22 Rekomendasi Masak Sayur Hari Ini yang Sederhana dan Murah serta Sehat

12. Trancam

Bahan-bahan utama:

• Kemangi
• Kubis secukupnya lalu iris tipis
• 1/4 butir kelapa parut
• 2 buah kacang panjang, iris kecil
• 1 buah mentimun, kupas.
• 7 buah petai cina, kupas.
• Kecambah sesuai selera.

Bahan bumbu halus:

• Kencur seruas jari
• 2 buah cabai rawit
• 1-2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• Garam

Proses membuat menu:

1. Campur semua sayuran dan potong-potonglah sesuai selera.
2. Masukkan bumbu halus bersama kelapa parut dan aduk sampai rata.
3. Tambahkan aduk rata sayuran tersebut dengan kelapa yang sudah dibumbui.
4. Segera sajikan dan santap selagi hangat.

13. Terong Sambal Bawang

Bahan-bahan utama:

• 1 sdm parutan jahe
• 1 sdm black vinegar (opsional)
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sdm minyak sayur
• 3 buah terong yang dipotong memanjang
• 1 buah paprika merah yang dicincang halus
• 1 batang bawang daun yang dirajang
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir

Prose membuat menu:

1. Goreng terong sampai matang kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, serta bawang daun sampai layu.
3. Masukkan terong yang sudah matang tadi ke dalam tumisan dan aduk sampai rata.
4. Tambahkan kecap, black vinegar, dan gula. Aduk lagi sampai semua bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan dan segera nikmati selagi panas.

14. Sayur Bobor

Bahan-bahan utama:

• 700 ml santan kelapa
• 1 ikat daun singkong muda, siangi.

Bahan bumbu halus:

• 3 cm kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Gula
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir cabai rawit hijau
• Garam

Proses membuat menu:

1. Rebus daun singkong hingga matang dan empuk kemudian tiriskan.
2. Jika sudah dingin, peras daun singkong dan potong kasar saja.
3. Rebus sedikit air, dan masukkan bumbu halus ke dalamnya dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu tadi, aduk rata sampai bumbu meresap ke dalam sayur.
5. Kamu bisa segera menambahkan santan ke dalam sayur.
6. Aduk rata selama memasak supaya santan tidak menggumpal atau pecah.
7. Matikan api jika sudah matang.

15. Tumis Tauge Simpel

Bahan-bahan utama:

• 1 sdm kecap asin
• Minyak goreng
• 250 gram tauge panjang
• 1 potong tahu, potong balok
• 1 batang daun bawang, potong panjang
• 2 siung bawang putih, cincang

Proses membuat menu:

1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai berubah warna kecoklatan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih lalu masukkan tahu ke dalamnya, aduk sampai rata.
3. Tambahkan tauge dan aduk lagi.
4. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat sampai matang.