25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari

17. Ayam ala Shihlin

Bisa dibilang menu kudapan ayam satu ini menjadi favorit di kalangan anak muda. Tekstur garing dan ditaburi dengan berbagai bubuk bumbu lezat menambah cita rasanya.

Apabila kamu ingin berhemat tapi tetap ingin makan nikmat, maka kamu bisa menempuh alternatif membuat sendiri ayam ala jajanan kaki lima khas Taiwan tersebut. Yuk kepoin resep cara membuatnya di sini.

Bahan-bahan

1. 250 g daging dada ayam fillet
2. 1 butir telur
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdt kaldu bubuk
5. 1/2 sdt merica
6. 100 ml air
7. 1 sdt garam
8. 100 g tepung tapioka
9. 50 g tepung terigu
10. Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Krispi ala Shihlin

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tak bau.
2. Sayat dada ayam jadi menjadi tipis.
3. Pukul-pukul permukaan daging ayam agar lebih rata.
4. Siapkan bumbu rendaman: campurkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
5. Masukkan ayam dalam rendaman. Marinasi hingga 1 jam.
6. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam, lalu aduk rata.
7. Balurkan daging ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung.
8. Kocok telur, lalu balurkan daging ayam di telur.
9. Masukan kembali daging ayam ke campuran tepung hingga merata. Lakukan sampai daging ayam habis.
10. Goreng ayam di minyak yang sudah panas.
11. Goreng hingga permukaannya kering, lalu angkat dan tiriskan.
12. Potong atau gunting daging ayam sesuai selera.
13. Sajikan dengan saus atau bumbu cabai sesuai selera. Lebih seru disantap ramai-ramai.