28 Aneka Olahan Kentang untuk Cemilan yang Mudah Dibuat

23. Donat Kentang Madu

Bahan

1. 1 kg tepung terigu protein tinggi
2. 400 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
3. 100 gr susu bubuk putih atau susu skim bubuk
4. 200 gr gula pasir
5. 150 gr mentega atau margarin
6. 20 gr ragi instan
7. 200 ml air dingin
8. 50 ml madu
9. 6 buah kuning telur
10. 1 sdt garam
11. 2 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat

1. Ayak terlebih dahulu tepung terigu dengan susu bubuk
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan, aduk sampai semua tercampur rata
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata
4. Masukkan kentang, kuning telur dan madu, aduk kembali dan uleni sampai adonan menjadi kalis
5. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis, lalu diamkan selama 15 menit dengan menutupnya menggunakan kain lembab atau plastik
6. Setelah 15 menit, keluarkan dari tempatnya, kempesken dan potong adonan dengan berat 50 gr
7. Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan kembali selama 20 menit sampai mengembang
8. Lubangi bagian tengah adonan sampai bentuknya mirip seperti donat
9. Goreng adonan yang sudah dibentuk tadi dalam minyak yang panas sambil terus diputar-putar bagian tengahnya menggunakan sumpit
10. Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan
11. Donat kentang madu siap disajikan, bisa juga ditambahkan topping sesuai selera.

24. Bola Kentang Isi Mozarela

Bahan

1. 400 gr kentang, kupas
2. Secukupnya garam dan merica bubuk
3. 1/4 sdt pala bubuk
4. 25 gr keju cheddar parut
5. 1 batang seledri, iris halus
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
8. 1 bungkus kornet sapi

Bahan isi

• Secukupnya keju mozarella parut

Bahan pencelup

• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis

• Secukupnya tepung roti kasar

Cara membuat

1. Potong-potong kentang bentuk dadu lalu goreng hingga matang, haluskan selagi panas. Bumbui kentang dengan garam, lada, pala bubuk, keju dan seledri, aduk rata, sisihkan
2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu, masukkan kornet , masak sebentar, angkat lalu tuang tumisan kedalam adonan kentang , aduk rata
3. Ambil satu sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan keju mozarella, bulatkan kembali, celup kedalam kocokan telur, balut tepung roti, simpan dalam kulkas sebentar agar menempel sempurna
4. Goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, sajikan.

Halaman:

---

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Malang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah