14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran

Buat kamu yang juga sedang mencari resep opor ayam kuning yang sepesial untuk Lebaran nanti, baca resep yang Mamikos bagikan di bawah ini, ya.

8. Opor Ayam Kuning Tahu Tanpa Santan

Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun salam, serai, jahe, garam, dan lada. Aduk rata.
Masukkan ayam dan tahu aduk rata, masak sampai ayam setengah matang, dan bumbu meresap.
Tuang air dan fiber creme aduk rata, masak sampai air meletup matang, test rasa. Bisa ditambahkan garam, lada dan penyedap rasa bila perlu.
Masak sampai kental dan sajikan, bisa ditaburi bawang goreng di atasnya.

Pertama-tama, silahkan bersihkan ayam dari semua lendir atau lemak yang menempel. Kemudian anda bisa melumurinya dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, kamu bisa kembali membilas ayam sampai bersih. Lalu anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
Selanjutnya, haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan. Untuk mendapatkan hasil bumbu yang lebih halus, serta prosesnya cepat anda bisa menghaluskannya menggunakan blender.
Siapkan wajan yang akan kamu gunakan untuk memasak. Kemudian simpan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan nyalakan api kompor. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, anda bisa memasukan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak hingga bumbunya meresap.
Selanjutnya, masukan santan cair yang sudah anda siapkan. Lalu masak hingga setengah matang.
Kemudian tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam benar-benar matang sempurna.
Setelah matang, silahkan matikan api kompor dan kamu pun bisa menyajikannya.

Halaman:

Klik dan dapatkan info kost di dekatmu: