25 Resep Olahan Ayam yang Enak, Simple, dan Banyak Digemari

20. Sate Ayam Taichan

Sama seperti ayam salted egg, sate ayam Taichan juga seolah menjadi menu kuliner laris yang diidolakan di mana-mana. Ingin tahu bagaimana resep cara membuatnya?

Bisa Mamikos bilang bahwa cara membuatnya sangatlah mudah dan gampang.

Bahan-bahan

1. 250 g daging dada ayam (potong kecil-kecil)
2. 5 siung bawang putih
3. Cabai rawit sesuai selera
4. 2 buah jeruk nipis
5. Garam, gula, merica secukupnya
6. Kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya
7. Tusuk sate

Cara Membuat Sate Ayam Taichan

1. Pertama haluskan 1 siung bawang putih.
2. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus tadi, gula, garam, merica, jeruk nipis, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Aduk merata, lalu diamkan 10 menit hingga bumbu meresap.
4. Rebus cabai rawit dan bawang putih.
5. Haluskan cabai rawit dan bawang putih yang sudah direbus tadi dengan sedikit air.
6. Tumis sambal yang sudah halus tadi hingga harum.
7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Masak hingga mengental.
9. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata, lalu matikan kompor.
10. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
11. Bakar ayam hingga matang di Teflon atau wajan anti lengket yang sudah diolesi minyak.
12. Angkat sate ayam dan siap disajikan dengan sambal taichan. Paling seru disantap bersama orang-orang tersayang.

Baca Juga :

14 Resep Opor Ayam Kuning Enak Spesial Lebaran

21. Ayam Goreng Krispi

Resep satu ini mungkin memang standar atau sudah lumrah. Tapi siapa sangka kalau resep cara membuat ayam goreng krispi ini memiliki penggemar yang sudah militan.

Tidak heran jika penggemar dari gerai ayam goreng selalu ramai. Sekarang mari buat sendiri saja.

Bahan-bahan

Bahan A (Ayam):

1. 800-1000 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera dan cuci bersih
2. 1 butir telur, tambahkan sejumput garam, kocok lepas
3. 250 ml air es

Bahan B (Bumbu halus)

1. 10 siung bawang putih
2. 1 sendok teh merica bubuk atau butiran
3. 1 ruas jahe
4. Kaldu ayam bubuk, secukupnya
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh ketumbar (opsional)
7. 3 buah cabe merah (opsional)
8. 1 ruas kunyit (opsional)

Bahan C (Untuk pelapis)

1. 450 gram terigu Cakra (Protein Tinggi)
2. 150 gram maizena
3. 1 sendok teh Baking soda
4. 2 sendok teh bubuk paprika atau bisa juga bubuk cabe merah. (opsional)
5. Kaldu bubuk
6. Garam, secukupnya
7. 1 sendok teh bubuk basil (opsional)
8. 1 sendok teh bubuk oregano (opsional)
9. 1 sendok teh bubuk lada (opsional)