14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran

Buat kamu yang juga sedang mencari resep opor ayam kuning yang sepesial untuk Lebaran nanti, baca resep yang Mamikos bagikan di bawah ini, ya.

Cuci ayam potong kecil, cuci tahu potong. Aduk dengan sedikit garam. Goreng hingga setengah matang.
Haluskan bumbu halus pakai blender. Tumis bumbu hingga harum masukan daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah dan cabai rawit hijau utuh.
Jika ayam sudah empuk dan matang, tambahkan bumbu, masukan santan dan air, aduk hingga rata.
Aduk terus agar santak nggak pecah, icip rasa.
Jika sudah matang, maka taburi bawang goreng secukupnya.

13. Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk yang telah dirobek-robek agar aroma keluar, beserta daun salam dan serai. Aduk-aduk sampai agak layu dan tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong.
Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.
Tuang santan kental, tambahkan gula, garam serta kaldu ayam bubuk secukupnya. Timba-timba santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, apabila sudah mendidih matikan api.
Siap disajikan hangat-hangat dengan taburan bawang merah goreng dan ditemani sambal terasi goreng.

Halaman:

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu: