25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari

2. Rolade Ayam

Membuat rolade tidaklah susah. Bahan yang dibutuhkan pun mudah dicari. Yuk simak resepnya di sini.

Bahan Isian

1. 400 gr daging ayam giling
2. 1 butir telur
3. 4 sdm tepung tapioka (dapat diganti maizena)
4. 1 sdm mayonnaise
5. 50 gr keju parut (opsional)
6. 1 buah wortel, parut
7. 1 tangkai daun bawang, cincang
8. Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya)

Bahan Kulit Rolade

1. 3 butir telur ayam
2. 50 ml susu uht (dapat diganti air)
3. 1 sdm tepung terigu
4. Garam (secukupnya)½ sdt parsley bubuk (opsional)
5. Alumunium foil untuk membungkus

Cara Membuat Rolade Ayam

1. Campur susu dengan tepung, aduk rata.
2. Kocok lepas telur, dan tuangkan adonan tepung dan susu ke dalamnya, aduk sampai menyatu.
3. Dadar telur sampai adonan habis.
4. Campur semua bahan isian sampai rata, periksa rasa.
5. Siapkan alumunium foil, taruh telur, kemudian isi dengan adonan isian. Gulung dengan rapi.
6. Kukus rolade selama 25 menit.
7. Dinginkan, kemudian iris-iris. Rolade siap dihidangkan. (Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu)

3. Ayam Nugget

Ketimbang beli nugget ayam di luar atau yang kemasan, kenapa tidak coba buat sendiri. Mudah dan praktis, lho. Yuk, simak tata caranya!

Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging ayam fillet (potong kecil-kecil)
2. 2 butir telur
3. 3 sdm tepung terigu
4. 3 sdm tepung tapioka
5. Tepung panir secukupnya
6. 3 siung bawang putih (haluskan)
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt gula
9. Bawang bombay (cincang)
10. Daun bawang sesuai selera (potong kecil-kecil)
11. Wortel sesuai selera (parut)
12. Merica sesuai selera
13. Mentega

Cara Membuat Ayam Nugget

1. Blender daging ayam dengan 1 butir telur hingga lembut.
2. Masukkan parutan wortel, daun bawang, bawang putih halus, bawang bombay, tepung terigu,dan tepung kanji lalu aduk merata.
3. Tambahkan gula, garam, dan merica, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ayam ke loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Kukus dengan api kecil 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan tunggu sampai dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
7. Siapkan tepung terigu secukupnya, larutkan dengan air.
8. Celupkan adonan ayam ke larutan terigu lalu lapisi dengan tepung panir.
9. Ulangi hingga selesai.
10. Dinginkan di freezer selama 1 jam.
11. Goreng dengan minyak panas.
12. Goreng hingga keemasan.
13. Nugget ayam siap disajikan.
14. Sebagian nugget yang belum digoreng bisa disimpan di freezer.