28 Aneka Olahan Kentang untuk Cemilan yang Mudah Dibuat

7. Bola-bola Kentang

Bahan

1. 2 butir telur yang telah dikocok
2. 2 butir telur yang dipisahkan putih telurnya. Gunakan putih telur untuk merekatkan adonan
3. 300 gr daging ayam yang dipotong dadu
4. ½ kg kentang yang dikupas
5. 2 buah wortel yang dipotong dadu
6. 300 gr kelapa parut yang sudah disangrai
7. minyak goreng
8. ½ buah bawang Bombay, iris tipis-tipis
9. Bawang putih yang dihaluskan
10. Garam secukupnya
11. ½ sdt merica bubuk
12. 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Haluskan kentang yang telah dikukus. Masukkan ke dalam wadah besar
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
3. Masukkan telur yang telah dikocok dan aduk sampai rata
4. Masukkan bahan-bahan lainnya, kecuali kentang halus, parutan kelapa, dan putih telur. Aduk hingga tercampur merata hingga matang
5. Jika sudah matang, masukkan kentang halus dan aduk merata hingga kalis
6. Ambil adonan dan bentuk seperti bola-bola kecil
7. Lapisi adonan bulat tersebut dengan putih telur dengan cara mencelupkan adonan ke kocokan putih telur
8. Balurkan adonan tersebut ke kelapa yang telah disangrai dengan cara digelindingkan
9. Goreng adonan terakhir dengan minyak panas hingga matang sempurna

8. Creamy Mashed Potato

Bahan

1. 600 gr kentang yang dikupas dan dipotong berbentuk dadu
2. 150 ml susu cair
3. 1 sdt garam
4. 4 sdm mentega
5. ½ sdt bubuk merica
6. 3 sdm keju cheddar parut

Cara membuat

1. Kukus bahan kentang hingga benar-benar empuk atau matang. Untuk mengetes kematangannya, kamu bisa menusuk kentang dengan garpu
2. Letakkan kentang pada suatu mangkuk dan hancurkan dengan garpu hingga lumat
3. Tambahkan mentega selagi kentang masih panas. Aduk hingga mentega meleleh dan tercampur dengan kentang
4. Masukkan susu cair, garam, dan merica. Aduk hingga merata sempurna
5. Letakkan saringan kawat di atas panci lalu saring kentang dan dorong kentang keluar dari saringan dengan menggunakan sendok supaya kentang benar-benar lembut dan halus
6. Masukkan keju cheddar parut dan masak kentang dengan api kecil hingga keju lumer
7. Aduk cepat dengan spatula lalu angkat dan sajikan