Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana Beserta Tips Agar Bumbu Meresap Maksimal

2. Resep Ikan Bakar Kecap Madu

Bahan-bahan:

Ikan mas/nila yang sudah dicuci bersih

3 sdm perasan jeruk nipis

3 sdm kecap manis

 4 sdm madu

2 sdm margarin

100 ml air kaldu

Garam secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang putih

5 butir bawang merah

½ sdt merica

2 butir kemiri

1 cm jahe

1 cm kunyit

1 sdt gula merah sisir

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu bisa melumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan sedikit perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan.
2. Tumbuk atau blender bumbu halus, kemudian tumis menggunakan margarin hingga wangi.
3. Lanutkan dengan menuangkan sedikit air kaldu ke dalam bumbu halus lalu aduk dan tunggu hingga matang.
4. Siapkan wajan teflon yang sudah dilapisi dengan sedikit margarin.
5. Masukan ikan ke dalam teflon, kemudian olesi dengan bumbu tumis di seluruh sisinya.
6. Jangan lupa bolak balik ikan dan pastikan setiap bagian ikan sudah olesi dengan campuran kecap manis dan madu.
7. Tunggu hingga ikan matang, kemudian sajikan di atas piring.

3. Resep Ikan Bakar Kecap Padang

Bahan-bahan:

1 ekor ikan nila, bersihkan & belah 2 tidak putus

1 buah jeruk nipis

200 ml santan kental

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

½ sdm margarin

Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga :

Resep Bumbu Oles Bakaran Sosis Pedas Manis yang Simple dan Enak

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

5 butir bawang putih

12 buah cabai merah keriting

3 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kamu bisa melumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit agar ikan tidak amis. Kemudian cuci bersih
2. Haluskan semua bahan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum
3. Tuangkan santan dan aduk hingga merata
4. Masukkan ikan nila dan masak sampai santan mengering
5. Siapkan grill pan atau teflon yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin.
6. Bakar ikan nila yang sudah diolesi bumbu dengan dibolak-balik agar matang merata. Balik secara perlahan agar ikan tidak hancur.
7. Jika sudah matang, angkat. Ikan bakar Padang siap disajikan.