14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran

Buat kamu yang juga sedang mencari resep opor ayam kuning yang sepesial untuk Lebaran nanti, baca resep yang Mamikos bagikan di bawah ini, ya.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk yang telah dirobek-robek agar aroma keluar, beserta daun salam dan serai. Aduk-aduk sampai agak layu dan tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong.
Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.
Tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk secukupnya. Timba-timba santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api.
Siap disajikan hangat-hangat dengan taburan bawang merah goreng dan ditemani sambal terasi goreng.

6. Lontong Opor Ayam Tahu Kuning

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, aduk rata.
Tuang air, masak hingga mendidih, aduk-aduk kembali.
Tambahkan santan instan, tahu putih, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.
Sesaat sebelum matikan api, taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan lontong dan sambal.

Uleg bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.
Tunggu hingga ayam agak empuk. Tambahkan santan encer.
Lalu masukkan tahu dan telor serta santan kental.
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk pelan agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih.
Koreksi rasa, matikan api dan siap disajikan.

Halaman:

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu: