14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran

10. Opor Ayam Kuning Tahu Wortel

Bahan

• 60 ml Santan instan kental
• 200 ml Santan instan cair
• 500 ml air
• 3 buah tahu putih
• 1 wortel
• 2 serai
• 3 daun salam
• 3 daun jeruk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1/2 lada bubuk

Bahan halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawah putih
• 1/4 jinten
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 4 kemiri

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Blender semua bahan halus, tumis sampai harum lalu masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk sampai layu.
3. Masukkan ayam dan aduk sebentar.
4. Pindahkan ke dalam panci presto lalu tambahkan air. Diamkan sampai panci berdesis, kemudian tunggu 7 menit lalu matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Nyalakan api kembali masukkan wortel dan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Lalu masukkan bumbu-bumbu jangan lupa tes rasanya.
6. Masukkan santan cair kemudian aduk sebentar lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai keluar aroma khasnya dan air agak menyusut.
7. Setelah matang jangan lupa beri taburan bawang goreng.

11. Opor Ayam Kuning Tahu Tempe

Bahan

• 1/4 ayam, potong-potong
• 5 potong tempe
• 5 potong tahu
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• Gula, garam, penyedap
• 65 ml santan instan
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 biji kemiri
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm jahe
• 1 ruas kunyit

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam kasih jeruk nipis, diamkan sebentar lalu rebus ayam sebentar, angkat tiriskan airnya.
2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas sampai matang. Tambahkan tempe tahu dan ayam aduk-aduk sampai bumbu merata.
3. Tambahkan air sesuai selera lalu masukkan juga gula, garam, penyedap rasa, masak sampai ayam empuk.
4. Masukkan santan sambil diaduk-aduk pelan agar santan tidak pecah. Masak sampai kuahnya meresap, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.

12. Opor Ayam Kuning Khas Cepu

Bahan

• 8 buah tahu, potong-potong
• 1/2 ekor ayam
• Daun salam
• Serai
• Daun jeruk
• Secukupnya santan
• 5 buah cabai merah iris serong
• 30 cabai rawit utuh

Halaman:

---

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah