28 Aneka Olahan Kentang untuk Cemilan yang Mudah Dibuat

12. Tater Tots

Bahan

1. 500 gr kentang
2. 1 butir telur yang dikocok lepas
3. 2 sendok makan tepung terigu
4. ½ sdt merica bubuk
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt bawang putih bubuk
7. Keju parut secukupnya
8. Tepung roti secukupnya

Cara membuat

1. Kupas kentang dan potong kotak-kotak. Kukus hingga matang lalu tiriskan
2. Letakkan kentang dalam mangkuk besar, tekan dengan garpu hingga hancur
3. Masukkan tepung terigu, keju parut, telur, dan bahan-bahan lain hingga tercampur merata
4. Ambil adonan sekitar 1 sdm, gulingkan ke dalam tepung roti
5. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan
6. Tater tots siap dihidangkan dengan sambal

13. Kentang Isi Ayam Jamur

Bahan kulit

1. 1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan
2. 50 gr smoked beef, cincang kasar
3. 50 gr susu bubuk
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. 1/2 sdt garam

Bahan isi

1. 250 gr frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)
2. 1 batang bawang prei, iris halus
3. 1 batang seledri, iris halus
4. 5 butir bawang merah, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir
9. 3 sdm minyak utk menumis
10. 200 gr keju mozarela, potong dadu

Bahan lapisan luar

1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sdm air
100 gr tepung panir halus

Bahan pelengkap

Cabai rawit

Cara membuat

1. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.
2. Isi: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan asat
3. Penyelesaian: Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai
4. Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai
5. Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan
6. Angkat dan sajikan bersama cabai rawit.