Resep Bumbu Ayam Bakar Kecap Pedas Manis Sederhana yang Empuk

4. Resep ayam bakar dengan bumbu kecap pedas mantap

Sudah membuat agenda akhir tahun bersama keluarga tercinta di rumah? Maka kamu perlu menyajikan sebuah menu yang tidak biasa alias istimewa.

Resep ini cocok untuk kamu yang adalah pecinta makanan pedas. Berikut ini ada resep ayam bakar bumbu kecap pedas mantap yang bisa kamu coba praktikkan sendiri.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar, sangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas

Cara memasak:

• Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
• Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
• Tuang santan, gula, dan garam dan masak hingga santan menyusut.
• Campurkan kecap dan margarin ke dalam wajan, aduk hingga merata.
• Bakar ayam sambil dioles campuran kecap sesekali hingga matang. Angkat dan sajikan bersama dengan sambal, lalapan dan nasi hangat.

5. Resep ayam bakar dengan bumbu rujak

Berencana menyajikan menu untuk tahun baru yang spesial dan berkesan?

Maka tak perlu ragu lagi untuk segera mengeksekusi resep ayam bakar dengan bumbu rujak sebagaimana resep di bawah ini.

Bahan:

Baca Juga :

Resep Kue Semprit Sederhana Tapi Rasanya Istimewa, Lembut dan Gurih 2023

• 1 ekor ayam ukuran kecil
• 3 sdm minyak untuk menumis, haluskan
• 6 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 8 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt terasi matang
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 sdt garam
• 3 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara memasak:

• Cuci atau bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai beraroma harum dan matang.
• Masukkan ayam, aduk sampai kaku. Tuang santan dan aduk merata. Masak sampai santan menyerap dan ayam matang. Setelah itu, angkat ayam.
• Bakar ayam di atas bara sambil dioles-oles dengan sisa bumbu pada kedua sisinya. Perciki dengan air jeruk nipis saat dipanggang sampai ayam matang.
• Setelah itu, angkat dan sajikan ayam bersama nasi panas dan lalapan.