22 Rekomendasi Masak Sayur Hari Ini yang Sederhana dan Murah serta Sehat

2. Tumis Kangkung Terasi

Bahan-bahan utama:

• 1 ikat kangkung siangi
• Saus tiram
• Garam secukupnya

Bumbu halus (ulek):

• 10 cabe merah
• 5 cabai rawit
• 5 bawang putih
• 2 blok terasi/ sesuai selera

Proses memasak menu:

1. Tumis bumbu halus tadi sampai harum.
2. Jika bumbu sudah matang, segera masukkan terasi dan bumbu-bumbu.
3. Tambahkan kangkung dan masak sayur sebentar saja.
4. Jika sudah agak layu, segera angkat dan sajikan.

3. Sayur Bening Daun Kelor

Bahan-bahan utama:

• 1 mangkok daun kelor
• 1 buah jagung manis, pipil
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah temu kunci, ukuran masing-masing 5cm
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• Air 1 panci untuk merebus

Proses membuat menu:

1. Rebus air bersama jagung manis, bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai jagung matang.
2. Taburkan garam dan gula ke dalamnya.
3. Masukkan daun kelor dan tomat, kemudian aduk sebentar.
4. Matikan api jika sudah matang. Kamu bisa mengoreksi rasa.
5. Jika sudah pas, maka masakan bisa langsung disajikan.

4. Kangkung Belacan

Bahan-bahan utama:

• 2 ikat kangkung, siangi
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya/sesuai selera
• 80 ml air

Bumbu halus:

• Cabe rawit secukupnya
• Cabai merah keriting secukupnya
• 2 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdm ebi
• 1/2 buah tomat segar

Proses membuat menu:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan beraroma harum. Segera tambahkan air.
2. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
3. Segera koreksi rasa.
4. Tambahkan kangkung dan aduk dengan cepat
5. Tutup dengan tutup panci dan diamkan lebih kurang 30 detik dan aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Brokoli Cah Sosis

Bahan-bahan utama:

• 1 bonggol brokoli, segera siangi dan rendam dengan air garam
• 4 buah sosis sapi, iris menyerong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Air matang
• Larutan maizena

Proses membuat menu :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Masukan sosis dan tumis sebentar.
3. Tambahkan air matang dan tunggu sampai mendidih.
4. Masukan brokoli dan bumbu lain ke dalam wajan.
5. Lakukan tes rasa dan masak sekitar 2 menit.
6. Segera kentalkan dengan larutan maizena tadi.
7. Jika sudah set, segera angkat dan sajikan.