25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari

15. Ayam Suwir Sambal Matah

Makanan olahan berbahan dasar ayam memang tidak pernah gagal mendapatkan pencintanya. Sama halnya dengan salah satu sajian olahan ayam satu ini. Apalagi jika kamu penggemar pedas, pasti tidak bakal nolak.

Sambal matah memang sangat segar sehingga akan sangat cocok jika kamu kolaborasikan dengan ayam suwir. Mamikos sudah taruh resep lengkap ayam suwir sambal matah seperti berikut ini.

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ayam (iris tipis)
2. Garam secukupnya
3. Paprika bubuk secukupnya
4. 1 sdm minyak goreng
5. 15 siung bawang merah
6. 3 batang serai
7. 1 siung bawang putih (cincang halus)
8. 5 buah cabai rawit merah
9. 1 buah tomat (potong dadu)
10. 3 lembar daun jeruk
11. 1 buah jeruk limau
12. 1 sdt terasi
13. 50 ml minyak goreng

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Matah

1. Goreng irisan daging ayam dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan paprika bubuk dan garam. Jika ayam sudah agak kecoklatan, balikkan.
2. Angkat ayam yang sudah matang, kemudian suwir0suwir menggunakan garpu, dan sisihkan.
3. Iris bawang merah, bagian putih batang serai, cabai rawit, dan jeruk. Upayakan semua diiris tipis-tipis.
4. Campurkan tomat merah yang telah dipotong dad uke dalam irisan bumbu dalam satu wadah dan jangan lupa masukkan bawang putih.
5. Panaskan minyak, tumis terasi dan garam.
6. Angkat terasi, dan tuangkan ke wadah berisi irisan bumbu. Tambahkan air perasan jeruk, dan aduk merata.
7. Masukkan suwiran ayam, aduk merata dan ayam suwir sambal matah siap disantap.

16. Ayam Salted Egg (Saus Telur Asin)

Menu olahan ayam satu ini sempat viral di mana-mana beberapa waktu yang lalu. Jika kamu ingin tahu bagaimana resep cara membuatnya kamu bisa mengecek di postingan Mamikos berikut ini.

Bahan-bahan

1. 250 g dada ayam fillet
2. 1 butir telur untuk coating
3. Tepung maizena / tapioka/ tepung bumbu jadi secukupnya
4. Garam, merica secukupnya

Bahan Saus Salted Egg

1. 3 butir kuning telur asin
2. Air matang secukupnya
3. 20 lembar daun kari
4. 2 biji cabe keriting
5. Secukupnya susu (opsional)
6. 2 sdm margarin untuk menumis
7. Garam dan lada secukupnya
8. 3 siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat Ayam Salted Egg

1. Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur.
3. Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat saus, lumatkan telur asin dengan sedikit air.
5. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum.
6. Masukkan kuning telur asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
7. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata. Angkat dan siap disajikan.