cm kunyit
- 5 butir ketumbar
- Kaldu penyedap,
secukupnya jika suka - 1 siung bawang putih,
haluskan
Cara
Membuat:
- Langkah
awal, kamu bisa menghaluskan bumbu. Khusus kunyit dan ketumbar, kamu bisa
gunakan yang bubuk dan menakar disesuaikan saja. Jangan lupa beri sedikit air. - Rendam
tahu ke dalam air bumbu tadi kurang lebih selama 5 menit. - Sambil
menunggu bumbu meresap ke dalam tahu, kamu bisa memanaskan minyak goreng dengan
api kecil. Usahakan menggunakan minyak agak banyak dan panasnya pas agar tahu
tidak lengket saat digoreng, ya. - Saat
minyak sudah terasa panas, masukkan tahu ke dalam penggorengan. Kemudian,
goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan lupa, bolak-balik tahu agar
matang merata. - Jika
tahu sudah matang, angkat dan tiriskan kemudian sajikan selagi masih hangat.
Resep
Sop Ayam
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 250 gr ayam filet
- 100 gr wortel
- 100 gr buncis
- 100 gr jagung manis
- 1 buah kentang
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 250 ml air
- 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 1 sdt kaldu ayam atau bumbu sop ayam
- ½ sdt merica Garam sesuai selera
- 1 sdm minyak goreng
Cara
Membuat:
- Langkah awal, silahkan panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum
- Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna
- Kemudian, tuangkan air secara perlahan. Tambahkan kentang, wortel, garam, merica, dan kaldu ayam, dan masak hingga kentang setengah matang
- Jangan lupa tambahkan buncis, jagung manis, dan susu UHT Full Cream. Kemudian, aduk hingga rata.
- Tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan sup ayam sederhana ini selagi hangat.
Penutup
Nah,
di atas tadi adalah 3 inspirasi menu pasangan sayur dan lauk yang cocok dan
nikmat yang bisa Mamikos bagikan kepada kalian.
Semoga informasi di atas bisa menjadi inspirasi kamu dalam menyajikan menu makan siang di rumah setiap harinya, ya.
Buat kamu ingin mengulik lebih banyak informasi seputar inspirasi menarik lainnya, kamu bisa kunjungi situs blog Mamikos dan temukan informasinya di sana.
Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:
Kost Jogja Murah
Kost Jakarta Murah