28 Resep Kue Basah Kekinian Yang Praktis Dan Enak

Baca Juga :

4 Bumbu Ikan Bakar Spesial Malam Tahun Baru 2022 Yang Enak dan Sedap

23. Cente Manis

Bahan

1. 50 gram sagu mutiara cina warna warni
2. 70 gram tepung hunkwe
3. 500 mL santan kelapa
4. 100 gram gula pasir
5. 3 lembar daun pandan
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/8 sendok teh ekstrak vanili bubuk

Cara membuat

1. Rebus sagu mutiara dengan air mendidih hingga matang. Setelah itu tiriskan dan masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket atau menempel satu sama lain. Sementara itu siapkan wadah, lalu campurkan tepung hunkwe dan setengah santan kelapa (250 ml).
2. Gunakan sisa santan untuk melarutkan gula. Rebus dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam dan vanila bubuk. Lalu aduk sampai mendidih.
3. Tambahkan campuran tepung hunkwe ke dalam rebusan santan, lalu aduk dan masak kembali sampai keluar gelembung atau letupan. Setelah itu angkat dan tambahkan sagu mutiara ke dalam adonan, lalu aduk sampai menyebar rata.
4. Ambil 2-3 sendok adonan lalu masuk ke dalam plastik. Setelah itu lipat dan dinginkan dalam lemari es.

24. Iwel-iwel

Bahan

1. 250 gram tepung beras ketan
2. ½ butir kelapa, diparut
3. Garam dan air secukupnya
4. Gula merah secukupnya, haluskan untuk isian

Cara membuat

1. Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung beras dengan parutan kelapa. Setelah itu aduk hingga rata dan tambahkan garam serta air secukupnya (jangan terlalu encer). Aduk adonan hingga kalis.
2. Sementara itu siapkan lembaran daun pisang yang telah diolesi minyak goreng. Lalu masukkan 2-3 sendok makan adonan ke dalam daun. Tekan bagian tengah adonan dengan jari, lalu masukkan sedikit gula merah untuk isian. Setelah itu tutup kembali.
3. Lipat lembaran daun pisang agar adonan tidak keluar, lalu tusuk dengan lidi. Ulangi proses yang sama hingga semua adonan habis.
4. Setelah itu masukkan semua adonan kue ke dalam dandang dan kukus hingga 30 menit.

Baca Juga :

16 Cara Membuat Aneka Seblak Sederhana dan Enak

25. Kue Lapis Beras

Bahan

1. 350 gr tepung beras
2. 175 gr tepung tapioka
3. 1450 ml santan kekentalan sedang
4. 400 gr gula pasir
5. 1 sdt garam
6. Pewarna merah rose secukupnya